我們在家里多少會備有一些葡萄酒,用于自飲、招待和送禮。但對葡萄酒來說,儲存環境是關鍵。儲存不當,飲用起來,葡萄酒會大失水準。這些年,我喝過不少朋友“珍藏已久”的紅葡萄酒,開瓶前,滿心期待,結果,打開一嘗,一股氧化味兒,類似太妃糖、焦糖、醬油味等(這些味道是紅葡萄酒變質變味的標志)。一瓶幾百上千元的紅酒,就這么“可惜”了!相比威士忌、白蘭地、白酒等,酒精度數40度以上的蒸餾酒,葡萄酒屬于發酵酒,酒精... 查看全文>
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萄酒可以預防心腦血管疾病,可以改善睡眠,可以美容養顏,可以預防感冒自己做葡萄酒的方法酒星干紅葡萄酒價格,同時還能舒緩緊張的情緒,可見常喝葡萄酒對身體健康有利。現在有很多的人在家自制葡萄酒,這樣會更安全更可靠。那么怎樣自己做葡萄酒呢?自制的葡萄酒能放多久?自制葡萄酒有危害嗎?下面小編一一講解。自己做葡萄酒的方法一、怎樣做葡萄酒葡萄酒營養價值高自己做葡萄酒的方法,口感好,尤其是對女性還能起到美容養顏的... 查看全文>
葡萄酒的存儲講究一定的條件,要將葡萄酒放置在合適的儲藏條件里,不然,葡萄酒很容易發生變質,失去原來的風味和口感。一、避免將葡萄酒放在廚房里葡萄酒的理想儲藏條件是恒溫恒濕、避光、避免震動,將葡萄酒放在廚房里,會嚴重損害葡萄酒,一個原因是廚房生活做飯,溫度會過高,還有一個原因是廚房的異味太多,也會影響葡萄酒的風味。二、避免將葡萄酒放在陽臺上有朋友可能覺得陽臺上比較空曠,也沒有雜物和震動,因此,就傾向于... 查看全文>
葡萄酒是大家都知道的,其實除了葡萄可以釀酒,柚子也是可以的,味道有點酸,有點甜,還有點澀,做法極其簡單,感興趣的親們可以一試哦!家里來客人了,倒上一兩杯自釀的柚子酒,實在快意。在家里怎么做柚子酒,自制柚子酒的制作方法?首先準備原料:柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。1、柚子選取酸味重的,充分水洗后,擦干凈水分去皮。2、將柚子切成圓片,每個柚子切成4片,為增強原有的果香味,留下一... 查看全文>
在夏天這個季節里面,許多的食物飲料是十分難保存的,一般都是需要用冰箱來去保存的,那么,假如在家里沒有酒柜的話,那么在夏天里要如何存儲葡萄酒呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。 溫度的詳細內容情況 11到14℃是葡萄酒得以陳放數十年之久的理想溫度,但大多數葡萄酒在6到18℃的溫度下也可以良好地存放數年。葡萄酒的演進速度因低溫而減緩,因高溫而加速。根據季節的自然更替,酒窖中的葡萄酒會經歷... 查看全文>
在中國人眼里“越釀越香”已經成為衡量白酒質量的標準。總覺得所有的酒都一樣,越老越貴越好!但是對于葡萄酒,儲存時間越長,質量越好嗎?也許答案不是。葡萄酒在家里擺放需要注意三點要求,接下來一起來看看吧。葡萄酒在家里擺放需要注意三點要求1、不能是太亮的地方,光線會令酒質發生變化,要盡可能避免開燈和陽關直射的地方。2、看哪里比較安靜,葡萄酒開瓶前需要很好的睡眠,那么待它醒來的一刻才會珠圓玉滑。3、避開有氣... 查看全文>
任何東西都可以通過添加葡萄酒或冰淇淋來改善。可以說,兩者搭配起來味道很棒。考慮到這一點,創造了三種美味的葡萄酒冰淇淋,可以快速簡單地制作。里奧哈葡萄酒紅色天鵝絨馬提尼在馬提尼杯中,混合紅色天鵝絨冰淇淋,里奧哈葡萄酒,和蘇打水。頂部放上草莓和一顆(或兩顆)紅葡萄。警告:這種葡萄酒奶油浮動可能會取代所有未來的生日蛋糕。甜瓜長相思甜心 誰說香草沒意思了?最大限度地發揮長相思甜瓜注意到這個美味的... 查看全文>
經常有讀者問,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么時候開來喝比較好。一木通常會在回答前先反問一句,這支拉菲是在室溫環境下存放的么?過了幾個夏天了?葡萄酒不少復雜美妙的風味,其實都源自其中脆弱的香氣分子,因此保存也有不少講究。這里,最危險而又最常被忽視的問題就是溫度——葡萄酒在超過30℃的環境下累積暴露24小時,就足以產生各種不可逆轉的損傷,比如顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現渾... 查看全文>
隨著投資葡萄酒的前景越來越明朗后,越來越多的普通家庭也參與到葡萄酒收藏投資上,有很多人都愿意在家里的家里買一個酒柜、酒窖等等,用來存放自己收藏的葡萄酒,通過一定的時間讓葡萄酒進行升值,為自己帶來新的財富。 對于投資級葡萄酒,要想維持酒的高品質,收藏和保存條件就成為一項關鍵因素,保存在最初的原酒莊木桶里的酒是最好的,在拍賣時酒價有可能增加10%到15%。 如果是在家庭中收藏,要盡量做到恒溫、... 查看全文>
隨著夏天的來臨,如何正確地在家里保存葡萄酒,成了很多朋友都很關心的問題。經常有人問,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么時候開來喝比較好。知味葡萄酒雜志的團隊伙伴們通常會在回答前先反問一句,這支拉菲是在室溫環境下存放么?過了幾個夏天了?為了讓葡萄酒保持原有的風味,同時讓有陳年能力的葡萄酒經歷正常的發展演化,我們需要選擇適合的保存場所,在最佳條件下保存它們。葡萄酒是精細而精貴的物事,保存的條件也有不... 查看全文>
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