不能長期保存的酒有液態法白酒、固液法白酒和度數較低的酒等。這些白酒的酒精含量低,結構不穩定,存放時間過長,酒液中的酯類物質水解,酒味變淡,口味寡淡。白酒釀制過程中主要以曲類、酒母為糖化發酵劑,然后再利用淀粉質為原料,經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的釀制酒。一般純糧食酒是高度白酒,比起非純糧食酒,它可以保存很長時間,在這過程中谷物會慢慢發酵,時間越長口感就越好。但如果不是用純糧食釀造出來... 查看全文>
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我們都知道,汾酒屬于清香型白酒,這種香型的白酒有個特點,就是沒有特殊的香氣,以清正爽凈的口感而受到酒友的追捧,但是對于喜歡有濃烈香氣的酒友來說,清香型他們是看不上的,因為他們覺得喝著沒勁,所以有很多人說清香型白酒并不適合收藏對于汾酒這類清香型白酒,到底適不適合儲藏,并不能因為個人口感的問題,而來斷定清香酒就不適合長期收藏。在汾酒中,有這么兩款酒,入口醇厚爽滑,回味清凈綿甜,頗受酒友喜歡,也是眾多酒... 查看全文>
9月4日在頭條推出不久的文章《一文讀懂飛天茅臺的價格秘密》后,截止到9月17日獲得了10.6萬的閱讀,文章里有很多全國各地的朋友留言來問我:xxx年的茅臺酒值多少錢?以前沒有在意這個問題,所以一直沒有留意每年茅臺的價格到底值多少錢,應網友的要求和期待,今天詳細的給大家介紹一下歷年茅臺酒的價格,讓大家知道xxx年的茅臺酒值多少錢。圣雄整理的這份歷年茅臺價格表,數據來源,2000年以前的數據是按照曾經... 查看全文>
什么白酒適合存放5年以上再飲用?只要是50度以上的高度酒都適合存放,但是最好是存放濃香型和醬香型,因為有句話是這樣說的“清1濃3醬5”這里指的是最佳飲用時間,而醬香型白酒出廠就有5年時間了,再存放5年那口感將會非常好,前提就是買到好的酒質。 300左右可以買到醬香白酒里面的坤沙酒質了,可以買品牌里面的王子珍品、王子醬香經典、醬門經典,還有賴茅傳承、郎酒里面的紅花郎10,郎酒1956,習酒的窖藏19... 查看全文>
大家都知道所有的白酒中都含有酒精成分,只是不同的酒,所含的酒精濃度是不一樣的,有的過高、有的過低、有的適中,那下面為大家分享的就是工業酒精、食用酒精、醫用酒精之間有什么區別呢,我們一起看看吧。工業酒精,即工業上使用的酒精,也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和。主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產,合成的一般成本很低,乙醇含量高,釀造的工業酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇... 查看全文>
朋友們都知道酒越陳越好,越陳越香,越陳越值錢。但是存酒本人建議最好存45℃以上的純糧固態法白酒。因為度數越高酒中的酒精分子和和水分子才不容易分離,度數太低容易分離時間長了酒精容易揮發。太便宜的酒也不建議儲存。而適合長期儲存的白酒在白酒的眾多香型中以醬香型白酒最適宜儲藏。個人給你列舉一下適合長期儲存的醬香型白酒:茅臺酒系列:貴州茅臺酒 漢醬 賴茅傳承藍 茅臺王子酒(傳承 珍品 醬色 黑金 醬門 金王... 查看全文>
一般大品牌、高度數、高品質的純糧食白酒值得長時間存放。大部分白酒都不能長時間保存,特別是度數低于50度的白酒,在保存過程中,酒液中物質會揮發,酒味變淡,風味變差。白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒不開封可以存放5年左右,品質好的白酒可以一直存放,沒有具體期限。雖然導致品質劣化的微生物不能生長... 查看全文>
一、白酒收藏的目的收藏白酒目的一般有二:一個是保值增值,實現投資收益;另一個是存一段時間自己用,譬如等兒子結婚、女兒出嫁時喝上一瓶香醇濃郁的老酒,何嘗不是一樁美事。二、影響白酒收藏價值的因素1、白酒的產量。物以稀為貴,產量越低,越有收藏價值。2、白酒的品牌價值、文化底蘊、政治地位等。3、收藏人士的認同度。4、白酒品質必須越存越好。5、白酒酒精度數大于50度以上五點缺一不可,每個因素至關重要,確保白... 查看全文>
俗話說得好:存錢不如存酒,收藏白酒是一門學問,近些年,隨著白酒市場的火熱,白酒的價值也水漲船高。就拿前陣子“i茅臺”上線來說,近千萬人預約申購,里面真正愛喝酒的人占了不到2%,一部分人是為了收藏茅臺,一部分人是為了賺錢 ,據說一瓶虎年生肖酒轉手就能賺個1000,誰看了不眼紅。搶不到茅臺沒關系,作為新手,其實還有很多平價白酒適合收藏,有些酒的口感并不比茅臺差。今天就來跟大家聊聊適合老百姓囤的良心平價... 查看全文>
大家好我是領匠釀酒人,今天來和大家聊聊白酒收藏的一些看法。目錄:白酒是否具有收藏價值? 哪些白酒值得收藏? 收藏白酒的時候需要注意?我國的白酒文化歷史悠久,從古至今就有開始喝白酒的習俗了,白酒的收藏也是大家一直喜歡做的事,很多朋友私信我啊,白酒收藏該收藏哪一款?到底有沒有收藏價值?比如他們看重的茅臺紀念酒、走進四國要不要買啊、紅星閃爍要不要存啊、茅臺會員酒怎么樣啊,說實話呢這幾款酒從商務飲用的角度... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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