葡萄酒的分類方式都包含些  2023-04-02 02:30

波爾多的扛把子地位在葡萄酒界毋庸置疑。不管喝不喝酒的人，聽到“葡萄酒”這個(gè)詞，大部分會(huì)立刻聯(lián)想到的就是波爾多。波爾多的基本情況我在上一篇文章中介紹過，大家可以先看看：葡萄酒愛好者入門知識(shí)，全是干貨：一次說清楚波爾多的酒莊分級(jí)波爾多是溫帶海洋性氣候，在這里，葡萄在整個(gè)生長(zhǎng)期都得益于墨西哥灣暖流（Gulf Stream）的影響，很少會(huì)有霜凍情況。但有時(shí)降雨量過高，影響葡萄的開花、結(jié)果，還會(huì)造成葡萄腐爛...  查看全文>

說起葡萄酒，國(guó)人最先反應(yīng)的就是紅酒，也就是紅葡萄酒，而白葡萄酒相對(duì)來說接觸的就少很多。普遍認(rèn)為白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別就在于顏色和味道，認(rèn)為白葡萄酒是甜酒，而紅葡萄酒則更適合品嘗，但實(shí)際這是完全錯(cuò)誤的認(rèn)知，白葡萄酒和紅葡萄酒雖然口感確實(shí)不同，但并不是甜度上的問題。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別1、顏色的不同在顏色上，白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別非常明顯，白葡萄酒通常是透明或淡黃色，而紅葡萄酒則主要是紫紅色。...  查看全文>

買紅酒的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上有非常多的種類，不僅是顏色，口感也存在很大差異，這是因?yàn)榧t酒分類就非常復(fù)雜，每一款酒都會(huì)打上幾種標(biāo)簽，來闡明它的顏色、氣味、口感等，所以了解紅酒分類的基本知識(shí)很重要，能夠幫助你更好的品酒。紅酒分類的基本知識(shí)1、根據(jù)顏色分類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒2、根據(jù)二氧化碳?jí)毫Ψ诸悾红o止葡萄酒、起泡酒（高泡葡萄酒、低泡葡萄酒）3、根據(jù)含糖量分類靜止葡萄酒：干型、半干型、半甜型...  查看全文>

葡萄酒屬釀造酒，由于酒液中含有人體所需要的多種維生素和氨基酸，故成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲料，尤其是葡萄酒，已成為宴會(huì)上不可缺少的飲料。葡萄酒按含糖量有甜、干這分；按色澤有紅、白、黃、桃紅之區(qū)別；按酒液中含葡萄汁量的多少有高、中、低檔類。葡萄酒為一種全汁酒，是的葡萄原汁在旋轉(zhuǎn)罐中進(jìn)行色素和香味物質(zhì)的隔氧浸提以后，再進(jìn)行皮、渣分離發(fā)酵釀制而成。全汁葡萄酒理化指標(biāo)高，工藝要求復(fù)雜，酒度一般...  查看全文>

葡萄酒可以按照不同的分類方式，分成不同類型的葡萄酒。下面就來介紹一下葡萄酒常見的五種分類方法。1.按顏色分葡萄酒顏色一般分為三大類，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。2.按含糖量分葡萄酒按含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型四大類。                      &nb...  查看全文>

葡萄酒按酒體顏色分類葡萄酒按釀造方法分類葡萄酒按酒的含糖量分類...  查看全文>

有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應(yīng)付當(dāng)今社會(huì)的大多數(shù)社交場(chǎng)合。確實(shí)如此，葡萄酒作為社交場(chǎng)合中最常出現(xiàn)的品種，掌握一點(diǎn)葡萄酒知識(shí)，得體地運(yùn)用到社交場(chǎng)合是必備的進(jìn)階技能。很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實(shí)紅酒只是葡萄酒中的一種，除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒種類多樣復(fù)雜，這些葡萄酒是怎么分類的呢？葡萄酒分類方式有哪幾種類型按酒的顏色分類1．白葡萄酒白葡萄酒顧名思義通常由白葡萄的汁液釀制而成，...  查看全文>

澄清（Fining）是一種常見的釀酒過程，但并非總是如此。葡萄酒澄清涉及到將一種被稱為凝固劑的吸附劑攪拌到放在桶或容器中的葡萄酒中，以粘附和去除某些不良分子。這樣做是為了在裝瓶前澄清和穩(wěn)定葡萄酒，因?yàn)榇蠖鄶?shù)消費(fèi)者喜歡既不渾濁也不過分單寧的葡萄酒。葡萄酒澄清分為無機(jī)和有機(jī)兩種基本類型。后者包括從動(dòng)物副產(chǎn)品中提取的液體，如蛋清、酪蛋白(一種牛奶蛋白)、明膠(通常從皮膚、肌腱和肌肉中提取)和魚膠(從魚的...  查看全文>

葡萄酒儲(chǔ)存的要求是非常高的，不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方式會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的品質(zhì)下降，口感變壞，作為葡萄酒的愛好者怎能忍受這種情況發(fā)生呢？那么，就一起了解一下葡萄酒常見的儲(chǔ)存方式吧?。ㄒ唬┳匀淮娣艑?duì)于一般個(gè)人來說，在酒受到損害之前，我們?cè)缇桶阉鼈兒裙饬?。至于那些我們想保存一段時(shí)期的酒，至關(guān)重要的是避免對(duì)酒真正有害的因素，比如明亮的陽光和極高的室溫等。如果實(shí)在是沒有任何條件，那盡可能將葡萄酒放置在陰涼相對(duì)干爽的地方，例...  查看全文>