調酒師,又名酒保,專門在酒吧內負責調制雞尾酒。部分調酒師為了娛樂賓客還會表演花式調酒,或者調制創新的飲品。——維基百科 本文主體摘選自《酒吧圣經》,想要了解調酒知識的讀者可以看看這本書。 理論知識 調酒師必須熟悉所有的酒和軟飲料,他們的品牌種類,生產方式,運用規則,這些知識將在他與顧客打交道時,或者與供貨商接觸,以及制定酒單時有所幫助。 琳瑯滿目的酒柜 他要區分各種用來裝飾雞尾酒的香料和食... 查看全文>
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許多時候,人們把“侍酒師”順口叫做“調酒師”,甚至包括一些時尚媒體。實際上,調酒師與侍酒師是兩種不同的職業,從工作職責到穿著打扮,有著較大的區別。調酒師叫Bartender,侍酒師叫Sommelier。調酒師在酒吧,侍酒師在餐廳。調酒師玩得是雞尾酒,侍酒師玩得是葡萄酒。調酒師主攻酒與酒的調和,侍酒師主攻酒與菜的搭配。調酒師常用搖酒壺,侍酒師常用潷酒器。調酒師打理吧臺,侍酒師管理酒窖。調酒師可以穿襯... 查看全文>
許多時候,人們把“侍酒師”順口叫做“調酒師”,甚至包括一些時尚媒體。實際上,調酒師與侍酒師是兩種不同的職業,從工作職責到穿著打扮,有著較大的區別。調酒師叫Bartender,侍酒師叫Sommelier。調酒師在酒吧,侍酒師在餐廳。調酒師玩得是雞尾酒,侍酒師玩得是葡萄酒。調酒師主攻酒與酒的調和,侍酒師主攻酒與菜的搭配。調酒師常用搖酒壺,侍酒師常用潷酒器。調酒師打理吧臺,侍酒師管理酒窖。調酒師可以穿襯... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富多彩的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及.公眾號:會品酒 ID:Jiushangzixun(づ ̄3 ̄)づ╭?~600多個酒商社群限時免費邀請你加入.酒水資源應有盡有。在酒行業,我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼,這些都稱為“酒師”,但他們有什么區別呢?今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品... 查看全文>
調酒師的出現源于世界飲料工業的發展,尤其 是18世紀雞尾 酒在 美國 首先出現后,調 酒從業人員開始出現。由于美國人熱衷于調制和品飲雞尾酒,并形成了豐富的調酒文化,從事這一行 業的人員也逐漸得到了社會的認可和重視。因此,不論在歐洲或北美,調酒作為一種技術性較強 的工作,逐漸形成了其特定行業的職業名稱———調酒師。19世紀末,歐洲和北美的調酒業進入了快速發展黃金時期,調酒從業人員與日俱 增,調酒技術... 查看全文>
不可以。想做,多多少少得會喝點,而且還要比一般人有品味和敏銳感,以及時尚感! 不會喝酒的調酒師不是好的生活服務業從業人員。即使調酒很好,也是沒有靈魂的。當調酒師,不一定非得成為酒鬼,但一定要了解各種酒精飲品的特性,并能根據各種酒精飲料的特質,混搭成一種時尚的酒精飲品。 調酒師這個職業就像作畫的畫家,一定要對各種色彩敏感,并能根據各種顏色勾調成一種指定的顏色,并能任意勾勒成各種色系。 調酒師也是一樣... 查看全文>
酒吧洋酒調酒師是一款休閑類網頁游戲。在非常的酒吧,真正的調酒師,有非常多種精致的洋酒,加冰加檸檬,然后搖酒,較后品嘗一下。這款游戲風靡網絡,今天小編就來告訴大家酒吧洋酒調酒師怎么玩,酒吧洋酒調酒師攻略。酒吧洋酒調酒師操作方法游戲開始后,先選一種酒,然后按住較左下角的 POVR ,配好酒后,按下面中間的 SHAKE 搖勻,再按右下的 SERVE 倒酒,較后按 POVR 品嘗一下。酒吧調酒師所不為人知... 查看全文>
調酒師如何報考? 考調酒師證需要向專業的機構報名,然后考試,考試分為理論知識考試和專業技能考核兩部分。考試合格者經評審認證,由技能鑒定中心頒發《調酒師職業資格證書》。該證書全國范圍內有效,是持證人任職、上崗的必備條件,也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據。 那需要什么報考條件呢? 初級(以下條件具備其一即可) 1. 調酒師學徒期滿; 2. 參加初級調酒師職業培訓,達到規定課時取得結業證... 查看全文>
酒吧是各種文化交融而成的一種場所,從酒吧調酒師的行業發展就能看到各種洞察力所在。而單純從外行人的角度來看,調酒師在酒吧當中顯得特別炫酷,殊不知其實這個行業也有苦惱,并不是所有調酒師都是干著自己喜歡的事情。酒吧調酒師行業也有其心酸之處。 酒吧調酒師-酒 第一,調酒師似乎很有創造力,每一杯雞尾酒都屬于獨創調酒品。其實調酒師職業背后賺錢也是不容易的,像西方國家那樣,調酒師也需要小費作為打賞的。因此,... 查看全文>
“始終把文君酒視為藝術品來創作”,這是文君酒首席調酒師吳曉萍女士的事業箴言。只有對品質的追求,加上務實執著的不懈努力與堅持,以及對細節的足夠關注,方能實現斐然成就。以中國白酒酒體設計與調配為終生事業的吳曉萍女士,深諳文君酒“做到好 才是好”的理念,于薈聚點滴天珍的文君莊園內,成就了“甜潤幽雅,蘊含眾香”的特酒體風格,一點一滴都凝聚了對藝術品級白酒的追求與感悟。結緣文君,追求調酒師,一份在平常人眼里... 查看全文>
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