在澳洲的紅酒世界里,值得大書特書的葡萄酒品種就是Shiraz,這個品種的紅葡萄酒為澳洲贏得了世界聲譽,從而使澳洲葡萄酒成為了“新世界”的代表。我們也可以這樣說,沒有任何其他品種的葡萄比Shiraz更具有獨一無二的澳大利亞特色。只有澳洲本土才能出產這種帶有桑椹和些許辛辣漿果口感的Shiraz,世界上其他國家的釀酒師根本無法仿制這種口味。Shiraz作為澳洲最著名的葡萄品種最早是由一個叫做James ... 查看全文>
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作品一號酒莊(Opus One Winery)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的奧克維爾(Oakville)產區,自成立以來一直有著不凡的表現,是新世界的優質酒莊代表之一。作品一號酒莊景觀強強聯手,天作之合作品一號酒莊由菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)共同建... 查看全文>
在文章開始之前,先來科普一下,兼香酒到底是啥。白酒的香型一共可以細分為十二種,其中醬香型、濃香型、清香型、米香型為基本香型,其他八種是在這四大基礎衍生而來的。而兼香型白酒,就是由2種或2種以上香型復合而成,如濃醬結合、濃清結合、清醬結合。根據最新的白酒新國標來看,兼香型主要分為兩種,一種是濃醬兼香(絕大部分都是這類),另一種是其他兼香。近年來在濃醬競爭白熱化之下,各省份的兼香型白酒巨頭也蠢蠢欲動,... 查看全文>
2020年6月16日,由中國酒業協會主辦,京東、百度承辦的線上中國國際酒業博覽會盛大啟幕,備受行業關注的2019年度「青酌獎」酒類新品榜單同期發布。川酒集團最新代表作品——禮傳濃香,經過評委會的初評、復評和終評,斬獲中國酒類新品最高獎「青酌獎」。禮傳濃香作為川酒集團自主研發的首發作品,從集團原酒基地數萬口窖池中,遴選30年窖齡以上老窖池,精選優質高粱、糯米、大米、玉米、小麥,嚴苛遵循傳統純糧固態釀... 查看全文>
諸白是古時日本人對清酒的稱呼,十四代將龍泉稱作大極上諸白,這支酒則可以看作龍泉的“小兄弟”,是進階款代表作之一,擁有很高的性價比。酒款用山田錦配愛山米釀成,精米步合不超過50%,是一支生詰酒。十四代清酒產自日本山形縣的高木酒造(酒造即釀酒廠)。雖然高木酒造已有400余年歷史,但十四代的歷史并不算久,因為十四代這一品牌正是由酒廠的第十四代傳人高木辰五郎所創立,高木酒造正是在他的經營下一躍成為日本頂尖... 查看全文>
1825年,世界上第一條現代鐵路開通,第一座蒸汽動力火車正式啟用;距離《消費稅法》確立蒸餾合法化僅一年多的時間,格蘭卡登(Glencadam)蒸餾廠便在布雷欽(Brechin)古城應運而生,并在兩年后投入生產。 格蘭卡登酒廠坐落于蘇格蘭高地東部的安格斯郡,釀造水來自酒廠附近的莫倫河谷(The Moorans),因泉水沿著15度拋物線的方式逆流而上,于是被譽為“神選之水”,當地居民因此對這泉水嚴格... 查看全文>
來到新西蘭,不得不提的就是長相思,這個在新西蘭的明星產品,簡直就是長相思的代名詞。這里產的葡萄酒擁有脆爽的口感,酸味很重,充滿水果和植物的奔放香氣。其中,此類葡萄酒的水果風味主要包括檸檬、葡萄柚、百香果、芒果、菠蘿以及番石榴,植物風味包括新割青草、燈籠椒、西紅柿莖葉、青豆等。 自二十世紀九十年代起,長相思(Sauvignon Blanc)就被視為新西蘭最主要的葡萄品種,用其釀造的葡萄酒產量占據新... 查看全文>
張揚,奔放,熱情,瘋狂,內斂,溫柔,灑脫·····這是代表了別具一格的個性,我們愛的也是這些賦有特點的個性,這是魅力所在的表現。年輕人的追求,中年人的成熟,成功人士的沉穩,這彰顯魅力的個性代表著他們的別具風格。而我們有著這么一個系列,每款酒都賦有風土個性,別樣的土壤特色,恰當的氣候環境,合適的品種種植,自然的釀造工藝(較少的人工干預)。在這種條件下所誕生的葡萄酒系列品牌“圣麗塔秘境”系列(Sant... 查看全文>
作品一號酒莊(Opus One Winery)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的奧克維爾(Oakville)產區,自成立以來一直有著不凡的表現,是新世界的優質酒莊代表之一。強強聯手,天作之合作品一號酒莊由菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)共同建立,1979年是... 查看全文>
作品一號酒莊(Opus One)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley),由法國木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)的前莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和美國著名釀酒師羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)共同創立。兩人將兩大家族的釀酒傳統與創新精神結合,致力于釀制經典波爾多... 查看全文>
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