葡萄酒每日小知識(shí)大全  2023-04-02 06:30

1996年6月6日，考古學(xué)家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個(gè)石器時(shí)代晚期的村莊里，挖掘出的一個(gè)罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒，比以前的考古發(fā)現(xiàn)提前了兩千年。美國(guó)賓西法尼亞州立大學(xué)的麥戈文在給英國(guó)的《自然》雜志的文章中說，這個(gè)罐子產(chǎn)于公元前5415年，其中有殘余的葡萄酒和防止葡萄酒變成醋的樹脂。這說明，當(dāng)時(shí)不僅有了葡萄酒釀造，而且具有了一定的工藝水平。...  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日分享，關(guān)注賬號(hào)持續(xù)更新！葡萄酒品鑒常識(shí)11合適的酒杯和正確的飲酒次序 品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí)，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。若同時(shí)品嘗多款酒時(shí)，應(yīng)該要按照從口感淡的到口感重的品嘗順序，這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以，?..  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日分享，歡迎關(guān)注。葡萄酒舊世界與新世界4舊世界代表之西班牙西班牙葡萄酒概況：葡萄種植面積居世界第一、產(chǎn)酒量排第三(僅次于意大利和法國(guó))。著名產(chǎn)區(qū)：全國(guó)各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒。以里奧哈、安達(dá)魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。特別看點(diǎn)：有氣泡的雪莉酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。以制造香檳的方式釀成的“加霸酒”也是眾所皆...  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日分享，歡迎關(guān)注！葡萄酒儲(chǔ)藏學(xué)問4儲(chǔ)藏濕度與異味隔離保持葡萄酒儲(chǔ)藏區(qū)的濕度在70%不變。較高的濕度可以防止軟木塞干燥，最大限度地減少葡萄酒的蒸發(fā);然而，濕度過高也會(huì)導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)和葡萄酒標(biāo)簽脫落，所以有時(shí)候需要適當(dāng)通通風(fēng)或干燥一段時(shí)間。如果你開始準(zhǔn)備收藏葡萄酒，你可能需要一個(gè)濕度計(jì)，它可以實(shí)時(shí)測(cè)量濕度。如果可能的話，酒瓶應(yīng)該與其他易腐爛的食物和飲料分開存放。葡萄酒是會(huì)呼吸的，所以重要...  查看全文>

中國(guó)葡萄酒發(fā)展史之——鼎盛元代意大利人馬可·波羅在元朝政府供職十七年，他所著的游記記錄了他本人在元朝政府供職十七年間所見所聞的大量史實(shí)，其中有不少關(guān)于葡萄園和葡萄酒的記載。在“物產(chǎn)富庶的和田城”這一節(jié)中記載：“（當(dāng)?shù)兀┊a(chǎn)品有棉花、亞麻、大麻、各種谷物、酒和其它的物品。居民經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)、葡萄園以及各種花園”。在“哥薩城”（今河北涿州）一節(jié)中說：“過了這座橋（指北京的盧溝橋），西行四十八公里，經(jīng)過一個(gè)地方...  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日更新，關(guān)注賬號(hào)可查看全部?jī)?nèi)容。按酒精含量分類1．軟飲料葡萄酒(或無泡酒)：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE)，酒精含量為14度以下。2．起泡葡萄酒(SPARKING)：產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國(guó)等，酒精含量不超過14度。3．加強(qiáng)葡萄酒(FORTIFIED)：種類有些厘(SHERRY)、缽堤(PO...  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日分享，歡迎關(guān)注！葡萄酒與健康1葡萄酒對(duì)人身體非常有益，主要有：1、增進(jìn)食欲葡萄酒具有鮮艷美妙的顏色和清澈透明的體態(tài)，常常使人賞心悅目；倒入杯中，果香和酒香即刻飄散，非常宜人；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，能很好促進(jìn)食欲，特別是與食物搭配，會(huì)讓食物更加美味。所有這些都使人處于舒適、欣快的狀態(tài)中，非常有利于人的身心健康。2、滋補(bǔ)作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可...  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日分享，關(guān)注賬號(hào)查看全部?jī)?nèi)容！葡萄酒中的香氣來自哪里？我們?cè)谄穱L葡萄酒時(shí)除了較好分辨的各種水果如草莓、芒果、柑橘、檸檬等外，還能感受到青草、青椒、烤面包、奶油、蜂蜜、杏仁甚至動(dòng)物皮毛的味道，他們到底來自哪兒？（1）草本類來源：葡萄本身當(dāng)你品嘗長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）時(shí)，一定會(huì)被其青椒味、青草味等各種草本風(fēng)味吸引。難道葡萄酒中加入了青椒或青草？當(dāng)然不是，其實(shí)這是葡萄酒...  查看全文>

最全葡萄酒知識(shí)每日分享。葡萄酒品鑒常識(shí)10看懂酒標(biāo)看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚，內(nèi)容是否齊‘全，瓶標(biāo)一般要標(biāo)注品種、生產(chǎn)日期、廠家信息、產(chǎn)地信息、生產(chǎn)許可證號(hào)碼（SC），容量、酒精度、注冊(cè)商標(biāo)等等。酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡;酒瓶背面標(biāo)簽上是否有條形碼，國(guó)際條形碼是以幾字打頭，根據(jù)我國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。每天一分鐘葡萄酒知...  查看全文>