對于我這種喜歡用大容量酒杯(750ml以上)的人來說,倒50ml酒進酒杯里,稍微搖杯后,杯中的美酒就能與大量的空氣接觸,經一般的醒酒器都要快。所以,選擇哪種醒酒器,這純粹是出于美觀的考慮,因為任何一種醒酒器,無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質。傳統的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器,能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器,從傳統的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器,再到現代... 查看全文>
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醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壺,是一種用于醒酒或是接收傾倒液體的容器,特別是用于盛葡萄酒的容器,作用是讓酒與空氣接觸,讓酒的香氣充份發揮,并讓酒里的沉淀物隔開。醒酒器的實用盛裝部分之上常有較細的收口及瓶頸,這種造型使品酒的客觀環境變得靚麗優美,同時也使葡萄酒的香氣更好地留在容器內,并與氧氣保持有限又恰到好處的接觸。 不過,對于收口和脖頸位置通常較細的醒酒器來說,成年人的手通常伸不進去,所以,醒酒器的清... 查看全文>
對于紅酒醒酒這件事,在部分人看來比較簡單,但對于大多數人來說,是比較困難的事情,不僅在于醒酒時間,就連紅酒醒酒器的選擇,也是頗為復雜的事情,畢竟市面上的醒酒器形狀多樣,到底紅酒醒酒器哪種形狀好呢?其實看準幾種經典瓶型就可以了,復雜的瓶型反而中看不中用。一、紅酒醒酒的目的醒酒的目的其實主要是為了過濾,因為許多酒瓶中會出現一些沉淀物,特別是長期陳年的葡萄酒,所以需要紅酒醒酒器來換瓶,達到過濾沉淀的作用... 查看全文>
不管你沖洗多少次,醒酒器的壁面上或多或少都會殘留一些沉淀物,此時切忌用醋清洗這些沉淀物,尤其用晶體材料制成的醒酒器。那到底如何清洗醒酒器呢?隨意一點的方法是用一塊非金屬海綿慢慢放進醒酒器里擦拭,底部夠不著的地方可以用小木棍抵著海綿擦拭;購買一把專用的醒酒器清洗刷清洗過后,將醒酒器烘干。烘干醒酒器的方法有:條件允許的話,將醒酒器倒置,通風烘干;用干毛巾擦拭;使用專門的醒酒器烘干器;... 查看全文>
醒酒器:一種玻璃或水晶器皿,用于陳年紅酒“換瓶”以及給陳年、淺齡紅酒“醒酒”。代醒酒器是通常能夠看到的經典水滴形結構;第二代醒酒器瓶口開在側上方,瓶子的形狀由兩個三角形組合而成;第三代醒酒器與代醒酒器樣式接近,上窄下寬,線條典雅。 大部分流通的醒酒器是玻璃制品,外形有點類似花瓶,只是沒那么漂亮罷了,底盤粗大,其貌不揚。一般這種類型的醒酒器為1500ml左右,可以至少倒入一個標準瓶量750m... 查看全文>
醒酒可以可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順,使它喝到口中舒服愉悅。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。但是如果時間把握不好,醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道,失去活力。對于年老的葡萄酒來說,醒酒要特別小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣,從而毀掉一款價格不菲的好酒。也不能忘記當把酒從醒酒器倒入酒杯的同時,會加速氧化作用,所以要特別小心。對于有年份的老酒,一... 查看全文>
還記得在《真愛如血》的某集中,eric曾殘暴地把對面人類的心臟一把掏了出來,然后嘬了一下延伸出來的大血管,一臉無所謂的表情嗎?這款心臟形狀的醒酒器,是不是一樣重口味啊!這款cuore醒酒器是設計師liviana osti設計的。cuore分左右兩個部分,這兩部分可以立存在。采用全透明的玻璃質地則是為了表現人類心臟的脆弱。這款cuore設計成心臟形狀,也是為了提醒人們心臟在我們生活健康中所起到的重要... 查看全文>
想買一只醒酒器了!卻發現醒酒器的形狀花樣百出,難道醒酒器也和酒杯一樣,不同的形狀有不同的功能嗎?對于一個不太講究的人來說,買一只什么樣的醒酒器比較保險?什么酒都可以醒,對了,還要容易清洗,不易打壞。醒酒器和潷酒器,實際上它是一種容器,用于分離葡萄酒陳年沉渣的器具,英文名稱是:Decanter,只是有人以不同的名字稱呼它。醒酒器也好,潷酒器聽起來也不錯,反正就是同一個東西。約從250年前開始,直至今... 查看全文>
醒酒器用完后應該清洗干凈,并且用熱水徹底清洗。將醒酒器弄干燥是一件特別棘手的事情,盡管醒酒器外部可以用干布擦干,但是其內部就需要一些技巧。一種方法是可以將醒酒器倒置放置,讓內部的水流出來,但難以內部完全干燥;另一種方法則可以買來一些干燥水晶,將干燥水晶裝好懸掛在醒酒器內部,以吸取里面的濕氣,但需要耗費一定時間。為了移除醒酒器內的污跡,可以使用各種各樣的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上... 查看全文>
快速醒酒器和傳統醒酒器的區別是醒酒時間的不同。快速醒酒器可以把空氣打進紅酒中,大大縮減了紅酒的醒酒時間,節省時間成本,但是這樣就失去了傳統醒酒器慢慢欣賞紅酒變化的過程。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時不等。醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順,使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時間把握不好,醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道,失去活力。對于年老的葡萄酒來說,醒酒要特別小心,稍有不慎就有可... 查看全文>
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