波長在350~500nm的光線對啤酒口味有副作用,原因是酒花中所含異α-酸的一個側鏈斷裂后變成更強的氣味不佳的硫醇化合物而導致啤酒口味變差,產生所謂光照口味。光照強度越大,時間越長,不良口味越嚴重。喝了這么多啤酒,我們會發(fā)現(xiàn),大多數啤酒瓶都是綠色的,是因為綠色的啤酒瓶效果最好嗎?答案是否定的。這時候就會出現(xiàn)這樣一個問題:那為什么大多數啤酒瓶都是綠色的?答案需要追溯到19世紀中期,那時候制造工藝還不... 查看全文>
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文/李尋的酒吧 微信公眾號(ID:lixundejiuba)酒品1:暴風雨牌麝香(半甜)白葡萄酒12.5°;89元/瓶750ml酒品2:卡恩珍藏長相思白葡萄酒13.5°;200元/瓶750ml品飲時間:2020年1月8日卡恩珍藏長相思白葡萄酒(左)和暴風雨牌麝香半甜白葡萄酒(右)卡恩珍藏長相思白葡萄酒(左)和暴風雨牌麝香半甜白葡萄酒(右)葡萄酒有紅白之分,比較而言,紅葡萄酒的葡萄品種較為多樣,白葡... 查看全文>
又到年底了,各種酒局飯局,想推都推不掉。不喝吧,抹不開面兒,更害怕破壞氣氛;真喝起來吧,又招架不住。都說沒喝醉過的人生,是不完整的!曾做過一期有獎征集:《你酒后做過最難忘的事情是什么?》,許多酒友分享了自己醉酒后的趣事。小編截取了幾個,泥萌感受一下:有酒后囧態(tài)百出的?有酒后頭疼的?甚至還有去陰曹地府串了下門的?這些實例告訴我們:“醉酒”有風險,貪杯需謹慎!沒錯,醉酒不是目的,不要想著反正有解酒藥,... 查看全文>
不能說哪個最好,以市場占有率來看,濃香型的份額最大,差不多占據中國白酒市場的百分之五十以上,清香型次之,然后才是醬香。至于其他類型的,如鳳香、芝麻香等份額更小。近來還有一些地方類的香型,如河南的仰韶標榜的陶香,還有河北邢臺據說是邢香,其實這類基本上都是脫胎于濃香。中國地域廣闊,同樣是濃香,各地的口感區(qū)別還是挺大的。這也是名酒里面濃香型占據最大比例的原因,也是所謂的陶香和邢香能另立門戶的原因。今世緣... 查看全文>
并不是所有的白葡萄酒都是酸的,所以今天我決定仔細研究一下那些酸度溫和的白葡萄酒,它們可將酸味隱藏在強烈的甜香味或一些殘留的糖后面,以便為那些因為酸度而不喝白葡萄酒的人找到一些東西。5種比較甜的白葡萄酒1.瓊瑤漿這種葡萄給葡萄酒帶來強烈的熱帶水果(菠蘿,芒果,荔枝)的味道,口感柔和、辛辣、圓潤,余味悠長。由于其芳香的特性,這款葡萄酒是亞洲美食的絕佳搭配。2.馬斯喀特馬斯喀特是葡萄的一個家族,而不是單... 查看全文>
云嶺冰酒產自加拿大最老牌的云嶺酒莊,其所在的安大略省尼亞加拉地區(qū)是世界上最著名的冰酒產區(qū),最初云嶺冰酒都是Vidal威代爾葡萄釀造,如今雷司令、品麗珠等類型冰酒,至于云嶺冰酒哪一種最好喝?其中最受歡迎的就是雷司令冰酒。云嶺冰酒最推薦雷司令世界上最著名的冰酒產區(qū)就是加拿大安大略省尼亞加拉地區(qū),而該地區(qū)最著名、榮譽最高的,就是云嶺,其地位不下于CIoudy Bay之在新西蘭,一家冰酒酒莊帶起整個國家的... 查看全文>
雷司令,這種經典德式小甜白,被稱為“白葡萄酒皇后”,帶著與生俱來的清新氣質。它特有的花香和果香,鮮活又奔放,再加上清爽又優(yōu)雅的酸度,飲一口清涼凜冽,仿佛一陣涼爽的風吹過,燥熱煩惱一掃而光。來一杯冰鎮(zhèn)的雷司令,整個人都精神了。它不但可以刺激味蕾,而且清新解膩,尤其適合搭配中餐。不過,雷司令一定要選對了才好喝,才能體會到它的復雜、多變:從干到甜,從柔美的花香、濃郁的果香,到豐富的礦物味。在德國眾多雷司... 查看全文>
白葡萄酒的熱量低嗎?哪種葡萄酒的熱量更少,答案很簡單,白葡萄酒的熱量比紅葡萄酒少。 有些人認為這與葡萄酒的顏色有關,但是它并不相關,卡路里的數量完全取決于葡萄酒中含有多少酒精。任何葡萄酒的平均卡路里含量在80到180之間,對于濃度較高的葡萄酒來說,這樣你實際上就不會得到很多卡路里。然而,這些數字不應該阻止你在晚餐時間喝一杯酒;如果你打算一個人喝一大杯葡萄酒,那么葡萄酒中的熱量應該是值得關注的。葡萄... 查看全文>
小編每天都給大家介紹葡萄酒的好處,可能葡萄酒也分了很多種,他們自己相互比較,也能分個高低。今天,小編就跟大家一起圍觀看看,紅白葡萄酒,到底誰更養(yǎng)生?顏色背后的風格在中國,葡萄酒常常被簡稱為“紅酒”,人們印象中的葡萄酒,基本也都以紅為主。為了順應這種習慣,還常常鬧出過笑話,比如酒商為了給客戶介紹白葡萄酒,不得不用“白的紅酒”這種矛盾的叫法。這種待遇上的差異,不僅源于兩種酒的顏色,其實還有它們風格的差... 查看全文>
160多年歷史的杰卡斯,作為澳洲葡萄酒的代表性品牌,現(xiàn)今旗下的葡萄酒系列有10個之多,不同系列的口味特點與價格也是各不相同的?,F(xiàn)在一起來了解一下不同系列的杰卡斯梅洛干紅的價格。杰卡斯釀酒師甄選梅洛干紅葡萄酒:這款杰卡斯梅洛酒體適中,甄選澳大利亞東南地區(qū)的葡萄,精心釀制而成。果香濃郁,并充滿了成熟櫻桃、藍莓和新鮮李子的果味,而微妙的橡木氣息也令這款梅洛的口感得以升華。價位是100元左右1瓶。圖片來源... 查看全文>
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