葡萄酒存放  2023-04-02 14:00

貴腐，是一種被灰葡萄孢菌感染表皮之后的葡萄狀態。貴腐葡萄制成的葡萄酒，甜度極高，被稱為貴腐甜白酒。由于使葡萄受到感染穿孔而又不全部腐爛需要特定的氣候條件，因此這種葡萄產量極低，得名貴腐。以貴腐葡萄制酒的傳統，源于匈牙利與德國。貴腐酒是由感染貴腐菌的葡萄釀成的，含糖量高，屬于甜白葡萄酒，且是葡萄酒中珍貴的一種甜酒。貴腐甜白葡萄酒的保質期 貴腐甜白葡萄酒的保質期要比較短一些，一般在2年左右。不過，對于...  查看全文>

相比其他乙醇健康飲品，紅酒好像看起來嬌氣很多。為了能讓它表現出最好是的一面，人們要考慮到適飲期和侍酒溫度，要挑選適合的高腳杯，有時候乃至也要醒酒。殊不知，假若瓶中佳釀因存儲過失而早就沒有狀態，這所有的任何事都僅僅徒勞白忙這場。如何應對這類困境?我相信下列詳細介紹的5個基本原則會對你進而幫助。人生如酒1. 維持清涼恒定的溫度紅酒的最好存儲溫度是10-15℃，溫度過高會造成紅酒加快老化，沒法快速發展出...  查看全文>

對于酒，很多人知道怎么買，也懂怎么喝，如果要講到如何存放不一定人人都是專家，尤其是葡萄酒國人對此了解可謂甚少，白酒的最佳存放方式就是窖藏，這是最簡單、最常見也是最能升值的一種儲藏方式！而對于葡萄酒來說就不像白酒那么簡單了，它是酒中最講究存放方式的一種，有橫著放的、有豎著放的，但又不一定所有的酒都橫著或豎著放；對于葡萄酒而言良好的儲存環境可以讓它醞釀出更復雜的香氣和更柔順的口感，然而，濕度、溫度、光...  查看全文>

  如今許多小伙伴都喜歡上了喝葡萄酒，因為葡萄酒的好處很多，如今已經成為人們的生活飲品。而每年夏天，葡萄酒都是噩夢，因為高溫是葡萄酒的天敵。那么，夏天如何存放葡萄酒呢？下面跟隨小編一起了解下吧。白葡萄酒可以放在冰箱里，但較多是在品嘗前兩三小時放入。放太久，軟木塞會吸進冰箱中的異味，這瓶酒就會變成五味雜陳的雞尾。當然也可以放柜子里，但是不夠清潔的柜子對酒可是有致命的殺傷力。除此之外，夏日儲...  查看全文>

葡萄酒存放多久取決于其類型和風味，大部分葡萄酒都不適合長期保存，一般在3-5年內喝完最好，葡萄酒裝瓶后會緩慢持續的發展，一般成熟期是最佳飲用期，然后就會走向衰落期，衰落期的葡萄酒沒有變壞，只是風味和口感變差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年...  查看全文>

紅酒含有豐富多彩的空氣氧化劑，可以減緩人體的衰老。經常喝紅酒的人可以降低心血管疾病的發病率。但是紅酒不能隨便存放。如果放在低溫或超溫的自然環境中，會降低紅酒的品質。在專業人士的家里，有專業的櫥柜存放紅酒，既自然通風，又保證溫度適中。那么，存放葡萄酒瓶身該如何放呢？ 葡萄酒瓶一般都用軟木塞，如果塞子長時間和酒液脫離，會變干縮緊。這樣，瓶口就會出現空隙，導致空氣進入瓶內，“過量的氧氣進入葡萄酒瓶中，就...  查看全文>

貴腐，是一種被灰葡萄孢菌感染表皮之后的葡萄狀態。貴腐葡萄制成的葡萄酒，甜度極高，被稱為貴腐甜白酒。由于使葡萄受到感染穿孔而又不全部腐爛需要特定的氣候條件，因此這種葡萄產量極低，得名貴腐。以貴腐葡萄制酒的傳統，源于匈牙利與德國。貴腐酒是由感染貴腐菌的葡萄釀成的，含糖量高，屬于甜白葡萄酒，且是葡萄酒中珍貴的一種甜酒。貴腐甜白葡萄酒的保質期  貴腐甜白葡萄酒的保質期要比較短一些，一般在2年左右...  查看全文>

在酒窖里，大家可以看到葡萄酒都是臥放的，并不是直立存放的。那么，葡萄酒水平存放有什么好處呢？什么樣的葡萄酒需要水平存放呢？什么葡萄酒必須要水平存放通常，帶有木塞的葡萄酒都要水平存放，不管是軟木塞、復合軟木塞還是高分子合成塞（塑料塞子），帶有這些塞子的酒都需要水平放置。木塞是一個比較脆弱的東西，如果外界環境溫度過高或者濕度過低，均會引起木塞的干燥收縮，大量的空氣就會與葡萄酒接觸，造成葡萄酒的氧化；而...  查看全文>

還記得N年前，我剛入行不酒。去某朋友家玩，在主人家時，聊到了茶與酒，他說人家送他的都是上千元的茶和酒。主人家特意拿出客廳的玻璃酒柜上擺放的一支葡萄酒出來，帶去餐廳吃飯。席間開瓶，那瓶葡萄酒已是褐色了，雖然當年對葡萄酒的了解沒有今天這么好。但我知道，那個酒可定是放壞了。吃飯時，他還專門向我詢問這個酒怎么樣？礙于中國人最要的那個面子。我也不好在一大桌子人的面前說他的酒壞掉了吧。只說了句還不錯，搪塞過去...  查看全文>