白葡萄酒過期了還能喝,但風味已經變差,不適合飲用。葡萄酒沒有保質期的概念,白葡萄酒的適飲期一般在3年左右,時間越長,風味會變差,但酒液本身無害,只是口感不好。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程,葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是:溫度、濕度、光線和振動。我們現在喝的葡萄酒都是有保質期的,其... 查看全文>
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1、“你是我們當中‘唯一’的那個……”人們都希望別人承認和肯定自己,喜歡與自己喜好一樣的人。一種東西因為性質稍稍不同,就會出現兩派“擁護者”,就像硬桃和軟桃哪個更好吃?為此網友們能大辯個幾天幾夜。而在葡萄酒的“鄙視鏈”中,因為從前到現在的種種因素,人們更偏愛于紅葡萄酒,導致許多人不敢大大方方承認自己喜歡白葡萄酒。仿佛會變成北方愛吃咸肉粽的,南方愛吃咸豆花的那個人。為了“合群”,隨波逐流得可怕,明明... 查看全文>
大家好!今天我們聊一下中國人喜歡喝紅葡萄酒的原因。我們在市場的過程當中發現,有很多的中國消費者,他往往只喝紅葡萄酒,他幾乎不喝白葡萄酒。在市場上中國人消費紅葡萄酒的比例接近90%,為什么會形成這樣的原因呢?首先我們來說一下紅葡萄酒和白葡萄酒的差異。第一個差異是葡萄品種,白葡萄酒是用白葡萄做的,紅葡萄酒是用紅葡萄做的。第二個差異是紅葡萄酒比白葡萄酒要經過一個蘋果酸乳酸發酵的過程,也就是我們簡稱的乳酸... 查看全文>
屋漏偏逢連夜雨,最近澳門不僅疫情不斷,連臺風也接二連連,“獅子山”剛走,“圓規”又準備來襲,哎......天佑澳門,希望澳門各大中小企業能挨過難關,祈愿澳門能早日重見艷陽天。由于澳門疫情,娛樂場關閉、學校停課、區域管控、關口只進不出,使得平時忙得一年都不見一次面的隔壁街面館老板,今天也奇跡般地出現在我的小店。“老板,喝兩杯!”高大魁梧的身板還沒擠進店門,粗獷的聲音就傳進了我不大的店面,我抬頭一看,... 查看全文>
相信總有不少人躍躍欲試,想要通過向葡萄酒中加入一些冰塊,來達到降溫的效果。而這種想法碰到夏天總是會變得尤為強烈。其實,這種做法是不可取的,且聽小編為你分析。(1、葡萄酒加冰會稀釋風味的葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)表示,往葡萄酒中加冰是較令人無法忍受的行為。因為葡萄酒加冰后,會沖淡葡萄酒的口感和香味,從而不利于判斷葡萄酒的風味和品質。2、溫度過低會導致酒質變化任何葡萄酒都有其適飲溫度。過低... 查看全文>
在炎熱的夏天,都喜歡喝一些冰飲。白葡萄酒的適飲溫度在8-12℃左右,可以冰鎮一段時間在喝。那么,除了白葡萄酒可以冰鎮之后喝以外,還有哪些葡萄酒可以冰鎮之后喝呢?事實上,是否需要冰鎮,不是看它到底是白葡萄酒還是紅葡萄酒,而是取決于它的酒體的輕重。酒體越飽滿的葡萄酒,需要的溫度越高,這是為了能夠讓葡萄酒中的香氣散發出來。酒體越輕盈的葡萄酒,酒中揮發性物質就越容易發散出去,溫度高低的影響不大,因此這種酒... 查看全文>
白葡萄酒可以直接喝。白葡萄酒顏色較淺,酸度較高,入口清爽,可以直接飲用,也可以冰鎮后飲用,因為其適飲溫度是8-13攝氏度,冰鎮后香氣濃郁,口感更好。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣紅葡萄皮就不會污染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒可以賦予各種... 查看全文>
能問出這樣問題的朋友,其實已經不能算是完全的葡萄酒小白了。我猜很多消費者都想問這件事,但恰好幾乎所有葡萄酒知識類書籍都不會提到。在中國,葡萄酒常常被簡稱為“紅酒”,人們印象中的葡萄酒,基本也都以紅為主。為了順應這種習慣,還常常鬧出過笑話,比如酒商為了給客戶介紹白葡萄酒,不得不用“白的紅酒”這種矛盾的叫法。這種待遇上的差異,不僅源于兩種酒的顏色,其實還有它們風格的差別。顏色背后的風格紅白不同當然不是... 查看全文>
白葡萄酒變色后,如果酒液清澈,沒有刺鼻味道,那就還能喝,但是口感可能不好。白葡萄酒顏色會隨著時間推移而色澤加深,從淡黃色逐漸變成稻草黃色,漸漸變成琥珀色和棕色,一般棕色的白葡萄酒年份已經是衰落期,風味不佳。白葡萄酒陳年時間越長,色澤越深。白葡萄酒在開始時會呈現淡黃色帶綠光和淡稻草黃,然后會出現稻草黃、金色,如果是普通的干白就應該喝掉了。琥珀色和土黃色的白葡萄酒就已經走到生命的終點,不好喝了;如果是... 查看全文>
白葡萄酒適合冬天喝。白葡萄酒一般是冰鎮后飲用,所以更適合在夏天飲用,但在冬天,也有一些口感較濃郁復雜的白葡萄酒比較適合,如霞多麗、雷司令等白葡萄酒。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣紅葡萄皮就不會污染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒可以賦予各種... 查看全文>
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