無酒精伏特加  2023-04-02 10:30

俄羅斯的伏特加很多酒的命名跟政治密切相關，上面從左到右三瓶酒的名稱分別為：第一個是“首都”，第二“克里姆林宮”，第三個是“沙皇”2022年2月24日，俄羅斯軍隊悍然進攻烏克蘭，遭遇烏克蘭軍民的殊死抵抗。戰火至今已經延續八天之久，交戰還在持續中。這場戰爭的是非曲直，國際社會已有公論，正如中國外交部發言人汪文斌在2月28日新聞記者會上指出的那樣，“一國安全不能建立在損害別國安全的基礎上，更不能出于尋求...  查看全文>

導語：同是酒精酒，伏特加通行全球，我國的酒精酒卻抬不起頭，為何？什么酒精酒？簡而言之，就是采用薯類、甘蔗等廉價的糧食發酵而成的酒精飲料。俄羅斯的伏特加酒是典型的酒精酒，度數在40-60度，不過剛釀制出的原酒度數能高達95度，所以和我國的白酒一樣，酒性很烈。此外還需經過各種提純技術，除去額外的香味有機物質，最終形成晶瑩剔透、清澈無雜質的酒體，酒體十分的純凈。但酒味十分的單薄，一口下去，沒有香味，沒有...  查看全文>

俄羅斯的伏特加很多酒的命名跟政治密切相關，上面從左到右三瓶酒的名稱分別為：第一個是“首都”，第二“克里姆林宮”，第三個是“沙皇”2022年2月24日，俄羅斯軍隊悍然進攻烏克蘭，遭遇烏克蘭軍民的殊死抵抗。戰火燃燒至今已經超過兩個多月，雙方仍在持續交戰中。這場戰爭的是非曲直，國際社會已有公論，正如中國外交部發言人汪文斌在2月28日新聞記者會上指出的那樣，“一國安全不能建立在損害別國安全的基礎上，更不能...  查看全文>

伏特加是一種主要由水和乙醇組成的蒸餾飲料，但有時含有微量雜質和調味劑。傳統上，伏特加是通過蒸餾谷物或發酵的馬鈴薯制成的，盡管一些現代品牌，如Ciroc，CooranBong和Bombora，使用水果或糖。無味的伏特加含有非常少量的糖，除了蒸餾過程后留下的東西，沒有味道的伏特加酒不含糖。伏特加是從水果，蔬菜和谷物中提取的，其中一些含有天然糖。雖然大多數沒有味道的蒸餾伏特加含有不到一克的糖，但一些口味...  查看全文>

波蘭的精餾伏特加,酒精含量達96度！迄今為止酒精度數較高的酒！據說經過了反復70回以上蒸餾，你敢嘗試嗎？波蘭精餾伏特加——SpirytusRektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數較高的酒。波蘭的精餾伏特加酒精含量達96度 它的主要原料是谷物和薯類作物，經過了反復70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數，堪稱是世界上酒精度較高也是較烈的酒了。由于它比醫院等機構一般用...  查看全文>

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。我們知道，伏特加酒產生于5個世紀前。而俄羅斯是一個年輕的民族，它形成于...  查看全文>

伏特加的成分是乙烷和水。但是，這并非是H2O（水）與C2H5OH（乙烷基）的隨意混合，并非所有的酒精加水都能擁有伏特加這一驕傲的名字。根據全俄國家技術檢驗標準，伏特加的烈度應該保證在40度到60度之間，不能多也不能少。現在的釀酒廠已經很少自己生產酒精，而是向專門企業購買，這樣做的好處是成本更低。酒精與水的混合過程伴隨著熱量的釋放。所以，勾兌車間的措施不亞于火藥廠。甚至照明燈都十分昏暗：眾所周知，酒...  查看全文>

伏特加不是純酒精。伏特加是一種蒸餾酒，酒精含量是40%左右，剩余的60%是水和其它物質，因此伏特加不是純酒精。伏特加味道純凈，沒有特別的香氣或特征，是一種中性酒。根據定義，伏特加酒是一種中性酒，沒有獨特的味道、香氣、顏色或特征。它幾乎可以由任何原料制成，盡管最常見的基礎產品是土豆和谷物(主要是大麥或小麥，盡管有時是黑麥或玉米)。伏特加幾乎在任何地方都有生產。俄羅斯以伏特加酒生產的悠久歷史和傳統而聞...  查看全文>

關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。發酵和蒸餾生產伏特加時，谷物和糖蜜轉化成可發酵糖的方式和在威土忌、朗姆酒的方式一樣，只是蒸餾師幾乎不使用發芽谷物：取而代之的是添加的酶。土豆中的淀粉通過煮的方式轉化成糖。伏特加蒸餾師旨在生產最純凈的烈酒，所以和威士忌、朗姆酒不同的是，蒸餾過程不應產生很多congeners酒類芳香物。伏特加蒸溜的目的是生產出盡...  查看全文>