奏山啤酒  2023-04-02 13:45

毫無疑問，具有巴伐利亞血統的拉格啤酒（Lager），仍是當今全球啤酒消費市場上的絕對統治者。在中國你能喝到的99%的啤酒也都是拉格。它的影響力來自于：清爽的口感；生產工藝和出品品質的標準化；更好的成本控制；以及來自跨國公司的宣傳力量。明明是德國啤酒，美國人湊熱鬧，把每年12月10日命名為美國拉格節這的確是一個傳奇，從15世紀的歐洲小鎮誕生的釀制傳統，經過數個世紀的錘煉，最終風靡全世界。然而，孕育拉...  查看全文>

男山清酒別稱“男山純米大吟釀”，由男山株式會社生產，總部位于日本北海道旭川 。男山清酒使用精米步合38%的大米釀造，酒精含量為16%左右，具有甘甜的米香味。自18世紀起，美酒有了一個新的代名詞：「男山」。幕府時代有一款深受江戶的平民歡迎的清酒，就是兵庫縣伊丹市釀造的「男山」，它不僅在高級歌舞伎間廣泛流傳，甚至成為了供給徳川將軍享用的御膳酒。男山清酒男山酒造使用由北海道大雪山萬年雪融化而成的伏流水釀...  查看全文>

1809年，林德曼一家開辦了一家專門釀造拉比克啤酒的酒廠，在堅持古老又傳統的拉比克啤酒釀造方式的同時，又以創新的方式來應對不斷變化的市場需求，最終生產出了與數種眾不同的水果啤酒，一直延續到今天，其中櫻桃(kriek)味道的啤酒獲得了不少獎項，而且被世界著名啤酒鑒賞家麥克·杰克遜評價為世界上的五種啤酒之一，而其它的口味也是備受好評。林德曼山莓啤酒的特點林德曼的山莓啤酒是往已經自然發酵了六個月的拉比克...  查看全文>

男山清酒別稱“男山純米大吟釀”，由男山株式會社生產，總部位于日本北海道旭川 。男山清酒使用精米步合38%的大米釀造，酒精含量為16%左右，具有甘甜的米香味。自18世紀起，美酒有了一個新的代名詞：「男山」。幕府時代有一款深受江戶的平民歡迎的清酒，就是兵庫縣伊丹市釀造的「男山」，它不僅在高級歌舞伎間廣泛流傳，甚至成為了供給徳川將軍享用的御膳酒。男山清酒男山酒造使用由北海道大雪山萬年雪融化而成的伏流水釀...  查看全文>

沃倫山是一個美國葡萄種植區(AVA)在新澤西州西部的特拉華河的邊緣。AVA占地約145,000英畝(59000公頃)，位于沃倫縣農村地區，是新澤西一些最好的葡萄園所在地。傳統上，法美雜交葡萄，如白維達爾葡萄(Vidal Blanc)和白塞瓦爾葡萄(Seyval Blanc)在這里很繁榮。種植者也開始成功地試驗黑比諾和霞多麗等葡萄品種。AVA山脈位于阿巴拉契亞山脈北部丘陵地帶，由東北向西南方向延伸約...  查看全文>

白堊山是索諾馬北部的一個小AVA，坐落在著名的俄羅斯河谷的東部丘陵之間。它在山上的獨特風土條件意味著它比周圍的許多AVA要稍微溫暖一些，并且種植波爾多品種，如赤霞珠和梅洛，以及霞多麗和長相思。AVA位于溫莎鎮上方的山丘上，在圣羅莎和希爾茲堡之間。騎士谷和亞歷山大谷位于北面，而更大的俄羅斯河谷占據了南面和西面的土地。白堊山有大約650公頃(1600英畝)的土地，只有少數生產商，包括白堊山莊園(Cha...  查看全文>

山藥酒的做法，山藥酒怎么做好喝山藥即是食品又是藥品，口感細膩，是一種天然的補品，所以山藥酒也成為了一個家庭飲品，山藥酒的做法簡單，營養價值高，口感清爽，入口芳香，成為許多人的最愛，下面菊花老師就為大家介紹下山藥酒的家庭做法。山藥酒怎么做好喝不同的地區山藥酒的做法略有差異，不同的差異也造就了不同的口感，但是山藥酒怎么做才好喝呢？要想做出美味的山藥酒，原料的選擇至關重要，我們應該選擇須毛較多的沒有異常...  查看全文>

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山伯利是澳大利亞維多利亞州墨爾本西北角的一個葡萄酒產區。這個小地區是該州最早種植釀酒用葡萄的地區之一，但在20世紀80年代，隨著舊葡萄園的重建，這里的現代葡萄酒產業蓬勃發展起來。如今，霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)等涼爽氣候品種加入了星設拉子(star Shiraz)，這種酒具有充滿活力的成熟黑色水果、胡椒味的香料和柔和細膩...  查看全文>