調酒最常用的酒  2023-04-02 13:15

盎司杯又名量酒器、盎司器，是營業(yè)酒吧調酒師的必備工具之一，英文名ounce 縮寫oz，既是重量單位，又是容量單位。調酒盎司杯三種規(guī)格，分別是大、中、小三種，大號盎司杯為30ml/60ml；中號盎司杯為30ml/45ml；小號盎司杯為15ml/30ml。不同型號的盎司杯有不同的使用場景，使用盎司杯時也講究技巧，動作要優(yōu)美和諧。一、調酒盎司杯三種規(guī)格調酒師調酒時要用到量酒器，也就是盎司器，常用調酒盎司...  查看全文>

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。下面給酒友簡單介紹下6大常見基酒。一、金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草藥以金酒為基酒的主流雞尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有別號“杜松子酒”，在國內還有翻譯成“琴酒”的，它最先由荷蘭生產，并且是荷蘭的國酒，但后來卻在英國大量生...  查看全文>

喝酒是我們在職場上很重要的社交手段，特別是重要日子，各種聚會酒局應接不暇，喝酒的次數(shù)就數(shù)不過來，但是酒喝多了總歸是對身體不好的，特別是喝醉后的嘔吐、頭疼等不良癥狀，更是讓人難受。所以在喝完酒后，我們就應該盡快解酒，那么解酒最快的方法是什么呢？解酒方法蜂蜜水蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不...  查看全文>

為了能隨時享受葡萄美酒，酒窖已成為了葡萄酒愛好者藏酒的一個標配。一個專業(yè)的地下酒窖可以讓你的葡萄美酒得到長時間的保存，但一般家庭并不具備地下酒窖的條件。如果在平常人家中訂制酒窖要怎樣設計才能做到省時、省錢、省力而又到達酒窖存酒的目的呢？1、家庭酒窖工程必不可少的六要素。貯存空間、通風、恒濕、不能讓自然光直射、防震動噪音干擾、恒溫。2、家庭酒窖設計空間規(guī)劃。存放100瓶左右的葡萄酒，空間規(guī)則大約是一...  查看全文>

對于一個剛入門的葡萄酒愛好者而言，專業(yè)酒評家的評分與酒評詞就是最好的啟蒙與引導材料。Jade帶你來了解一些常用的酒評詞，相信對你在選酒和品酒方面會有一定的幫助。1平衡Balance：平衡一詞對于我們最直觀的感受就是一款葡萄酒的味道恰到好處，各種風味既不突出，也不會被覆蓋掉，交織在一起形成完美的佳釀。比如羅納河谷克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）產區(qū)的葡萄酒就是一種優(yōu)雅、平衡、令人...  查看全文>

有沒有碰到過這種情況：參加酒會或者跟幾個好友吃飯點了瓶酒，卻發(fā)現(xiàn)自己只會說“好喝，不錯，喜歡”除此之外就詞窮了，只好端著酒杯呆呆地站著，既羨慕那些聊起酒來口若懸河的家伙，又不太懂他們在說些神馬，是不是覺得有點無趣？其實，只要花幾分鐘弄清楚下面這7個最常用的關鍵詞匯，你也可以談笑風生地談論葡萄酒了。飯桌上品酒時不經意間用上幾個詞，是彰顯專業(yè)范兒最好的方式。1.酒體 （body）造句：“這款加州赤霞珠...  查看全文>

如今酒在我們飯桌上可謂是一個“?？汀保蠹移綍r生活中無論是喜悅，還是悲傷，無論是團聚還是孤獨，總會為自己找到喝酒的理由，酒作為一個可以表達個人態(tài)度與感情的的媒介，在應酬的這些社交場所，總是能出現(xiàn)在酒桌上，不過，也正是因為人們對酒的需求量比較大，讓很多商販得到了發(fā)揮的空間。現(xiàn)在的酒市場可以說是蛇龍混雜，一些商販拿準人們對酒需求的這種心里，開始大肆的造假，以這種方式牟取暴利，不明真相的消費者，也只能上...  查看全文>

大家可能都會知道威士忌的幾種喝法，加水、加冰，你以為加冰加水，就是傻呼呼的亂加一氣嗎，其實并不是這樣的，而且威士忌也不止加水加冰，還有其他的喝法呢。今天就來和大家聊聊，威士忌的幾種喝法，無論你是酒客還是調酒師，都是十分實用的哦。純飲（NEAT）▍顧名思義，純飲就是威士忌不加任何東西，直接倒進聞香杯或者郁金香杯中進行品嘗。有人會問，今天我們不是講威士忌的高端喝法的嘛？這？純飲也是一種喝法嘛，這里可沒...  查看全文>

一個專業(yè)的地下酒窖可以讓你的葡萄美酒得到長時間的保存，但一般家庭并不具備地下酒窖的條件。如果在平常人家中訂制酒窖要怎樣設計才能做到省時、省錢、省力而又到達酒窖存酒的目的呢？今天我們來看看最常用的家庭酒窖設計方案。 1、家庭酒窖工程必不可少的六要素。貯存空間、通風、恒濕、不能讓自然光直射、防震動噪音干擾、恒溫。2、家庭酒窖設計空間規(guī)劃。存放100瓶左右的葡萄酒，空間規(guī)則大約是一個衣帽間大小，如果想要...  查看全文>