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蘆筍的上品者為白蘆筍,質(zhì)感幼嫩,味道清甜,通常國內(nèi)很少見到,目前的出產(chǎn)地都在歐洲,我所品嘗過的意大利威尼托大區(qū)的ASPARAGIBIANCOCIMADOLMO(奇瑪科爾穆白蘆筍)就是屬于一級棒的,純白的,沒有雜質(zhì)。現(xiàn)在越來越多的國人認識到蘆筍是食品,其實還不僅是具有功能呢?對很多疾病都有功能的。而出產(chǎn)的多為青蘆筍,比較爽脆,其口感不如白蘆筍,青和白的區(qū)別主要是青的見到陽光了,白蘆筍通常只有春天才有... 查看全文>
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國內(nèi)喝白酒都喜歡“滿上”,這是“好客”“爽快”的表現(xiàn),但紅酒作為外來品,其實有很多講究,而且絕對不會倒?jié)M,那一般倒紅酒倒多少才正確呢?你不同的葡萄酒有不同的規(guī)定,通常紅葡萄酒不超過1/3,白葡萄酒不超過2/3,而香檳則通常倒入最多,通??梢缘谷肫叻譂M,不同的份量都是有說法的。倒葡萄酒的講究在國內(nèi)說紅酒,并不一定指代紅葡萄酒,有可能是所有葡萄酒,而喝葡萄酒跟白酒不同,需要與空氣接觸,酒液呼吸之后,可... 查看全文>
白葡萄酒是一種沒有接觸葡萄皮發(fā)酵的葡萄酒,顏色可以是稻草黃色,黃綠色或黃金色,白葡萄酒已存在至少2500年。各種各樣的白葡萄酒來自于大量的品種、釀酒方法和殘余糖的比例。白葡萄酒主要來自“白”葡萄,顏色是綠色或黃色,如霞多麗、和雷司令。有些白葡萄酒也是用紅葡萄和黑葡萄釀制,前提是葡萄汁沒有染色。例如,黑比諾通常用于生產(chǎn)香檳。在許多類型的白葡萄酒中,干白葡萄酒是最常見的?;蚨嗷蛏儆悬c芳香和濃烈,它是由... 查看全文>
導(dǎo)讀:世界上的葡萄酒品牌紛紛繁繁,要一一細數(shù)出來是不大可能的,這里僅羅列出法國出產(chǎn)的葡萄酒一些頂級品牌:1. 吉洛酒莊 Guillot2. 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild3. 拉圖酒莊 Chateau Latour4. 木桐酒莊 Chateau Mouton Rothschild5. 瑪歌酒莊 Chateau Margaux6. 碧尚男爵酒莊 Chateau Pich... 查看全文>
甜白葡萄酒甜是因為含糖量很高,大于45g/L。制作甜白葡萄酒一般是采取延遲采摘的葡萄,這些葡萄的糖分積累很高,在發(fā)酵完成后,會殘留大部分糖,因此喝起來很甜。甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒產(chǎn)生于釀酒師在某個時候停止發(fā)酵過程,阻止葡萄酒中的一些糖轉(zhuǎn)化為酒精,而這些糖是葡萄酒嘗起來甜的原因。這種中斷有很多可能發(fā)生的方式:一種是在發(fā)酵過程完成前除去酵母,或者釀酒師可以從含糖量非常... 查看全文>
在繽紛的葡萄酒世界中,葡萄酒瓶的形狀也是多種多樣。有的時候,人們甚至僅僅通過觀察酒瓶的形狀,就可以大致猜測出一款酒可能來自哪個產(chǎn)區(qū),或是用何種葡萄釀造。今天,就讓我們一起了解一下幾種常見的葡萄酒瓶。波爾多瓶應(yīng)當是z為常見的葡萄酒瓶形之一了。它的特點是瓶身高且直,瓶肩明顯。在波爾多,這種酒瓶有深綠色、淺綠色和無色三種——深綠色的用來裝干紅葡萄酒,淺綠色的裝干白葡萄酒,無色的則用來裝甜白或桃紅葡萄酒。... 查看全文>
白葡萄酒是一種沒有接觸葡萄皮發(fā)酵的葡萄酒,顏色可以是稻草黃色,黃綠色或黃金色,白葡萄酒已存在至少2500年。各種各樣的白葡萄酒來自于大量的品種、釀酒方法和殘余糖的比例。白葡萄酒主要來自“白”葡萄,顏色是綠色或黃色,如霞多麗、和雷司令。有些白葡萄酒也是用紅葡萄和黑葡萄釀制,前提是葡萄汁沒有染色。例如,黑比諾通常用于生產(chǎn)香檳。在許多類型的白葡萄酒中,干白葡萄酒是最常見的?;蚨嗷蛏儆悬c芳香和濃烈,它是由... 查看全文>
白葡萄酒作為味道甘甜醇美,營養(yǎng)豐富,并能防治多種疾病的高雅飲料,最早盛行于法國,在歐美和世界各地流行。近年來,它也成為我國人民餐桌上,慶典上必不可少的酒水。下面將揭秘白葡萄酒釀造工藝全攻略。白葡萄酒酒品釀造白葡萄酒:用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成,色淡黃或金黃,澄清透明,具有濃郁果香、口感清爽的特點。白葡萄酒不是白色,如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡... 查看全文>
一、白葡萄酒的功效?1.增進食欲葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài), 使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食欲。2.所有這些使 人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中,有利于身心健康。滋補作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。3.這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,對恢復(fù)健康有利。4.葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立... 查看全文>
一、白葡萄酒在哪里可以買到哦1.白葡萄酒沒有紅葡萄酒火啊,要找到好的白葡萄酒可以在: 網(wǎng)上,很多網(wǎng)點在賣葡萄酒,品種越來越全,白葡萄酒也能買到哦!2.舉例:酒嗨噼、美酒坊等等。 附近的葡萄酒專賣店,只賣酒不買煙的。 家樂福等超市 酒吧、高檔餐廳也有但是太貴了!二.什么牌子白葡萄酒好1.推薦兩款:澳大利亞進口黃尾袋鼠(Yellow Tail)幕斯卡白葡萄酒口感:適合冰鎮(zhèn)后飲用,冰鎮(zhèn)后口感更好!2.幕... 查看全文>
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