侍酒師培訓(xùn)費(fèi)用  2023-04-02 10:00

許多時(shí)候，人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”，甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上，調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè)，從工作職責(zé)到穿著打扮，有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender，侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧，侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒，侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和，侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺，侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái)，侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯...  查看全文>

許多時(shí)候，人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”，甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上，調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè)，從工作職責(zé)到穿著打扮，有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender，侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧，侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒，侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和，侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺，侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái)，侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯...  查看全文>

昨天看了一部紀(jì)錄片，是對(duì)葡萄酒界大師格哈德·巴塞(Gerard Basset)的生平回顧。再次看到大師的音容笑貌，不禁讓人無(wú)比懷念這位為大師中的大師。片中讓我印象深刻的不是大師的謙虛有禮、溫柔善良；不是他淵博的葡萄酒專業(yè)知識(shí)和才能；更不是他在30多年的職業(yè)生涯里獲得的無(wú)數(shù)頭銜；而是他在所有頭銜里最為驕傲的卻是侍酒師，這也讓我對(duì)侍酒師有了新的認(rèn)識(shí)和了解。格哈德-巴塞大師侍酒（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）侍酒師，葡...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛(ài)的酒類知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富多彩的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類知識(shí)普及.公眾號(hào)：會(huì)品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個(gè)酒商社群限時(shí)免費(fèi)邀請(qǐng)你加入.酒水資源應(yīng)有盡有。在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽說(shuō)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來(lái)分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品...  查看全文>

2017年5月18日“第六屆中國(guó)青年侍酒師團(tuán)隊(duì)賽”賽前培訓(xùn)在哈爾濱萬(wàn)達(dá)洲際酒店正式開始，至5月29日西安香格里拉大酒店第一區(qū)域培訓(xùn)結(jié)束。有亞洲侍酒師教父之稱的Tommy Lam（林志帆）親臨8座城市、為35家酒店、235位青年侍酒師進(jìn)行了專業(yè)的侍酒師酒水服務(wù)及團(tuán)隊(duì)合作的培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)前幾屆的培訓(xùn)和比賽，Tommy表示，今年參與培訓(xùn)的青年侍酒師酒水服務(wù)水平很高，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)也明顯加強(qiáng)，這一變化令人十分驚...  查看全文>

在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽說(shuō)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來(lái)分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過(guò)程中從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員，是釀酒的第一道質(zhì)量把關(guān)人。其工作內(nèi)容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設(shè)備；制備和選擇糖化發(fā)酵劑；設(shè)計(jì)和應(yīng)用...  查看全文>

【鹿頭社2015年8月24日訊】(鹿頭社編輯方子歌) 8月20日，2015(貴陽(yáng))比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽侍酒師集訓(xùn)營(yíng)開營(yíng)。80名侍酒師學(xué)員入駐位于西南國(guó)際商貿(mào)城的集訓(xùn)營(yíng)，由北京國(guó)際酒類交易所文化研究中心對(duì)其進(jìn)行為期2天的WSET侍酒師培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后選拔出60名考試合格者在大賽期間提供侍酒服務(wù)。大賽期間，侍酒師將統(tǒng)一身著專門服裝，包括黑西褲、白襯衫、黑領(lǐng)結(jié)、專業(yè)侍酒圍裙，承擔(dān)場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外的酒品...  查看全文>

第六屆中國(guó)青年侍酒師團(tuán)隊(duì)賽經(jīng)過(guò)兩個(gè)半月緊鑼密鼓的賽前酒水服務(wù)培訓(xùn)，截止到7月30日就告一段落。經(jīng)過(guò)41場(chǎng)培訓(xùn)（覆蓋超過(guò)60個(gè)城市），超過(guò)2000 名青年酒水服務(wù)精英參加，再次打破歷年記錄。正值炎熱中伏，Tommy老師以每天一座城共超過(guò)60家酒店和餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行了第三階段的賽前酒水服務(wù)培訓(xùn)，一共18家酒店承辦培訓(xùn)活動(dòng)。重慶喜來(lái)登大酒店貴陽(yáng)喜來(lái)登貴航酒店成都萬(wàn)達(dá)瑞華酒店廣州 W 酒店福田香格里拉大酒店桂...  查看全文>

品酒師 品酒師是什么?中國(guó)所講的品酒師與國(guó)外常講的“酒評(píng)家”這個(gè)概念是有區(qū)別的。在國(guó)外，酒評(píng)家的工作主要是應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量等，需要具備酒水專業(yè)知識(shí)和技能，提供酒類服務(wù)和咨詢，負(fù)責(zé)酒的鑒別和品評(píng)的專業(yè)人士。 如上文所說(shuō)，品酒師是具有“中國(guó)特色”的專有名詞。在國(guó)內(nèi)，通過(guò)wset等培訓(xùn)認(rèn)證考試的人幾乎都會(huì)被稱為品酒師，但是也有這樣一種說(shuō)法，通過(guò)wset初級(jí)考試的人相當(dāng)于小學(xué)畢業(yè)，通...  查看全文>