調(diào)酒師需要什么學(xué)歷  2023-04-02 02:30

雞尾酒文化無(wú)疑自Milk & Honey、Pegu Club 和 Angel's Share 這些酒吧倡導(dǎo)精品雞尾酒文化后在世界范圍內(nèi)經(jīng)歷了巨變。在隨后的幾十年里，調(diào)酒師從嚴(yán)格使用新鮮果汁、單糖漿、準(zhǔn)備預(yù)制材料到探索前衛(wèi)的技術(shù)并創(chuàng)造自己的內(nèi)部蒸餾物、發(fā)酵劑和其他新材料等。可以肯定的是，這些超前沿的技術(shù)和原材料代表著進(jìn)步。但如今進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的調(diào)酒師面臨的一個(gè)問(wèn)題是，他們中的一些人在真正了解雞尾酒基礎(chǔ)...  查看全文>

許多時(shí)候，人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”，甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上，調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè)，從工作職責(zé)到穿著打扮，有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender，侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧，侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒，侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和，侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺，侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái)，侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯...  查看全文>

許多時(shí)候，人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”，甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上，調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè)，從工作職責(zé)到穿著打扮，有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender，侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧，侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒，侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和，侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺，侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái)，侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛(ài)的酒類(lèi)知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富多彩的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類(lèi)知識(shí)普及.公眾號(hào)：會(huì)品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個(gè)酒商社群限時(shí)免費(fèi)邀請(qǐng)你加入.酒水資源應(yīng)有盡有。在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來(lái)分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品...  查看全文>

水割（mizuwari）是日本非常流行的一種威士忌喝法，也屬于一種雞尾酒調(diào)法，至于調(diào)酒師為啥最怕水割威士忌，其實(shí)就是因?yàn)檎{(diào)配時(shí)間比較長(zhǎng)，特別是近些年流行的復(fù)雜調(diào)法，需要不停的攪拌幾分鐘，本身不是很復(fù)雜的調(diào)配方法，結(jié)果弄得人很累，所以調(diào)酒師都不太喜歡。調(diào)配水割威士忌太麻煩水割威士忌的喝法起源于日本，說(shuō)簡(jiǎn)單的就是威士忌加冰加水后攪拌即可，這種喝法源自日本往燒酒里面兌水，以前兌的都是熱水，被稱之為湯割，...  查看全文>

日本調(diào)酒師采用時(shí)令產(chǎn)品，手工切碎的冰塊，以及精確而流暢的動(dòng)作，將雞尾酒的形成提升為藝術(shù)形式，有時(shí)甚至?xí)笈c和牛晚餐的成本相提并論。正如我們所看到的那樣，日本調(diào)酒就是這個(gè)國(guó)家完美主義者馴化工藝的一個(gè)例子。在日本調(diào)酒中，重點(diǎn)不在于速度，也不在于你喝酒或酒吧喝多少酒，總部位于紐約的酒保Frank Cisneros解釋說(shuō)，他于2015年搬到東京一年培養(yǎng)文華東方酒店的酒吧團(tuán)隊(duì)，進(jìn)步美國(guó)雞尾酒?，F(xiàn)在回到美國(guó)...  查看全文>

許多酒飲用者對(duì)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師等的概念不是很清楚。他們認(rèn)為釀酒師肯定會(huì)有調(diào)酒的，在調(diào)酒時(shí)肯定會(huì)品嘗酒。因?yàn)樗麄儠?huì)品嘗酒，所以成為侍酒師一定沒(méi)有問(wèn)題。實(shí)際上，這并不是那么簡(jiǎn)單。這種想法仍然有點(diǎn)“圖樣圖森破”。今天阿文將與您分享這四個(gè)身份之間的區(qū)別。一、釀酒師顧名思義，釀酒師是從事釀酒行業(yè)的人。這首先是一項(xiàng)工作。無(wú)論是白酒、葡萄酒還是其他酒，釀酒都是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。從原料選擇到原料加工，從...  查看全文>

據(jù)外媒報(bào)道，埃隆·馬斯克的SpaceX正在尋找一名“航天站調(diào)酒師”，他將可以在該公司位于德克薩斯州南部的龐大火箭工廠旁邊調(diào)制太空主題飲料。1Starbase Tiki Bar：向試飛員提供提基飲料一位經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師，將是最酷的工作頭銜之一，將被邀請(qǐng)加入數(shù)百名員工的行列，他們?cè)诘驴怂_斯州博卡奇卡的鄉(xiāng)村為 SpaceX 的大型星際飛船火箭系統(tǒng)工作。調(diào)酒師可能會(huì)在 SpaceX 剛剛起步的太空港旁邊的...  查看全文>

力嬌酒是一種調(diào)配酒，一般是使用烈酒為基酒，加入水果、花朵、草本植物等經(jīng)過(guò)甜化處理而得的酒。力嬌酒也叫利口酒，都是Liqueur的音譯，風(fēng)格多樣，色彩鮮艷。力嬌酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來(lái)的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜...  查看全文>