葡萄酒的三種基本瓶型  2023-04-02 13:00

一、依據(jù)品種命名單一品種葡萄酒（以葡萄品種命名的葡萄酒）由一種或主要由一種葡萄釀制而成。這種命名方式大多數(shù)是新世界葡萄酒。各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都要求將所涉及的品種最低含量標(biāo)注在酒瓶上。美國(guó)單一品種葡萄至少含75%。澳大利亞，奧地利，阿根廷，智利，法國(guó)，德國(guó)，意大利，新西蘭，葡萄牙，南非，匈牙利，希臘，加納的單一葡萄至少含80%。二、依據(jù)產(chǎn)區(qū)命名依據(jù)產(chǎn)區(qū)命名的葡萄酒大多是舊世界葡萄酒，要嚴(yán)格遵循該地區(qū)的...  查看全文>

一、依據(jù)品種命名單一品種葡萄酒（以葡萄品種命名的葡萄酒）由一種或主要由一種葡萄釀制而成。這種命名方式大多數(shù)是新世界葡萄酒。各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都要求將所涉及的品種最低含量標(biāo)注在酒瓶上。美國(guó)單一品種葡萄至少含75%。澳大利亞，奧地利，阿根廷，智利，法國(guó)，德國(guó)，意大利，新西蘭，葡萄牙，南非，匈牙利，希臘，加納的單一葡萄至少含80%。二、依據(jù)產(chǎn)區(qū)命名依據(jù)產(chǎn)區(qū)命名的葡萄酒大多是舊世界葡萄酒，要嚴(yán)格遵循該地區(qū)的...  查看全文>

歷史上，人們大多用橡木桶來(lái)儲(chǔ)存并熟成葡萄酒，也有其他人用橡木桶收集雨水并進(jìn)行儲(chǔ)藏的。在貨板和各種容器出現(xiàn)之前，橡木桶一直是儲(chǔ)存酒類物資較常見的盛裝容器。我們都知道，多數(shù)紅葡萄酒都需要施加一定的橡木影響才能散發(fā)出橡木類的香氣。而在所有的橡木影響中，較常見的就是將發(fā)酵好的葡萄酒放在橡木桶中進(jìn)行熟成。實(shí)際生產(chǎn)中，釀酒師們僅用幾種有限的橡木類型來(lái)制作橡木桶。一般來(lái)說，生產(chǎn)商需要考慮葡萄酒較終的風(fēng)格和相關(guān)的...  查看全文>

我們都知道，多數(shù)紅葡萄酒都需要施加一定的橡木影響才能散發(fā)出橡木類的香氣。而在所有的橡木影響中，最常見的就是將發(fā)酵好的葡萄酒放在橡木桶中進(jìn)行熟成。實(shí)際生產(chǎn)中，釀酒師們僅用幾種有限的橡木類型來(lái)制作橡木桶。一般來(lái)說，生產(chǎn)商需要考慮葡萄酒最終的風(fēng)格和相關(guān)的生產(chǎn)成本，再?zèng)Q定用不同地區(qū)、不同烘烤程度的橡木桶對(duì)葡萄酒施加影響?？傮w來(lái)說，用來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒的容器一般就是法國(guó)橡木桶。當(dāng)然，除了法國(guó)橡木桶外，匈牙利和美國(guó)...  查看全文>

葡萄酒已經(jīng)成為這個(gè)時(shí)代時(shí)尚、品位的象征，似乎每個(gè)家庭都有那么幾瓶到幾百瓶葡萄酒，但是儲(chǔ)存葡萄酒一直是困擾人們的難題。下面看一下葡萄酒的幾種儲(chǔ)存方法，想購(gòu)買葡萄酒的和已經(jīng)購(gòu)買葡萄酒的小伙伴們可以根據(jù)自身需求來(lái)選擇最合適的儲(chǔ)存方法。酒窖當(dāng)然，酒窖是最理想的儲(chǔ)存葡萄酒的環(huán)境，好的酒窖能為葡萄酒的陳年提供最理想的保存環(huán)境。修建私人酒窖需要先找到理想的場(chǎng)所，可以選擇車庫(kù)、食物儲(chǔ)藏室甚至工具室的地下。在歐洲，...  查看全文>

今天，我們直接從源頭探索葡萄酒中的礦物質(zhì)。了解粉筆、河石、板巖實(shí)際上是什么味道？葡萄酒中的石板板巖通常與雷司令聯(lián)系在一起。酒里的粉筆粉筆的感覺就像舔一塊堅(jiān)硬的海綿，把嘴里的水分都吸走了。葡萄酒中的河石“河石”應(yīng)該會(huì)讓人想起白詩(shī)南、霞多麗、長(zhǎng)相思和黑皮諾。河石的味道是如此的惡心和令人不快。越來(lái)越重視葡萄酒中的礦物質(zhì)礦物質(zhì)既不是單一的化合物，也不是葡萄樹“從土壤中吸取礦物質(zhì)”的能力。事實(shí)上，它是許多不...  查看全文>

葡萄酒天生就是一位大家閨秀，需要小心奕奕的呵護(hù)。缺少呵護(hù)的葡萄酒，好比一位不化妝、不打扮、不保養(yǎng)，暴斂在烈日狂風(fēng)下的漂亮姑娘，很快就成了黃臉婆，再也不能呈現(xiàn)出她最美麗的一面。今天提醒大家的三種最要命的葡萄酒保存方法，是日常生活中最容易犯的錯(cuò)誤，希望酒友們以后能多加注意：要命之一：把葡萄酒存放車尾箱好多生意人士，因?yàn)槿粘９ぷ髦薪哟容^多，為了圖方便省事，直接就把車尾箱當(dāng)成了酒柜，白酒、洋酒、葡萄酒堆...  查看全文>

吃飯時(shí)候餐桌上總少不了酒助興?？烧f到酒，它的種類品牌極多，其中，對(duì)人體健康有好處的，首推葡萄酒，尤其是紅葡萄酒。好的紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細(xì)細(xì)品味，只覺醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之后，更覺愜意異常，通體舒坦。從醫(yī)學(xué)的較新研究結(jié)果看，飲用紅葡萄的好處有以下幾方面： 前列是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。人體氧...  查看全文>

無(wú)酒精飲料這一類別正呈現(xiàn)出指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。在無(wú)酒精飲料的崛起大潮中，無(wú)酒精葡萄酒在產(chǎn)量和銷量方面往往落后于無(wú)酒精啤酒和烈性酒。然而，葡萄酒替代品正準(zhǔn)備縮小這一差距，現(xiàn)有的葡萄酒品牌和新企業(yè)都進(jìn)入了無(wú)酒精領(lǐng)域，以吸引人們對(duì)這些產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的興趣。然而，并不是所有的無(wú)酒精葡萄酒都是一樣的，不同的方法和工藝導(dǎo)致了產(chǎn)品的不同，就像傳統(tǒng)葡萄酒本身一樣。在這里，我們來(lái)看看制作無(wú)abv葡萄酒的三種不同方法。品種葡萄...  查看全文>