啤酒城內有多種顏色、口味的啤酒。黃的、黑的、紅的、白的,這不是花園里的花兒,而是啤酒城內的各色啤酒。對市民來說,黃啤很常見,而紅啤和白啤則明顯陌生。這些啤酒為何會呈現出不同顏色?除了顏色外它們還有什么不同?今天為你一一揭曉….黑啤酒---啤酒中的“黑牛奶” 據了解,黑啤的歷史非常悠久,黑啤也被稱作濃色啤酒,有些黑啤可能會呈現出濃咖啡色。據說,黑啤的顏色取決于麥芽,在猛士啤酒的家鄉德國,工作人員先把... 查看全文>
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西班牙,歐洲春天開始的地方當武大的櫻花再次如約盛開,春天的那份暖意,到了。而在歐洲大陸上,當春日的第一縷陽光融化北方的冰雪,2021年的春天還是來了,只是要比往年要寂靜了些。在歐洲大陸的南端,西班牙也迎來又一年的蘇醒。這個奔放的國度,是歐洲大陸上春天開始的地方。往年的此時,雪利酒的故鄉赫雷斯已經飄蕩起了Fino雪利酒的幽香,而瓦倫西亞的那些巨大的法雅,也正被人們簇擁著走過城市的大街,準備迎接火焰的... 查看全文>
寒冬與暖春的距離只差一杯葡萄酒。步入3月,是時候來杯清爽的葡萄酒,開啟新的一年了!當武大的櫻花再次如約盛開,當春日的第一縷陽光融化北方的冰雪,2021年的春天還是來了,只是要比往年要寂靜了些。在歐洲大陸的南端,西班牙也迎來又一年的蘇醒。 這個奔放的國度,是歐洲大陸上春天開始的地方。往年的此時,雪利酒的故鄉赫雷斯已經飄蕩起了Fino雪利酒的幽香,而瓦倫西亞的那些巨大的法雅,也正被人們簇擁著走過城市的... 查看全文>
勃艮第有這個世界上最貴的紅葡萄酒,但白葡萄酒似乎活在紅葡萄酒的光環之下,顯得不那么受關注。勃艮第最貴的 25 款葡萄酒中,白葡萄酒僅占 6 款。但勃艮第卻是毋庸置疑的霞多麗天堂,世界上最貴的 25 款霞多麗葡萄酒中,有 23 款出自勃艮第!勃艮第出產世界上最頂級的霞多麗白葡萄酒,是全世界酒迷心中的朝圣地,它們常年占據著最貴榜單,是收藏界、拍賣會上的常客,也是世界上眾多新世界國家爭相效仿的對象。說到... 查看全文>
寒冬與暖春的距離只差一杯葡萄酒。步入3月,是時候來杯清爽的葡萄酒,開啟新的一年了!當武大的櫻花再次如約盛開,當春日的第一縷陽光融化北方的冰雪,2021年的春天還是來了,只是要比往年要寂靜了些。在歐洲大陸的南端,西班牙也迎來又一年的蘇醒。 這個奔放的國度,是歐洲大陸上春天開始的地方。往年的此時,雪利酒的故鄉赫雷斯已經飄蕩起了Fino雪利酒的幽香,而瓦倫西亞的那些巨大的法雅,也正被人們簇擁著走過城市的... 查看全文>
勃艮第有這個世界上最貴的紅葡萄酒,但白葡萄酒似乎活在紅葡萄酒的光環之下,顯得不那么受關注。勃艮第最貴的 25 款葡萄酒中,白葡萄酒僅占 6 款。但勃艮第卻是毋庸置疑的霞多麗天堂,世界上最貴的 25 款霞多麗葡萄酒中,有 23 款出自勃艮第!勃艮第出產世界上最頂級的霞多麗白葡萄酒,是全世界酒迷心中的朝圣地,它們常年占據著最貴榜單,是收藏界、拍賣會上的常客,也是世界上眾多新世界國家爭相效仿的對象。說到... 查看全文>
雖然雪莉酒品種分類有很多種,但實際作為加強型葡萄酒,生產雪莉酒的主要原料就只有葡萄。與普通葡萄酒不同的是,生產雪莉酒的過程中,會添加葡萄蒸餾酒或中性酒,從而對葡萄酒進行加強,但添加的蒸餾酒主要也是以葡萄為原料,所以生產雪莉酒,只需要葡萄這一種原料即可。生產雪莉酒的主要原料僅有葡萄葡萄酒的類型很多,但不管哪一種,其核心原料都是葡萄,而雪莉酒作為加強型葡萄酒,雖然種類也很多,但其實生產雪莉酒的主要原料... 查看全文>
很多人對于葡萄酒的種類劃分還是很模糊,對于紅酒,葡萄酒,干紅,干白等概念處在一片混亂之中。其實,紅酒是葡萄酒的通稱,紅酒就包含了葡萄酒,而葡萄酒中又包含干紅干白等品種。這里給大家列舉一下葡萄酒的種類劃分。一、以葡萄酒的色澤劃分從色澤上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中,白葡萄酒并非就是白色的,只是相對于紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅,根據... 查看全文>
在正式進入今天的話題之前,小編想和大家分享些觀察到的國內外葡萄酒文化差異以及談一些常見的葡萄酒文化思考。雖然比起許多專家來說,我接觸葡萄酒的時間并不算長(頭尾大概八年多),但之前長期生活于歐洲,加上過去幾年業余攻讀WSET的所學,也觀察到歐洲飲酒文化與其他地區的不同。在歐洲,葡萄酒是日常用品;在國內,葡萄酒則常歸類為奢侈品。造成這差異的主要原因有三,一是價格,二是文化,三是迷惑。價格考慮到國內物價... 查看全文>
不同的植物對土壤有不同的要求,一種植物或許可以在很多不同的條件下存活,但是,只有在適合的土壤中生長,它們才能展現出最漂亮的風貌,獲得最好的風味。葡萄植株亦是如此。很多瓜果需要肥沃潮濕的土壤來獲取充足的水分與營養,釀酒葡萄植株不同,它生長在貧瘠干旱的土壤中,通過將根系伸向土壤深處來尋求水分和養分。這樣的土壤條件會讓葡萄果實的產量很低,但風味濃郁。當然,土壤的貧瘠也是有限度的,如果土壤太干旱,植物將“... 查看全文>
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