紅酒選購比利時  2023-04-02 12:15

布魯日啤酒節Bruges Beer Festival時間：2016年2月6-7日地點：The Beurshal, Hauwerstraat 3, Bruges官網：http://www.brugsbierfestival.be這個啤酒節由當地的布魯日獨立品酒師協會（Brugse Autonome Bierproevers）組織舉辦。2016年已經是布魯日啤酒節的第9個年頭，總共有82家釀酒商的超過...  查看全文>

法蘭德斯紅色艾爾，顧名思義是原產自比利時法蘭德斯省的一種經長時間橡木桶陳釀的酸艾爾。這種酒比任何風格的啤酒都更像紅酒，所以又被稱做是“比利時的勃艮第”。法蘭德斯紅艾類似勃艮第紅酒的紅色誘人色調，主要是來自麥芽和長時間的煮沸以及橡木桶的陳放，其實它并不含任何葡萄的成分。除了顏色外，與紅酒更接近的是經過長達兩年的陳放會產生類似紅葡萄酒的單寧的味道和葡萄的香氣，聞起來簡直就是一款酸紅葡萄酒。讓我們一起看...  查看全文>

維文香檳小麥啤酒，2018年首產，酒精度4.8%ABV，看酒花上的簡介應該屬于比利時小麥啤酒風格，只是采用了香檳酵母發酵讓終點比重更低，殘糖更少，酒體更干，比傳統的比利時小麥更清新活躍。 比利時小麥啤酒一般酒精度范圍4.5—5.5%ABV，酒液呈蒼白混濁的麥稈色，苦度8-20IBU。總體特征，鮮活、平衡、雅致、可口、烈性適中的小麥艾爾。香菜籽和橙皮是這種風格的標配。 這款維文香檳小麥，淡金色混濁...  查看全文>

比利時紅色艾爾啤酒簡介 比利時紅色艾爾啤酒是比利時西北部省份西法蘭德斯的特產。這種啤酒的特征是紅棕色的顏色、平衡但特的酸度，發酵過程是在橡木桶里經過長期老化、經過酵母和乳酸桿菌的典型混合發酵。這種釀造和發酵過程和比利時酸味棕色艾爾啤酒很接近，英語文化圈的人區分開這兩種啤酒，但是比利時人并不這么做，他們把這兩種啤酒統稱為酸味棕色啤酒。 比利時紅色艾爾啤酒是酒精度徘徊在5°左右、有溫和清爽酸度的地...  查看全文>

比利時有句俗話：“在比利時只有兩類人在咖啡館不喝啤酒，一類是病人，另一類是非比利時人。”比利時或許是世界上啤酒酒單長過葡萄酒單的國家。比利時人對啤酒有三大貢獻。是duvel啤酒，duvel是魔鬼的意思，這是一種一嘗便知的啤酒，之所以被稱作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其實酒味濃烈，酒花苦味異常突出，濃郁刺激的香味讓人無法忘懷。duvel被啤酒大師michaeljackson譽為舉世的5種啤酒之一。...  查看全文>

比利時140多間啤酒廠生產的啤酒種類至少可以分成10種以上，詳細區分的話甚至可達幾十種，這也是比利時啤酒予愛酒人無窮無盡的樂趣所在。在比利時，有很多按照傳統方法生產的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trapaist僧侶，常用修道院中傳統的酵母菌株制造愛爾啤酒。那么比利時啤酒品牌，最好的比利時啤酒排名？比利時啤酒排名之杜瓦三麥金啤酒杜瓦啤酒為比利時較著名的啤酒，原來所釀制的啤酒為溫室發酵法的黑啤酒。...  查看全文>

香檳不屬于比利時，實際上，香檳只能在法國香檳區生產，且只能使用指定葡萄品種和釀酒工藝，香檳的名字是受法國法律保護，其它地區生產的起泡酒都不能稱為香檳。香檳是起泡葡萄酒的一種，是一種特殊的起泡酒，更是制作嚴謹精良的起泡葡萄酒才能享有的專屬名字。根據法國香檳原產地保護制度，只有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和莫尼耶皮諾(PinotMe...  查看全文>

比利時是歐洲北部的一個國家，與法國北部、德國西部和荷蘭接壤。它以其啤酒的質量和多樣性享譽全球。比利時位于北緯50度的“葡萄酒帶”(在這個緯度上，葡萄種植被認為是可行的)之外，所以葡萄栽培遠離其主要產業之一。然而，比利時啤酒的不同風格已經有好幾個世紀了。可用的范圍是巨大的;這個小國擁有200多家啤酒廠，其中包括生產Stella Artois等知名啤酒品牌的國際公司(其他許多國家都授權生產這種啤酒)。...  查看全文>

酸啤酒來自21年前將比利時啤酒引入美國的那家科羅拉多釀酒廠，是對老式啤酒的改良：這種在法國橡木桶中熟成的酸啤酒有一絲甜甜的荔枝味和帶有泥土芳香的肉桂味。 比利時是僅次于荷蘭及一些歐洲小國，為歐洲人口最稠密的國家之一。民族以弗拉芒族和瓦隆族為主。有90%的居民信奉天主教。比利時有三種官方語言：荷蘭語、法語和德語，分別對應組成聯邦的三個社區。半數以上的人口說荷蘭語，法語是第二大語言，少數人講德語...  查看全文>