葡萄酒是起泡酒嗎  2023-04-02 13:45

對意大利葡萄酒比較熟悉的朋友都知道意大利托斯卡納產區的葡萄酒瓶上經常會有一只過目不忘的“黑公雞（Black Rooster）”logo，這已經成為經典基安帝葡萄酒（Chianti Classico）的標志，是意大利葡萄酒一張閃亮的名片，那這個黑公雞是如何而來的呢？為什么要用黑公雞這個表示呢？怎么才能成為黑公雞葡萄酒呢？1、黑公雞的傳說“黑公雞”是整個基安帝地區的象征。有這樣一個傳說，中世紀時期，錫...  查看全文>

橙葡萄酒？看到這個標題，是不是感覺很不可思議，橙葡萄酒是什么，難道是用橙子釀制而成的葡萄酒嗎？其實橙葡萄酒就是白葡萄酒的一種，只不過與其他的白葡萄酒有所差異罷了。下面就讓我們一起來看看到底什么是橙葡萄酒吧！什么是橙葡萄酒？橙葡萄酒其實是一種白葡萄酒，采用白葡萄品種釀造。在釀造一般的白葡萄酒時，釀酒師通常會迅速將果汁和果皮分離，以盡量避免顏色的萃取，而橙葡萄酒的釀造則是通過延長葡萄皮與葡萄汁的浸漬時...  查看全文>

雞尾酒不是起泡酒。起泡酒是指起泡葡萄酒，是用葡萄發酵而得。而雞尾酒是一種混合飲料，使用多種酒和飲料調配而得，一般使用烈酒為基酒，顏色多變，風格多樣。起泡酒葡萄酒有靜止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。起泡酒，專業解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳。雞尾...  查看全文>

貴腐不是起泡酒，貴腐酒是靜止葡萄酒，屬于甜葡萄酒。貴腐酒是使用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成的葡萄酒，因為釀酒葡萄的含糖量很高，因此貴腐酒的含糖量也很高，能明顯喝出甜味。貴腐酒一般呈黃金色，口感非常甜，還常帶有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道，以及類似蜂蜜和花蜜的甜味，當然清新的酸度總是能與剩余糖分進行完美平衡。更重要的是，它擁有極其突出的陳年潛力，有的可以放上一個世紀甚至更久。貴腐酒是使用感染了“貴...  查看全文>

在同學聚會的時候，或多或少都會來一點酒，旅行的話肯定是喝葡萄酒了，因為它度數不高，并且口味也很適合，但是咱們在超市里買葡萄酒的時候會發現葡萄酒一瓶20元，這么便宜的葡萄酒是劣質酒嗎？你是怎么認為的呢？我們一起來看一下。紅酒里面有的價格貴，有的價格便宜，而所謂的拉菲紅酒價格就特別貴了。普通的拉菲紅酒就要1萬元左右，當然有的紅酒價格就便宜，并且比較輕微，幾百塊錢就能夠買到，而這里面20塊錢一瓶的葡萄酒...  查看全文>

馬德拉酒是甜食酒。馬德拉酒屬于強化葡萄酒，在發酵過程中添加中性葡萄酒來終止發酵，增加酒精含量，馬德拉酒干型和甜型都有，甜型馬德拉酒可以用作甜食酒。馬德拉葡萄酒與雪利酒和波特酒的釀造方式非常相似，在某種程度上，通過添加中性葡萄酒(白蘭地)來強化酒精含量，從而停止發酵。根據所用葡萄的種類和發酵的早期添加酒精的時間，葡萄酒可以從干葡萄變甜。按照含糖量從干到甜的順序可簡單將它分為4種類型：Sercial、...  查看全文>

智利屬于新世界葡萄酒國家，雖然它的釀酒歷史已經很悠久。一般舊世界葡萄酒國家是指歐洲傳統葡萄酒國家，而歐洲外其它葡萄酒國家，一般都會被歸為新世界葡萄酒國家。盡管大家都將智利歸納在新世界葡萄酒范圍內，其實他們釀酒史有450年的歷史了，智利的釀酒史是從西班牙人的入侵和智利的發展是不可分割的，早在1551年就開始釀葡萄酒，此后有多個發展階段，包括西班牙人的統治時期，殖民地時代，獨立時代，十九世紀中葉的酒業...  查看全文>

意大利葡萄酒不是蒸餾酒，葡萄酒屬于發酵酒，是使用葡萄為原料發酵而成，沒有經過蒸餾，因此不屬于蒸餾酒。蒸餾酒是指原料在經過發酵后，再經過蒸餾得到的酒精飲料，酒精度數普遍較高，一般是指烈酒。葡萄酒是用葡萄為原料發酵而成的酒精飲料。釀造是將葡萄轉化成葡萄酒的過程。葡萄酒釀造過程不同地區、酒廠的經濟狀況和葡萄的種類。收獲的時間和橡木用于老化的類型是基于釀酒葡萄生長的區域。以下是制作葡萄酒的基本步驟概述:采...  查看全文>

香檳，一種節日慶典、盛大聚會上經常可見的酒水，一個品質與奢華的代名詞，酒體豐腴、深沉、醇厚，深受消費者的喜愛，那么香檳是起泡酒嗎，這二者之間能劃傷等號嗎，下面讓我們一起細細的了解一下。什么是起泡酒起泡酒其實是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.5個大氣壓(Bar)的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，等于或者高于0.5的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。...  查看全文>