溫馨提示:本文為WSET二級葡萄酒課程學習輔導書連載 04WSET二級葡萄酒課程,主要內容是講解各種常見的釀酒葡萄,以及它們所釀成的葡萄酒。比如說,梅洛(Merlot )這種釀酒葡萄,我會講到它的葡萄特性、香氣味道特征、各個著名產地,然后,再帶領同學們品鑒 2~3 款有代表性的梅洛紅酒。但講解這些內容,很考驗一個講師的功力,因為這些知識過于專業性、理論化,很容易講得枯燥乏味。所以,我講解時,盡量會... 查看全文>
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文| WBO蔡夢藜葡萄酒進入大型商超,經常被酒商作為價格標桿所用。因為在大型商超中動銷葡萄酒并不容易。最近,一家酒商把葡萄酒做進了商超中的精品專柜,并成功實現了動銷。他們是怎樣做的呢?01精品專柜主要針對團購客戶大多數傳統商超賣場中,都擁有精品專柜,有的會放在賣場內高端貨品集中區域,更多則陳列在收銀臺外部的獨立區域。精品專柜此前以銷售香煙、高檔白酒、包裝華麗的茶葉為主。除了少數人會光臨該柜臺購買香... 查看全文>
為貫徹落實全省商務工作會議精神,加快推進隴酒促銷提升行動,3月3日下午,省商務廳黨組成員、副廳長黃霓一行前往蘭州西客站對隴酒專柜的設立運營情況進行調研。省酒促中心有關人員參加調研。 黃霓副廳長聽取了蘭州西客站業務負責同志的情況介紹,并到站內的“甘味”農產品線下店實地了解隴酒專柜入駐產品品類、陳列擺放、宣傳推廣、旅客流量和專柜運營總體情況。 黃霓副廳長指出,近年來通過持續組織隴酒企業抱團“走出去”展... 查看全文>
經常喝紅酒的朋友肯定都知道,很多紅酒是以葡萄品種命名的,比如仙粉黛,長相思,赤霞珠,霞多麗等等。這些名字都很好聽對不對,那你們知道這些名字都是怎么來的嗎?紅酒是個舶來品,這些充滿詩情畫意的葡萄名肯定不是外國人起的。其實這些葡萄品種都是我們中國人自己翻譯的,它們大多都來自于張裕葡萄酒公司。1892年,張弼士先生創建了張裕釀酒公司,并從國外引進120多個釀酒葡萄品種,但這些葡萄都只有英文名,很不方便,... 查看全文>
在一些紅酒瓶上可以看到shiraz的字樣,那這個shiraz是什么名字紅酒呢?其實這并不是紅酒的名字,而是釀酒葡萄的名字,叫設拉子,一般只有在澳大利亞的紅酒上才會看到這個字樣,而其他地區紅酒的Syrah其實跟shiraz是同一種葡萄,但中文名為西拉,是世界種植第三多的葡萄品種。shiraz紅酒的口感特點shiraz中文名是設拉子,其實也就是Syrah西拉葡萄的名字,只有澳大利亞才會將西拉叫做shi... 查看全文>
Shiraz是指設拉子紅酒,設拉子是一種釀酒紅葡萄品種,也叫西拉(syrah),源自法國。一般澳大利亞、美國等新世界葡萄酒國家會寫作設拉子,而法國等舊世界葡萄酒國家會叫西拉。西拉和設拉子是完全一樣的葡萄,就像灰比諾和灰皮諾也是一樣的葡萄。所以,不管你喝的是一種叫西拉的酒還是一種叫設拉子的酒,這種酒都是用同一種葡萄釀制的。法國人叫西拉,而澳大利亞人叫設拉子。如果你的標簽上寫著設拉子,很有可能它來自澳... 查看全文>
不論是生活還是工作,我們總需要用到杯子,杯子給我們帶來的作用不可謂不大,喝茶喝水喝酒等都需要用被子,當然了,還有咖啡,杯子讓我們的生活變得簡單、便捷,如果沒有杯子的話,我們可能只能用一些木質的水瓢來裝盛東西。不過木質的東西要裝水還行, 裝酒的話肯定是不行的,那么喝酒的杯子有哪些呢?看完喝酒的杯子名字和圖片后,你就知道喝紅酒和其他酒類的杯子叫什么了。一、紅酒喝紅酒的杯子一般用的是高腳杯,不過由于紅酒... 查看全文>
很多消費者都認為國際機場免稅店銷售的葡萄酒不僅保真,且因免稅而比國內更為便宜。然而,近期記者通過在多個國際機場的免稅酒水進行考察,發現事實并非如此。1機場免稅店葡萄酒售價與內地完稅價相仿,有的甚至更高8月23日,記者光顧了香港國際機場的酒類免稅店。記者發現,琳瑯滿目的葡萄酒中,絕大多數葡萄酒的標價與其在中國內地市場的含稅價相當,部分商品甚至更高。奔富(Penfolds)BIN 407在香港機場免稅... 查看全文>
紅酒相信很多小伙伴們都已經喝過了,而且也喝過不少種類了吧。那么,小伙伴們知道歷史上最貴的紅酒叫什么名字嗎?如果不知道,就讓小編來跟各位小伙伴們講解一下吧。世界上名貴的紅酒有很多,例如拉菲,木桐,拉圖,路易十三,康帝等等。但要說最貴的應該是拉菲。拉菲拉菲紅酒(Chateau Lafite-Rothschild),是指拉菲酒莊出品的紅酒,法國波爾多五大名莊之一,歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔順... 查看全文>
我們中國的大小餐廳里,都有賣解百納紅酒。以前,我從事投資基金工作時,經常跟朋友應酬,有幾個年長的朋友就是喜歡喝張裕的解百納干紅。那時,他們也問過我,“鄭小塔,解百納是一種釀酒葡萄的名字嗎?跟赤霞珠、梅洛一樣?”不是的。解百納,其實是一個釀酒的配方。準確來說,解百納紅酒是三種紅葡萄酒的酒液,按照不同的比例混合而成的紅葡萄酒。這三種酒液分別是,赤霞珠Cabernet Sauvignon 紅酒、品麗珠 ... 查看全文>
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