葡萄酒的18個小知識  2023-04-02 06:30

喜歡紅酒的都關(guān)注我了~林裕森在其著作《葡萄酒全書》中寫道，“沒有任何一種其他飲品比葡萄酒更復(fù)雜難解，但也沒有其他飲品可以像葡萄酒這般為我們帶來如此多樣的樂趣。1.葡萄酒的品種或者產(chǎn)地劃分葡萄酒不是一個簡單的東西，如果對它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上會標(biāo)明葡萄品種，這些一般都來自新世界葡萄酒國家或產(chǎn)區(qū)，比如新西蘭、澳大利亞、美國，南美等。而歐洲葡萄酒，像法國、西班牙，意大利...  查看全文>

葡萄酒不是一個簡單的東西，如果對它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。接下來，就讓我們一起了解這10個小知識吧。1葡萄酒根據(jù)品種或者產(chǎn)地劃分。有些瓶子上會標(biāo)明葡萄品種，這些一般都來自新世界葡萄酒國家，比如新西蘭、澳大利亞、美國，南美等。而舊世界葡萄酒，像法國、西班牙，意大利，這些只把產(chǎn)區(qū)標(biāo)在瓶子上的，不知道的人就傻眼了。這些產(chǎn)區(qū)在當(dāng)?shù)匾庠诒憩F(xiàn)其獨特的“風(fēng)土”，即當(dāng)?shù)氐臍夂颍寥赖扔绊懫咸焉?..  查看全文>

在喝葡萄酒的時候，我們經(jīng)常會聽到“易飲”這個詞，生活中易飲風(fēng)格的葡萄酒也很受一部分人的青睞。那么，易飲究竟是什么意思呢？什么樣的葡萄酒能被評為易飲？易飲葡萄酒的含義評價葡萄酒的時候，易飲通常和簡單連用，也就是簡單易飲。顧名思義，簡單易飲就是比較簡單，比較好懂，不那么復(fù)雜的葡萄酒。易飲的葡萄酒入口的時候比較柔順，沒有太強烈復(fù)雜的酒體和香氣，更多的是一些入口就能讓人感受到的新鮮果香和多汁口感，哪怕是沒...  查看全文>

葡萄酒令人著迷的不僅僅是因為味蕾上的享受，葡萄酒背后的故事，也為人津津樂道。學(xué)習(xí)葡萄酒是一個漫長且苦樂交織的過程。漫長是因為葡萄酒世界紛繁雜復(fù)，需要葡萄酒愛好者長期勤勉地學(xué)習(xí)，才能逐漸掌握系統(tǒng)的葡萄酒知識?？鄻方豢梽t是因為想要真正成為品酒行家，需要大量的時間和精力去學(xué)習(xí)實踐。不過好在付出就有回報，葡萄酒世界厚重的歷史文化以及各種有趣的背后故事讓人在感受葡萄酒帶來的感官愉悅的同時，也能獲得精神層次的...  查看全文>

在專業(yè)的酒評里，我們常常會看到一個名詞——單寧（Tannin），比如：“單寧如同天鵝絨般柔順細(xì)致……”、“酒體飽滿，單寧強勁，口感濃郁……”、“色澤呈優(yōu)雅的淡紫紅色，適中的單寧帶出清新的果香……”。那么，單寧究竟是什么？葡萄酒中的單寧是怎么來的？葡萄酒中單寧含量的高低受什么影響？本文為你解疑答惑。1. 單寧是何方神圣？單寧是一種天然的多酚類化合物，廣泛存在于植物界，許多植物的種子、樹皮和果皮等都能...  查看全文>

葡萄酒正確的儲藏方式可以保證它的品質(zhì)好壞，這個也是非常至關(guān)重要的?？梢哉f，你在家里儲藏葡萄酒的方式，將決定著葡萄酒的口感、色澤和風(fēng)味等。那么，我們存儲葡萄酒的時候，到底需要注意哪些細(xì)節(jié)呢？1恒溫一般來說，我們在儲藏葡萄酒時，除了要將葡萄酒儲藏在合適的溫度下之外，還需要注意儲藏葡萄酒時的波動溫度。通常合理的波動溫度在2C—3C或者是5F，但是這種溫度區(qū)間有的時候很難控制，如果溫度一直處于波動狀態(tài)，那...  查看全文>

葡萄酒有三種顏色：白、紅和桃紅，但是葡萄酒的顏色卻隨著釀酒葡萄品種，陳年時間和釀造方法的不同有著千變?nèi)f化。葡萄酒的顏色從哪里來葡萄酒中大多數(shù)的色素來自葡萄皮，依據(jù)色素的顏色，可以被分成花色素（又名花青素）和黃酮兩大類。花色素是紅色素，主要存在于紅葡萄品種之中；黃酮，顧名思義，是黃色素，它既存在于紅葡萄品種中，又存在于白葡萄品種中。花色素又分為游離花色素、聚合花色素、結(jié)合態(tài)花色素，這其中，顯現(xiàn)藍(lán)紫色...  查看全文>

在專業(yè)的酒評里，我們常常會看到一個名詞——單寧（Tannin），比如：“單寧如同天鵝絨般柔順細(xì)致……”、“酒體飽滿，單寧強勁，口感濃郁……”、“色澤呈優(yōu)雅的淡紫紅色，適中的單寧帶出清新的果香……”。那么，單寧究竟是什么？葡萄酒中的單寧是怎么來的？葡萄酒中單寧含量的高低受什么影響？本文為你解疑答惑。1. 單寧是何方神圣？單寧是一種天然的多酚類化合物，廣泛存在于植物界，許多植物的種子、樹皮和果皮等都能...  查看全文>

許多對葡萄酒感興趣的人希望盡快掌握最實用的葡萄酒知識。如果你是其中之一，請看看本文介紹的這10個知識。漂洋過海只為遇見你，王多魚的紅酒瓶專注于喝紅酒幫助您快速準(zhǔn)確地找到葡萄酒摘要：本文介紹了購買、儲存和飲用葡萄酒的10條規(guī)則。在炎熱的夏日午后，一杯新鮮的粉紅色葡萄酒會讓人感到非常舒適。在西餐廳，右邊一杯波爾多葡萄酒會讓胡椒牛排更美味。也許你已經(jīng)對葡萄酒感興趣了，那么讓我們從下面的10句話開始，進入...  查看全文>