北方人喜歡醬香型白酒還是濃香型白酒  2023-04-02 06:45

這個問題好比南北方爭論“豆腐腦到底應該是甜的還是咸的”所以每個人心中都有一個答案，因為我是茅臺鎮人又是一名白酒工作者，所以對于醬香型白酒比較了解，在此說說醬香型白酒的好處。濃香型白酒市場占比較高，相對于醬香型白酒濃香型白酒口感比較容易讓人接受，濃香型白酒的特點是芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，很多酒友第一次嘗試品嘗白酒基本都是濃香型的，對于醬香型白酒很多酒友目前還不能...  查看全文>

五湖四海的酒友，口感是眾味難調不知道是被人灌輸洗腦，還是生活上的潛移默化，我們的腦海中都有這樣的一個潛在意識：不同區域的酒友喜歡喝的白酒香型不同。這樣的意識并不是無中生有，就拿我們接觸最多的四川和貴州兩個省來說，四川釀出的濃香白酒數不勝數，貴州釀出的醬香酒白酒成千上萬，而那些從小就在本地酒文化熏陶的生活下長大的酒友，接觸最多的自然是家鄉的白酒。但別忘了四川還有個郎酒，貴州還有個小糊涂仙。我向來不贊...  查看全文>

最近很多酒友都在討論，醬香酒和濃香酒，究竟哪一種酒喝的人多，在這個數據時代，我們可以從數據進行觀察，看了數據再說話！絕對是喝濃香型酒的人多。2017年，白酒行業總銷售額為5531.24億元：濃香型銷售額為2821.42億元，占比51.01%；醬香型銷售額為847.06億元，占比15.31%；清香型銷售額為664.61億元，占比12.02%；兼香型銷售額為312.94億元，占比5.66%；其他類型白...  查看全文>

這個問題好比南北方爭論“豆腐腦到底應該是甜的還是咸的”所以每個人心中都有一個答案，因為我是茅臺鎮人又是一名白酒工作者，所以對于醬香型白酒比較了解，在此說說醬香型白酒的好處。 濃香型白酒市場占比較高，相對于醬香型白酒濃香型白酒口感比較容易讓人接受，濃香型白酒的特點是芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，很多酒友第一次嘗試品嘗白酒基本都是濃香型的，對于醬香型白酒很多酒友目前還不...  查看全文>

劍南春屬于濃香型白酒。劍南春酒是以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料制成，中高溫曲發酵生香，因此屬于濃香型白酒。劍南春酒的特點是醇厚綿柔、余香悠長。劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮特產，中國國家地理標志產品。劍南春歷史最早可以追溯至1500年前的唐朝。據《后唐書·德宗本紀》記載，在盛唐時期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現代中國唯一載入正史的中國名酒，也是中國至今唯一尚存的大唐名酒，其傳統釀造技...  查看全文>

白酒作為我國不可或缺的傳統文化的一部分，是從古至今，無數釀酒工匠的智慧結晶，有著啤酒和紅酒無法替代的魅力。白酒根據工藝、香氣、口感等不同，分為了十二種香型。其中醬香型白酒的價格普遍偏高，有著醬香突出、空杯留香持久的特點；濃香型白酒在國內的銷量最大，講究清冽甘爽、尾凈余長。從釀酒原料、工藝、特點、收藏上來看，在醬香型白酒和濃香型白酒中，你更喜歡哪種呢？一、釀酒原料1、醬香型釀酒高粱是醬香型白酒的釀酒...  查看全文>

曲香型白酒屬于醬香還是濃香？中國白酒香型分類中沒有曲香型，但要說曲香比較大的酒是醬香還是濃香？那肯定是醬香了，因為醬香型白酒是高溫大曲，發酵溫度高，所以曲香味更濃，而且醬香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也會更重。曲香味重是醬香型白酒中國白酒雖然是根據香型劃分，但實際分類中并沒有曲香型，但也可以說所有香型都屬于曲香型，因為所有香型白酒都需要使用酒曲釀造，所以都會帶有曲香，只不過...  查看全文>

“口之于味，有同耆焉。”好吃的東西大家都愛吃，但是往往也會因個人喜好不同，出現“各有嗜也”的情況。喝酒，當然也不例外。白酒的釀造屬于多菌種混合發酵方式，眾多微生物代謝活動產生種類復雜的風味代謝產物，使得其風格在酒水領域獨樹一幟。又因原料、釀造工藝、貯存、勾調等方面的不同，形成了風味迥異的十二大香型白酒，自然就會有不同的受眾。醬香型和濃香型作為中國白酒最具代表性、消費群體占比較高的兩大香型，分別擁有...  查看全文>

昨天我們從釀酒原料和工藝上，講解了醬香型白酒和濃香型白酒的不同，單單只是這兩點，可能還不能夠讓大家說出來，是醬香型白酒好還是濃香型白酒好，那么今天我們從特點以及收藏上，來看看究竟是誰更好一點。一、特點1、醬香型白酒醬香型白酒因源自于茅臺鎮的釀酒工藝，所以又稱為“茅香型”，以香聞名，其香是一種類似豆類發酵時的醬香味（不是醬油的香味），酒液微黃透明、醬香突出、幽雅細膩，有著空杯留香持久的特點。醬香型白...  查看全文>