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紅酒在國內(nèi)的酒水市場中也已經(jīng)發(fā)展了一段時(shí)間了,雖然說我們對紅酒的文化已經(jīng)大致的了解一些了,但是還是有些細(xì)小甚微的地方,是我們一直關(guān)注不到的,就比如說,紅酒的侍酒溫度,倒酒姿勢,以及各個(gè)紅酒應(yīng)該采用的杯具。那么倒紅酒的正確姿勢是什么呢?讓我們一起來了解一下吧。1.開瓶后,先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶,應(yīng)先用巾布擦拭干凈,在用餐巾包住瓶身和瓶頸,以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟... 查看全文>
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自古以來,倒七分、茶倒八分、酒倒?jié)M是中國傳統(tǒng)的餐桌禮儀,那么,倒葡萄酒時(shí)該倒多少呢?不嚴(yán)格來說,這取決于個(gè)人的喜好和習(xí)慣。有的葡萄酒愛好者喜歡慢慢品嘗一杯紅酒,享受在個(gè)把小時(shí)里,酒慢慢變得暖和的感覺。而有的葡萄酒愛好者則倒得較少,他們更傾向于在最佳溫度下享用完一杯葡萄酒。1.酒杯中倒多少酒有何影響?通常來說,讓一杯葡萄酒與空氣接觸,“呼吸”一會(huì)兒,其味道品嘗起來會(huì)更加美妙,因?yàn)榫圃凇昂粑边^程中,... 查看全文>
隨著葡萄酒在中國越來越受歡迎,有些人也會(huì)用葡萄酒來宴請賓客,但這時(shí)倒酒就成了一個(gè)問題。倒酒貌似看起來很簡單,但其實(shí)是個(gè)技術(shù)活,不了解基本的操作很難著手,同時(shí),倒酒的姿態(tài)也能體現(xiàn)一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)。那怎樣才能滴酒不漏地將葡萄酒倒出,展現(xiàn)優(yōu)雅良好的儀態(tài)呢?今天酒酒就來帶大家一起學(xué)習(xí)如何正確倒酒!倒紅酒的正確姿勢是什么:倒紅酒的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作首先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶,應(yīng)先用巾布... 查看全文>
用醒酒器倒紅酒可以用手握住醒酒器細(xì)脖子與寬肚子的銜接處,另一只手可以托住醒酒器底部,然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更簡單了,直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒從瓶子里釋放出來,和空氣進(jìn)行良好的接觸,所以醒酒器的形狀都是底部寬大類似花瓶的一種瓶子。陳年的葡萄酒經(jīng)過醒酒器可以助于香氣釋出,而年輕的酒卻可以通過醒酒散去一些雜味,令它顯得比較順口,不過這樣畢竟過于嚴(yán)謹(jǐn)。在醒酒之前,根據(jù)... 查看全文>
大家在酒展或是宴會(huì)上都會(huì)發(fā)現(xiàn),服務(wù)員在倒紅酒時(shí)都不會(huì)倒?jié)M一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就會(huì)有這樣的疑問:紅酒為什么不能倒?jié)M呢?對于倒紅酒的多少有具體的要求嗎?紅酒一次倒多少其實(shí)并沒有固定的要求,通常情況下,都會(huì)倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。這又是為什么呢?NO.1大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”,在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒,而讓她蘇醒的因素就是空氣。... 查看全文>
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紅酒倒酒要注意什么,酒倒多少為好?在宴會(huì)上會(huì)看到,侍酒師在倒紅酒時(shí)都不會(huì)倒?jié)M一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。紅酒一次倒多少其實(shí)并沒有固定的要求,通常情況下,都會(huì)倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。這又是為什么呢?? NO.1葡萄酒是有生命的,她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”,在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒,而讓她蘇醒的因素就是空氣。倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對于倒更多或是倒?jié)M... 查看全文>
很多人都會(huì)有想要?jiǎng)h除掉的丑照,或者是,不忍再看的矯情朋友圈,其實(shí),關(guān)于喜歡葡萄酒這件事情,也是有些想抹殺掉的“黑歷史”??纯催@些黑歷史,你會(huì)不會(huì)覺得臉紅又好笑。 你以為這樣子握杯,是一種很有范兒的姿勢嗎? 你錯(cuò)了!通常該是手持酒杯杯梗,而不是杯身。高腳杯之所以帶有細(xì)長杯梗,這是為了方便飲酒者拿杯,防止手部接觸杯身,把手的溫度傳遞到酒液,影響酒溫以及香氣口感。 你以為碰杯,就該如此激情?一點(diǎn)也不害怕... 查看全文>
客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前,而我手里拿著一瓶紅葡萄酒,還有點(diǎn)笨手笨腳的,此刻心里慌慌的。。。這次我們要來說說倒酒時(shí)更“保險(xiǎn)”的小手法。1/開靜止葡萄酒的時(shí)候,我們通常需要先剝開瓶帽,露出軟木塞,再開瓶。剝瓶帽的位置其實(shí)有講究:最好從酒瓶口凸起的下沿開始,整個(gè)剝掉酒帽,這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。2/倒完一杯酒的時(shí)候,可以有技巧地轉(zhuǎn)一下瓶口,同時(shí)準(zhǔn)備一張餐巾擦下瓶口,就能完美地避免... 查看全文>
一、倒酒時(shí)有哪些注意事項(xiàng)1.中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,倒酒需要注意的事項(xiàng)如下:按長幼的次序倒酒,先給最長者倒,然后依次倒;倒酒時(shí)要雙手持壺,神色端莊,表達(dá)尊敬;酒不可太慢也不可太少,約9分滿比較適合。二.斟倒紅酒時(shí)需注意什么?有什么樣的禮儀?1.倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒,注意女士、長者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。2. ... 查看全文>
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