葡萄酒工藝分類  2023-04-02 08:00

?有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應(yīng)付當(dāng)今社會的大多數(shù)社交場合。確實如此，葡萄酒作為社交場合中最常出現(xiàn)的品種，掌握一點葡萄酒知識，得體地運用到社交場合是必備的進(jìn)階技能。很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實紅酒只是葡萄酒中的一種，除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒種類多樣復(fù)雜，這些葡萄酒是怎么分類的呢？今天，SuperWine小編為大家整理了史上最全的葡萄酒分類。一、按酒的顏色分類1．白葡萄酒白...  查看全文>

你知道葡萄酒有哪些分類嗎？你知道多少種不同類型的葡萄酒呢？先不用急著回答，我們來看看下面這張圖：在這張圖里，按風(fēng)味和類型列舉了接近200款葡萄酒。你也可以在這張圖片里看到5個基本類型的葡萄酒。那么，葡萄酒的基本分類有哪些呢？除了基本分類，還有哪些分類呢？【01】 五種基本類型的葡萄酒你能見到的市面上所有的葡萄酒都可以分為五類，每一類中有數(shù)百種不同的葡萄品種，也有不同的釀酒風(fēng)格。這五類分別是：1. ...  查看全文>

葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在發(fā)酵過程因作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精，當(dāng)發(fā)酵停止時，未轉(zhuǎn)化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源，而糖分余量越高、酒精度則越低。根據(jù)殘留糖分寡可分為四種類型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思，葡萄發(fā)酵比較徹底，剩馀糖分極少，一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L，酒體中含有些許糖分能使口感更...  查看全文>

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“你想買什么樣的葡萄酒?”“我剛學(xué)著喝點紅酒，能不能給我推薦帶點甜味兒的干紅”“你這說法不成立，干紅里‘干’的意思指的就是‘干型’的，在葡萄酒里屬于糖量最少的酒，喝起來都不是甜的?！薄芭?，那我還是不買了?！薄浀们皟赡辏疫€挺喜歡在自家邊的超市酒水區(qū)閑逛。觀察其它顧客買酒時會問哪些問題。有回正好碰到一個促銷員，估計是剛完成內(nèi)部培訓(xùn)，所以能這么順利地用新學(xué)到的專業(yè)知識把一單生意搞砸。從術(shù)語上說，“...  查看全文>

甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒;另外，波特酒雖為加強型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒的范疇。遲摘甜葡萄酒遲摘甜葡萄酒(late harvest)是指在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹枝上不采收，經(jīng)過一段時間之后，果實進(jìn)一步完成了糖分的積累，形成特殊香氣后，才進(jìn)行采收和釀造的葡萄酒。這種葡萄酒在達(dá)到正常的酒精度(12度左右)的同時，...  查看全文>

??看完這些，你懂了嗎？...  查看全文>

我喜歡想象葡萄酒的生命周期，喜歡想象葡萄種植的那一年發(fā)生了什么，太陽怎么的照射，是否有雨。我喜歡葡萄酒的不斷變化，就像我們今天打開了一瓶酒，會和其他任何一天打開的味道不同，因為一瓶紅酒其實是有生命的，它不斷的變化，越來越有深度！康哥品酒以上是電影《杯酒人生》中的一段臺詞康哥覺得相信真正懂紅酒之人如識人相物一眼便明紅酒的身世與性格康哥品酒品紅酒不僅能體現(xiàn)出一個人的修養(yǎng)還能品出人生所包含的滋味這次就應(yīng)...  查看全文>

葡萄酒是經(jīng)常接觸到的酒類，無論是朋友聚會，公司聚餐，還是自斟自飲，在這個注重健康的時代，葡萄酒受到越來越多人的喜愛。葡萄酒種類眾多，怎么分類呢？這要根據(jù)不同的分類方法了，除了之前講過的根據(jù)含糖量的高低，分為干型、半干型、半甜型、甜型以外，也會根據(jù)葡萄酒的顏色、類型和風(fēng)格分為不同的種類。一．按葡萄酒的顏色分1.白葡萄酒 采用白葡萄品種或者紅葡萄品種壓榨去皮后發(fā)酵而來的葡萄酒。2.紅葡萄酒 采用紅葡萄...  查看全文>