糧食酒是素酒嗎  2023-04-02 04:30

我們現在的白酒市場，可以說是魚龍混雜，兩極分化非常嚴重。好酒是越來越貴，普通百姓越來越喝不起。而低端白酒市場，卻幾乎被三精一水的酒精勾兌酒完全占據。老百姓現在想喝一次好酒，真是難上加難。當然，我們所說的好酒，首先一定要是傳統工藝固態發酵的純糧食白酒。其次好的純糧食白酒還需要天時地利人和的輔助因素才能真正成為純糧食好酒，好字要劃重點哦。那么真正的純糧食好酒是怎么造出來的呢？除了必須用傳統工藝固態發酵...  查看全文>

我們現在的白酒市場，可以說是魚龍混雜，兩極分化非常嚴重。好酒是越來越貴，普通百姓越來越喝不起。而低端白酒市場，卻幾乎被三精一水的酒精勾兌酒完全占據。老百姓現在想喝一次好酒，真是難上加難。當然，我們所說的好酒，首先一定要是傳統工藝固態發酵的純糧食白酒。其次好的純糧食白酒還需要天時地利人和的輔助因素才能真正成為純糧食好酒，好字要劃重點哦。那么真正的純糧食好酒是怎么造出來的呢？除了必須用傳統工藝固態發酵...  查看全文>

酒在人們的生活中起到了非常大的作用，促進了人與人之間的感情。而說到酒，就不得不說一下釀酒的技術了。在農村，很多人都會在自家釀酒，農村還有種說法叫做“三斤糧食一斤酒”，這是真的嗎？而且為何農村里釀制糧食酒的越來越少了？咱們先來看看，“三斤糧食一斤酒”，是真的嗎？俗話說“酒是糧食精”，糧食釀酒，自然不可能是一斤糧食一斤酒了。我國自古以來就有釀酒的工藝，而出酒率則和釀酒的手段、酵期、曲種甚至是季節等等都...  查看全文>

配制酒是糧食酒嗎？是糧食酒，但不是純糧食酒，因為配制酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精作為基酒，加入花果、藥材等一些呈香、呈味物質，通過不同工藝加工而成的酒類，里面的成分是非常復雜的，但要說好不好？其實是很好的，而且中國從古至今都有配制酒的存在，用處很多。配制酒的類型及原理配制酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精作為基酒，加入可食用的花、果、動植物或中草藥等呈色、呈香、呈味等物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同...  查看全文>

什么是素酒？是一種未蒸餾過的低度酒，而采用過蒸餾的酒叫做葷酒。一般的素酒都是用水果來釀造的，但是也有著幾款特別的。這款酒的發酵時間短，顏色比較渾濁，又被叫做小酒，是和尚和尼姑可以飲的酒，也是可以祭拜佛堂神佛的一種酒。如今素酒也是比較多的，比如我們平日常見的米酒和啤酒也有一部分算是素酒。刨除掉素酒所包含的，剩下的酒就都是葷酒了。一、素酒不蒸餾究竟什么是素酒呢？在明朝蒸餾技術成熟之后，酒就有了葷素的分...  查看全文>

素酒是什么酒？素酒，是一種未蒸餾過的低度酒。四大名著《西游記》中經常出現“素酒”這個詞，那么有人就問了，喝酒不就犯戒了嗎？這里需要講一下的是他們飲的是素酒，素酒和素齋同樣，出家人是可以飲用的。下面大家就來講下素酒是什么酒以及素酒和葷酒的區別。素酒是什么酒素酒”是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，醞成即鬻”，叫“素酒”；“臘釀蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（見《宋...  查看全文>

《西游記》可是中國的四大名著之一，由它拍攝成的電視劇更是廣受大家的喜愛，每到了暑寒假，總是有電視臺來播放此片。相信大家對里面的情節已經熟記于心了吧，但是不知道大家是否注意到了里面有“素酒”這個詞。大家都知道，和尚是要戒酒戒肉的。可是“素酒”卻是和尚和尼姑可以喝的酒。那么，素酒到底是什么酒呢？下面跟著小編一起來看看吧！素酒”是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，醞...  查看全文>

酒在人們的生活中起到了非常大的作用，促進了人與人之間的感情。而說到酒，就不得不說一下釀酒的技術了。在農村，很多人都會在自家釀酒，農村還有種說法叫做“三斤糧食一斤酒”，這是真的嗎？而且為何農村里釀制糧食酒的越來越少了？咱們先來看看，“三斤糧食一斤酒”，是真的嗎？俗話說“酒是糧食精”，糧食釀酒，自然不可能是一斤糧食一斤酒了。我國自古以來就有釀酒的工藝，而出酒率則和釀酒的手段、酵期、曲種甚至是季節等等都...  查看全文>

素酒是什么酒?何為素酒?素酒有哪些酒?素酒”是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，醞成即鬻”，叫“素酒”；“臘釀蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（見《宋史》志前列百三十八，食貨下）。素酒又叫小酒，熟酒又叫大酒，兩種酒的區別只在發酵和熟化的時間長短，都不經過蒸餾。學界對素酒這個概念似乎不關心，倒是網傳過素酒的釋義，說那是一種未經蒸餾的酒，比起“葷酒”來，度數低，顏色較...  查看全文>