洞藏酒和窖藏酒哪個好  2023-04-02 01:30

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富多彩的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動態(tài)，酒類知識普及.公眾號：會品酒 ID：Jiushangzixun茅臺酒在人們心中一直高高在上，而茅臺迎賓酒，王子酒卻都賣的很便宜，那么他們都是真的茅臺酒嗎？大多數(shù)貴州茅臺酒都屬于高端酒，不過在后來市場化下，也開發(fā)了中低端產(chǎn)品，比如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等。茅臺酒的釀造經(jīng)歷七次取酒...  查看全文>

據(jù)了解，白酒存儲的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當(dāng)中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環(huán)境對白酒品質(zhì)的影響甚大。那么，洞藏酒和窖藏酒有什么區(qū)別呢？我們一起來看看。洞藏一般是將酒放在洞內(nèi)儲藏，洞內(nèi)溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經(jīng)過長期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)?..  查看全文>

城堡酒和酒廠酒，哪個品質(zhì)比較好？想必這事很多人在選酒時都會思考的問題，不過首先，我們要先從如何從外觀上看出這是城堡酒還是酒廠酒說起。咱們就以法國的波爾多葡萄酒為例，具體來看看城堡酒和酒廠酒的區(qū)分方法。1. 什么是城堡酒？城堡酒，也稱酒莊酒、古堡酒，源自法語中Chateau這一單詞。其定義為這瓶葡萄酒的生產(chǎn)過程，從葡萄的種植，收成，釀造，陳釀，裝瓶，都在該酒莊中進(jìn)行。換句話說，如果要釀造城堡酒，咱就...  查看全文>

因為個人喜愛有所不一樣，所以不可一概而論！消費者飲用：習(xí)慣不一樣，本錢不一樣，決定了濃香型白酒、醬香型占消費比例也不一樣。目前是市場上濃香型占有率比較高，但是醬香型口感更濃郁一些！ 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖，五糧液為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較...  查看全文>

谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種，是以稻谷為原料，以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)培菌糖化，在缸中發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾而成的酒。那么谷酒和高粱酒哪個好？谷酒跟高粱酒有何區(qū)別這類酒都由農(nóng)家自己釀制，多為五谷粗糧，屬于健康飲品，此外還有舒筋等功用，適量飲用是有益身體的。谷酒跟白酒有何區(qū)別曲酒、高粱酒都是白酒；谷酒一般指米酒。以高粱、小麥、大米、玉米等為原料，用大曲、小曲、做為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)粉碎、蒸煮、發(fā)酵、蒸...  查看全文>

日常生活中，我們聽人們介紹一些關(guān)于白酒存儲多久的相關(guān)信息，他們總說這些白酒在洞里、地下室或者是在地窖中存儲了多久，往往經(jīng)常聽到人們在耳邊評價白酒的年份，但是卻沒人知道洞藏酒和窖藏酒的區(qū)別，也不知道是窖藏好還是洞藏好。天然的喀斯特地貌的洞穴儲存方式與傳統(tǒng)的地窖儲存方式有著本質(zhì)上的不同，因為天然洞穴常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存以及后天的陳釀和香氣產(chǎn)生有著獨特的作用。洞穴的環(huán)境...  查看全文>

隨著人民生活水平的提高，越來越多的人注重養(yǎng)生，健康白酒也越來越受大家的追捧，其中蕎麥酒和高粱酒作為兩大熱門深受大家喜愛，那么蕎麥酒和高粱酒那個好呢，下面我們就來看看蕎麥酒好還是高粱酒好。蕎麥酒蕎麥酒典雅透明，呈清香特色，屬于高端白酒系列，這是根據(jù)微量元素含量不同等標(biāo)準(zhǔn)決定的。與上千元的許多其他高端白酒系列相比，有很大挖掘空間。隨著人們生活水平的日益提高，高品質(zhì)的生態(tài)酒日漸成為消費者的首選，蕎麥酒的...  查看全文>

隨著人們對健康飲酒的重視，和人民生活水平的提高，尤其是2017年神酒天朝上品貴人酒的橫空出世，原來在高端群體里面喝的醬香型白酒，逐步走入到普通老百姓的餐桌上，雖然喝不上茅臺，但可以喝潭酒和金沙酒啊，這個時候，潭酒和金沙酒開始走入到人們的視野，當(dāng)人們習(xí)慣了醬酒之后，發(fā)現(xiàn)白酒并不都是辣的，還是香的、是一種享受。然后，就有人開始討論潭酒和金沙酒哪個更好。在2017年，金沙出名的地方在貴州，金沙回沙酒黑五...  查看全文>

中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中。而不同的埋藏物質(zhì)，相同的埋藏方式，酒的品質(zhì)是否存在差異化，那么接下來，小編就和大家一起研究下泥土埋藏酒和酒糟埋藏酒哪個更好吧！首先我們要知道普通的白酒是怎么窖藏的，窖藏一般是指將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地...  查看全文>