囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!微信公眾號:酒百科(baikejiu)長相思(Sauvignon Blanc)為南非 3 大白葡萄品種之一,這里出產的長相思葡萄酒果香充沛,結構細膩。得益于其多變的地勢加上大洋的交匯,南非的長相思可以釀出不同風格的葡萄酒,洋流減輕了盛夏的酷熱,霧氣和海風讓這里的長相思衍生出自己獨有的特色。它們大多呈現出熱帶水果、醋栗和無花果香味,部分長相思經過陳年后會衍生出辣椒... 查看全文>
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編譯:王智慧 | 葡萄酒在線葡萄酒在中東和北非的發展歷史古老而漫長,在黎凡特地區,葡萄酒文化一直是社會文化密不可分的一部分。古埃及時期就有了從古黎巴嫩運葡萄酒到埃及的記錄,并使得葡萄酒很快成為歷史帝國儀式慶典中重要的存在。然而到了今天,中東、北非地區作為葡萄酒產國在國際上默默無聞,完全無法與葡萄酒強國法國、意大利等相比。但葡萄酒傳統也并沒有丟失,在世界各地的米其林餐廳里仍然可以見到這一地區的葡萄酒... 查看全文>
囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!關注微信公眾號:酒百科(baikejiu)最近阿根廷葡萄酒的風刮得真是大,臨近年末,當然要趕一趕這項時髦!啥?你說年終獎都還了花唄,又沒錢了?別急,小編這就整理一份“性價比最高的阿根廷葡萄酒”酒單,包你跨年省錢兩不誤~注:以下排名來自 Wine Searcher,綜合酒款的評分和價格選出性價比最高的葡萄酒,價格為稅前均價,以人民幣顯示。1、蟻丘胡塔拉利單一園馬爾... 查看全文>
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丹泉酒也是傳統的醬香型白酒,產地出自于廣西藏族自治區,這個地方的少數民族比較多,產出來的酒也挺美味的。 丹泉酒在白酒行業的知名度不算高,但是小橘子可是最懂酒的,這款酒給我的感覺是酒體比較飽滿的,只是香氣沒有那么濃郁,剛開始入口的時候有點微微的酸澀感,甚至還有一點點苦味,但是能喝的出酒體中并沒有雜質,可以猜測,這款酒的制作工序是很嚴格的。 丹泉酒也生產出了一系列的生肖酒,小橘子比較喜歡的事生肖豬... 查看全文>
一、加熱葡萄酒的頌歌在美國西雅圖,寒冬刺骨。凍雨打濕了襪子,冰涼的雨水穿透襪子,全身寒冷。為了克服這種寒冷,西雅圖人對熱烘烘的飲料充滿了期許。此時,加熱葡萄酒也應運而生。加熱葡萄酒辛香,需要加熱飲用,通常是混合果汁或白蘭地制作而成。喝杯加熱葡萄酒,保證讓你從里向外充滿暖意。如果你居住的地方氣溫很低,相信你一定會愛上溫馨的加熱葡萄酒。二、加熱葡萄酒的歷史北歐很多國家都有飲用加熱葡萄酒的習慣。實際上,... 查看全文>
中國擁有1.8萬公里廣袤的海岸線,更有著960萬平方公里遼闊的土地,有34個省級行政區,如此地大物博的中國,全部去過的人屈指可數。當然也不缺乏想要游覽整個中國的人,但是如果你是一位老酒友只要喝過這些白酒也算游覽大半個中國了。在如今的中國在每個省份都有不同的美食,文化,習慣,當然還有白酒,這些濃厚的地方特色匯聚在一罐罐白酒瓶子中,每個省份的白酒也有不同的差異。那么今天我們將逐一分享幾款幾個省份獨特和... 查看全文>
用了10多篇文章把河南名酒的“五朵金花”和“五朵銀花”,以及曾經的名酒介紹完了。但河南白酒眾多,河南幾乎每一個縣都有白酒企業,肯定不止這十多款。于是,這篇文章我就來一次大總結吧,當然這些收集到的還不是全部的白酒。河南白酒地圖河南是白酒消費和生產大省,但是這些年川酒、徽酒,洋河、汾酒、醬酒的進攻下給豫酒留下的空間越來越少了。上世紀90年代有很多白酒品牌已經享譽全國:東西南北中,好酒在張弓;賒店老酒,... 查看全文>
加強型葡萄酒是一種在發酵過程中或發酵結束后,往葡萄酒中加入蒸餾酒液的葡萄酒,加入蒸餾酒液之后,酒精度較之前要高,通常為15%到22%。常見的西班牙雪莉酒(Sherry)和葡萄牙波特酒(Port)都是加強型葡萄酒中的佼佼者。蒸餾酒是什么總所周知,酒精的沸點(78.3℃)大大低于水的沸點(100℃),如果將酒液進行蒸餾,先出來的肯定就是酒精了。如果再將蒸餾出的酒液進行一次又一次的重復蒸餾,那么最后得到... 查看全文>
陳年的葡萄酒經歲月沉淀而愈發迷人,然而世界上只有極少數的葡萄酒適宜陳年,影響葡萄酒陳年的因素有哪些呢?葡萄酒的陳年指的是將葡萄酒放置在陰暗涼爽、溫度適宜的地方進行長時間儲存。經過時間的打磨后,適合陳年的葡萄酒會發展出更多復雜而微妙的香氣,口感也愈加醇厚柔和,細細品嘗,不禁讓人心生滿懷的歲月追憶感與浪漫情愫。然而,并非所有葡萄酒都適合長期儲存。事實上,世界上只有極少數的葡萄酒能從長時間的陳年中獲益,... 查看全文>
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