葡萄酒是一種很常見的酒。平時大家都是買現成的葡萄酒。但好多人都是自家釀造，該方法相對簡單。每天喝一些葡萄酒可以達到抗衰老，美容養顏的效果，也能改善消化功能，改善睡眠質量，增強身體。那么，自釀葡萄酒的方法有哪些呢？ 除梗破碎：大部分葡萄品種而言，需要除掉90％的梗。 測定酸度：用你的測酸計測葡萄汁的酸度，如果酸小于0.7％，就需要添加酒石酸直到你希望的酸度。通常為7～8之間為宜。 測糖度：用糖度計測... 查看全文>
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這幾年“自釀葡萄酒”莫名其妙火了起來，很多長輩總想將自己的手藝拿給所有人嘗一嘗，你還很難拒絕，雖然表面上要客氣的拒絕，但是內心在狂吼“你們釀的哪是葡萄酒，你們釀的那叫細菌培養液啊！”首先，我們來看原料。對！沒錯就是葡萄兩個的差別還是很大的對吧，一般自釀酒的選手們買的都是食用的葡萄，最起碼我在網上看到的這些自釀選手還沒有人買霞多麗、赤霞珠、黑皮諾、長相思、西拉等等葡萄來釀酒。葡萄一般可分為食用葡萄（... 查看全文>
最近幾年，當中國消費者開始大量飲用葡萄酒的時候，像某些生活頻道、網站甚至書籍大量的介紹自釀葡萄酒的方法，以至于大家都認為，自己親手釀造的葡萄酒，不摻假又劃算，喝起來更有滋味。但沒想到的是，這些被認為是綠色、天然的自釀葡萄酒卻可能存在著巨大的危害。1、自釀葡萄酒容易滋生霉菌用于釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發霉等跡象的葡萄。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容... 查看全文>
不少人一到夏天了，就想要釀制各種各樣的果酒了，而大家最喜歡釀的就是葡萄酒了。葡萄酒高端大氣上檔次，味道又非常好，很多人都喜歡喝。約幾個朋友，一起談心，喝葡萄酒，簡直是完美搭配了。那么，自釀葡萄酒的較佳方法有哪些呢？1、洗凈葡萄：不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。2、晾干葡萄：在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。3、摘葡萄粒：將葡萄粒摘下，爛的剔除。4、加糖：白糖... 查看全文>
很多醫生科學家都聲明不建議自己在家里釀造葡萄酒，很多人都不甚在意，但是，經過我們觀察發現，在家里釀造確實不好，衛生條件尚且不說，因為葡萄酒的釀造與白酒不同，有很多未知因素我們無法得知，更有甚者，有的人在家里釀造的葡萄酒檢測到了毒性，多么恐怖，那么，有哪些因素造成了自釀葡萄酒有毒呢？1.葡萄選擇可能導致有毒。我們就當葡萄是從果園產出來的，那么很可能葡萄在生長過程中打了農藥的(為了提高產量嘛!)，而自... 查看全文>
夏天來了，葡萄成熟了。每年夏天，都有很多喜歡自制葡萄酒。自制葡萄酒的味道可以根據自己的喜好進行調配，許多人渴望在葡萄成熟的季節嘗試一下。但是如果技術不達標，喝這種酒喝了就會有危害了。那么，自釀葡萄酒有哪些誤區？ 誤區一：葡萄放很久再釀 歐文說，在他的酒莊，對葡萄的選擇相當嚴格。除了葡萄種植方面有很高的要求外，釀酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發霉等現象。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉... 查看全文>
這幾年“自釀葡萄酒”莫名其妙火了起來，很多長輩總想將自己的手藝拿給所有人嘗一嘗，你還很難拒絕，雖然表面上要客氣的拒絕，但是內心在狂吼“你們釀的哪是葡萄酒，你們釀的那叫細菌培養液啊！”首先，我們來看原料。對！沒錯就是葡萄兩個的差別還是很大的對吧，一般自釀酒的選手們買的都是食用的葡萄，最起碼我在網上看到的這些自釀選手還沒有人買霞多麗、赤霞珠、黑皮諾、長相思、西拉等等葡萄來釀酒。葡萄一般可分為食用葡萄（... 查看全文>
家庭自制的葡萄酒很容易變質，那么對于變質的原因你又知道多少呢？這里呢，就來解析一下：1.自制的酒酒精達不到一定的要求，殘糖含量很高，不易酒的儲存與陳釀；2.自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質；3.自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。另外，還有一個可以控制的原因，就是保存葡萄酒的環境。葡萄酒可以看做生命體，她是很嬌氣的，對光、溫度、適度、聲音有很敏感的反映。這些環境條件是人... 查看全文>
葡萄酒因其良好的保健效果和純正的口感而受到許多人的青睞，尤其是女性的追捧。它幾乎已經成為現代餐桌不可或缺的一部分。每到葡萄成熟后，很多人會買很多便宜的葡萄，準備回家自己釀酒。那么，自釀葡萄酒有哪些功效呢？女孩子都希望自己有美白的肌膚吧，如何才能夠保持呢，事實上，經常喝葡萄酒就可以了，不過要知道的是，必須是自己釀制的葡萄酒哦！如何自己釀制這款葡萄酒呢？下面就給大家分享一種超級簡單的自制葡萄酒方法。原... 查看全文>
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