收到酒友們的圖片反饋，酒一到馬馬就擺上玄關柜了，從此家里的玄關柜變成了一道亮麗的風景~然而咖喱醬為大家開心之余呀，也不免要潑一盆冷水了。這樣豎立放置葡萄酒，三十多度的大熱天，放上個把月的，葡萄酒可是會shi的今天來教大家不同葡萄酒擺放的正確姿勢，來看看你做對了沒吧？葡萄酒為什么要平放？軟木塞具有一定的韌性、彈性和密閉性，但都是以濕度作為支撐的。葡萄酒平放有利于軟木塞與酒液接觸，保持軟木塞的濕潤和彈... 查看全文>
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十二張圖告訴你認識葡萄酒的正確姿勢... 查看全文>
首先我們要了解葡萄酒醒酒的目的是什么。醒酒對一瓶葡萄酒又會帶來怎樣的改變？？一，醒酒的目的（1）軟化單寧：葡萄酒中含有一種叫單寧的物質，開啟一瓶葡萄酒后放置醒酒器中，讓酒與空氣一定時間的接觸，能柔化酒中本較為堅澀的單寧，使其品嘗起來口感更加順柔易飲用。（2）釋放香氣：每一種葡萄酒中都會帶有不一樣的果香，我們在喝酒前都會先習慣搖晃一下酒杯，其原理也是為使原本在酒中的香氣更散發。（3）去除雜質：倒在醒... 查看全文>
在非葡萄酒愛好者的眼中，天底下恐怕沒有比品酒更裝B的消遣方式了——幾個人端著酒杯咋有其事的爆出一大堆“品酒詞”來，又時你仿佛能理解他們在說中文，但卻完全搞不懂他們說了什么……為什么1999年的寶瑪（Plamer）喝起來像蒙娜麗莎，2000年份的卻像達芬奇本人？為什么1982年的木桐對應米勒的《晚禱》，可酒標上卻是一只看上去很得瑟的山羊（如果你很幸運的沒有看懂以上這些的出處，可以考慮閑暇時翻閱一本叫... 查看全文>
十二張圖告訴你認識葡萄酒的正確姿勢康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒... 查看全文>
客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前，而我手里拿著一瓶紅葡萄酒，還有點笨手笨腳的，此刻心里慌慌的。。。這次我們要來說說倒酒時更“保險”的小手法。1/開靜止葡萄酒的時候，我們通常需要先剝開瓶帽，露出軟木塞，再開瓶。剝瓶帽的位置其實有講究：最好從酒瓶口凸起的下沿開始，整個剝掉酒帽，這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。2/倒完一杯酒的時候，可以有技巧地轉一下瓶口，同時準備一張餐巾擦下瓶口，就能完美地避免... 查看全文>
許多人第一次喝葡萄酒都是開瓶后直接飲用，卻覺得很好的酒也不好喝。殊不知，酒在開瓶之前一般都是“睡著”了。酒在密封的環境下，在運輸、儲藏的過程中，振蕩并產生氧化作用，會產生特殊的異味，影響喝的口感。所以，一般開瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒半到一個小時，揮發異味。特別是那些保存得頗久的上等紅酒，更要做好醒酒步驟。今天，就帶您來學習一下醒酒的正確方法。01醒酒的目的酒若有較長的時間和空氣接觸，會有助于... 查看全文>
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葡萄酒品酒時，拿杯很重要。拿杯不僅事關儀態優雅，錯誤的拿杯方式還可能導致葡萄酒溫度過高，毀了美酒的風味。如何正確、優雅地拿杯?下面幾個小貼士幫您解答。拿杯的個要點就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導致葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學的姿勢。當然，也有例外的... 查看全文>
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