葡萄酒的品種以及品牌  2023-04-02 11:15

葡萄酒是奇妙的飲品，常喝葡萄酒的朋友遇到喜歡的一款葡萄酒喜歡多存點，或者買這款葡萄酒其它年份的來品嘗。大多時候，相同品種品牌，不同年份的葡萄酒多少會有差別。那造成這種差異的原因是什么呢？影響葡萄酒品質和口感有多個因素，排除釀酒師或釀造工藝的改變，主要有兩點。一、葡萄果因栽培和氣候條件的差異：眾所周知，所有的農作物都有好年份和差年份的區別，葡萄果原料質量的好壞決定了葡萄酒的品質，葡萄果的糖分含量，酸...  查看全文>

黑皮諾（Pinot Noir）是一個非常古老的釀酒葡萄品種，原產于法國勃艮第。它皮薄、早熟、抗凍能力差......可作為一個紅葡萄品種，黑皮諾除了釀造我們熟知的紅葡萄酒外，它還可以用來釀造白葡萄酒、桃紅葡萄酒或是起泡酒。這是怎么做到的呢？黑皮諾為什么神奇嗎？其實這都歸結于釀酒方法和生產過程，它們決定了這顆小葡萄的命運。如果你切開一顆黑比諾葡萄，就會看到它的果肉實際上是青黃色的。之所以釀造成紅葡萄酒...  查看全文>

新西蘭葡萄酒品種是怎么樣的呢？其實我們看到長相思這個品種，一定是起源于盧瓦爾河谷，直到20世紀70年代才開始在新西蘭種植等等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、關于長相思（SauvignonBlanc）長相思這個品種起源于法國的盧瓦爾河谷（LoireValley），直到20世紀70年代才開始在新西蘭種植。現在，它已經成為了新西蘭較知名的葡萄品種。新西蘭出口的葡萄酒中，大部分都是用長相思這個...  查看全文>

1、霞多麗Chardonnay，蜜瓜、西柚、或過熟的醋栗是酒的典型香味，頂級葡萄酒酒體飽滿、酒精度高，有很多精華物。霞多麗酒類型從清爽的高級葡萄酒到濃郁的干性晚摘酒，應有盡有。酒體輕盈、年輕的葡萄酒和魚類、貝殼類搭配最好，而濃郁、橡木培養的葡萄酒是熏烤食物或味重奶酪的好伴侶。美酒推薦 ：The Garten Series 花園系列霞多麗干白，由5星酒莊羅森塔爾酒莊出品，JamesHalliday9...  查看全文>

每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。瑞安·麥克米斯 (RYAN MCAMIS) 的插圖本文作者：MOWERY你的酒是完美的，還是有缺陷的？你嘗到的是否是有意為之的風格？葡萄酒的缺陷被認為有問題的程度通常取決于旁觀者的鼻子（或味覺），通常很難區分。這是七種常見葡萄酒缺陷的指南，以及兩種你可以很樂意忽略的情況。軟木塞的酒聞起來像濕報紙 / RYAN MCAMIS 的插圖軟木塞酒提示聞一聞...  查看全文>

幾乎所有國際流行的葡萄品種在澳洲都可以找到，也可以說，今年國際流行什么品種，澳洲就會生產什么品種的葡萄酒。澳大利亞較具代表性的紅葡萄品種是西拉子。作為澳洲種植面積較廣的葡萄品種，它幾乎被稱為了澳大利亞葡萄酒的代名詞。在充滿明媚陽光的澳洲，西拉子表現出濃郁的黑色水果香氣，飽滿多汁的口感，成熟柔軟的單寧和高酒精度，受到很多剛開始飲用葡萄酒人的歡迎。較知名的產區是巴羅薩谷(Barossavalley)。...  查看全文>

葡萄以及葡萄酒有非常多的用途我們知道哪些呢？葡萄以及葡萄酒也是有非常多的用途，多到你想象不到，當然我們在看到葡萄樹的葉子泡過鹽水之后的樣子，接下來跟著小編來一一學習吧！一、葡萄以及葡萄酒有非常多的用途葡萄以及葡萄酒有非常多的用途，多到你想不到!葡萄樹的葉子在浸過鹽水之后，成為捆扎和包裝食物的好材料，比如用來包裝肉、魚還有米飯。果實被用來制作葡萄酒、葡萄醋、果汁以及果醬，果實晾干后就成為了葡萄干。葡...  查看全文>

品嘗一瓶好的葡萄酒，除了專業的酒具，最重要的就是和美食的搭配啦！合適的搭配會給品酒的體檢大大的加分！但是葡萄酒配餐有很多的講究和禁忌，下面一起來了解一下葡萄酒如何正確的配餐吧！葡萄酒配餐要領： 要領一：葡萄酒與食物搭配的首要原則在能產生“相得益彰”的效果，也就是希望會彰顯兩者優點，減少彼此缺點。要領二：味道相接近的搭配。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高，適合調味較重的紅肉（如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉）...  查看全文>

對于葡萄酒，小編是很喜歡的，特別是不適應高度酒的，葡萄酒是飲酒愛好者的不二之選，今天，一起來討論下影響葡萄酒風格，品質及價格的一些因素。影響葡萄酒風格價格的主要有這幾種：葡萄品種 ?種植環境 ?葡萄栽培技術 ?釀造工藝 ?葡萄酒熟成。釀酒葡萄一般果皮 厚，顆粒小，味道 更甜，種子也更大。 世界上的釀酒葡萄 成百上千，但是卻 只有一部分的葡萄 品種被世人所熟知。不同的葡萄酒產區在氣溫、光照、降雨等氣...  查看全文>