自制葡萄酒表面一圈黃綠色  2023-04-02 04:30

酒吧當中，最不缺的就是烈酒，但烈酒往往只是作為基酒，而且并不是誰都能夠抗住烈酒的刺激和易上頭的，因此更易入口、更有逼格的葡萄酒很長時間都是酒吧的寵兒，尤其是在法國這個浪漫之都。但神奇的是，在19世紀下半葉，葡萄酒竟然輸給了一種用茴芹釀造，帶有茴香味的高酒精度蒸餾酒——苦艾酒。苦艾酒，最早出現在公元前1550年的古埃及和古希臘，主要被當做急救用品。1792年，瑞士的法籍醫生皮埃爾·歐丁內里改良了父愛...  查看全文>

來源︱WBO團隊近日，有酒商遭遇了尷尬一幕，他所出售的葡萄酒被客戶發現軟木塞表面出現霉菌，被質疑其出售的酒變質了。雖然該酒商已經做出解釋，表示軟木塞表面發霉是因儲藏環境潮濕造成的，并不會對酒的質量造成影響，但因拿不出權威的佐證，客戶方面拒絕相信。圍繞軟木塞表面發霉是否對酒質有影響這一問題，WBO采訪了多位業內人士。01軟木塞表面發霉的病因“潮濕”國家一級品酒師李建儐在接受采訪時詳細分析道：軟木塞發...  查看全文>

導語：你不知道吧！葡萄酒也能自制，方法簡便，一次一大壇夠吃一整年葡萄酒相信大家都不陌生，是世界最為著名的飲品之一，如今喝紅酒的人也越來越多了，相比白酒，葡萄酒的口感更能讓人接受，度數也不高，而且現在的年輕人更加的注重養生，葡萄酒在他們眼中不僅意味著高端優雅，而且偶爾喝一次對身體也有好處。中國喝酒的人多，會釀酒的卻很少，尤其是這種來自海外的酒水。其實我們在家也是可以自己釀制葡萄酒的，操作方法并沒有大...  查看全文>

都說葡萄酒如女人，女人有的優雅，有的艷俗，有的強悍，有的婉約，有的清純，有的下賤，就像一座復雜的圖書館，叫人讀也讀不完，葡萄酒又何嘗不是如此！弱水三千，只取一瓢飲，咪酒君今天跟你說道說道，入門需正，熟悉葡萄酒最好的方式，就是在萬千品類之中選擇幾款低調有內涵的葡萄酒，淺斟細酌，慢慢品味。正如這葡萄酒中的“寶藏女孩”——西班牙里奧哈的葡萄酒，雖然名氣不大，但是性價比非常高，尤其是，它品質堪比“一姐”法...  查看全文>

澳大利亞富邑紛賦紛賦酒園黃牌西拉干紅葡萄酒價格表，澳大利亞富邑紛賦紛賦酒園黃牌西拉干紅葡萄酒多少錢一瓶？，澳大利亞富邑紛賦紛賦酒園黃牌西拉干紅葡萄酒價格行情走勢，澳大利亞富邑紛賦紛賦酒園黃牌西拉干紅葡萄酒產自澳大利亞哪個產區？澳大利亞富邑紛賦紛賦酒園黃牌西拉干紅葡萄酒入口飽滿濃郁、酒體平衡協調、單寧柔順，回味長遠。下面由知酒網為您介紹澳大利亞富邑紛賦紛賦酒園黃牌西拉干紅葡萄酒國內市場價格行情及規格...  查看全文>

家庭自釀葡萄酒，采用土法釀制時，一般不添加專用的殺菌輔料，但是為了讓發酵順利進行，可以通過加熱的方式來殺掉葡萄表面野生細菌。 在葡萄皮表面棲息著無數的細菌和野生酵母。即便不添加額外的酵母，只要把葡萄搓爛就能夠直接進入發酵。但是如果在釀酒酵母發酵以前，其他的細菌開始發酵的話，所釀的葡萄酒的口味就會變得粗糙甚至出現異味。所以添加像調硫片，亞磺酸的作用，就是，使得對于釀酒有用的酵母能夠首先開始發揮效用。...  查看全文>

葡萄酒帶青綠色一般是酸甜味。葡萄酒帶青綠色是指白葡萄酒，白葡萄酒是使用紅葡萄或白葡萄去皮籽發酵而得，因此單寧含量較少，苦澀味低，酸度較高，入口清爽，帶有清新的水果香味。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。...  查看全文>

葡萄酒對身體的功效十分的廣泛。很多人都會適當的喝葡萄酒。在過年的時候，人們都會自己在家中自制點葡萄酒，在走親訪友、呼朋喚友以好好放松的時節送給別人。 不少人都喜歡在親朋相聚時搭配著美味佳肴來點小酒，不僅借此表達自己熱情好客之情，也借機好好犒勞辛苦整年的自己。除了在外購買酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”們還酷愛在家自釀各類健康又營養的美酒，下面就請跟隨小編一同來看看不同人群如何在家自制適合自己...  查看全文>

在八十年代末九十年代初期，使用橡木桶釀制的霞多麗葡萄酒曾風靡一時，這股風潮在90年代中后期才被酒體輕盈的葡萄酒取代。雖然不少愛好者一直保持對夏布利（Chablis）白葡萄酒的熱情，但當時曾有一句“ABC”的諺語在飲家中流傳：“Anything But Chardonnay（除了霞多麗，什么都行）。”以澳大利亞為例，這個一度以釀造過桶型霞多麗白葡萄酒為主的產區。如今也逐漸轉向生產酒體柔和、不過橡木桶...  查看全文>