葡萄酒知識視頻教程  2023-04-02 14:00

?葡萄酒有幾種顏色呢？簡單說，有白、紅、桃紅三種顏色。但仔細觀察，我們還可以再細細劃分。年輕的白葡萄酒，大多呈淺檸檬黃色，有的甚至帶有綠色色調；陳年或經過橡木桶處理的白葡萄酒大多呈中等檸檬黃或黃色；年份較老的白葡萄酒成琥珀色，甚至棕色。桃紅葡萄酒根據釀酒葡萄品種和釀造工藝的不同也會呈現不同顏色。年輕的紅葡萄酒大多呈明艷的紫紅色、寶石紅色；陳年和年份較老的紅葡萄酒呈寶石紅、石榴紅色。當然，紅葡萄酒的...  查看全文>

米酒是一種用大米或糯米發酵和蒸餾而成的酒精飲料，傳統上是在東亞和東南亞消費的。米酒是通過將米淀粉發酵成糖而制成的，微生物是將淀粉轉化為糖的酶的來源。米酒的味道可以分為很多種，有些米酒是甜的，這種米酒實際上是湖北的特產，如湖北孝感米酒。因為很多人喜歡這種甜米酒，所以這種食物很受歡迎。因為米酒的酒精含量不高，所以孩子和老人都可以喝這種酒，那么如何在家制作傳統的米酒呢？米酒制作方法及步驟1.原料準備準備...  查看全文>

新疆是我國最大的行政區，位于我國西北。它傳統上與以小麥和水果為基礎的農業有關，但是在干燥，沙漠般的風土條件下，一個重要的現代葡萄酒產業正在涌現。新疆主要種植赤霞珠，霞多麗和梅洛。新疆被列為自治區，面積約為160萬平方公里，該地區大部分是沙漠或山地，新疆在天山山脈中整齊地切成兩半。大部分葡萄種植都發生在山脈的南部邊緣，特別是在吐魯番和巴音戈爾等城市周圍。這一地區的葡萄酒已經生產了大約3000年，希臘...  查看全文>

甜米酒是由糯米或大米經過發酵制成的風味飲品。其味道上佳，營養豐富，長期飲用能增進食欲，有助消化、解渴消暑、潤膚、豐胸和促進血液循環的功效。下面介紹家庭自制甜米酒的方法。 1．選料 制作甜米酒選擇黏性相對差些的圓粒糯米發酵會更好。 2．清洗容器 釀制甜米酒所用的器皿要清洗干凈，絕不能沾上油和鹽水，否則糯米發酵后會長出綠色或黑色的發霉物。 3．制作 浸米：浸泡糯米時選用水質較好的礦...  查看全文>

中國米酒是由糯米制成的傳統酒，它口感甘甜，酒精度低，營養豐富，千百年來深受中國各年齡段人群的喜愛。米酒可以直接喝，也可以加熱后或儲存在冰箱里。此外，它被廣泛用于制作中國菜。在眾多品牌中，湖北孝感產的米酒最為知名。米酒的營養價值和健康效益中國米酒含有十余種氨基酸，因此人們稱它為液體蛋糕。其中的營養物質很容易被吸收，包括老人、孕婦和身體虛弱的人。米酒具有開胃、助消化、消暑、提神、活血、潤膚的功效。喝中...  查看全文>

葡萄酒別瞎釀，不能是擼串葡萄，懟點白糖，往瓶里一裝就不管了，那種級別的大媽釀，容易出現酸敗、爆瓶、細菌總數超標、甲醇超標等各類問題。尤其是有點葡萄園，次果釀酒，大幾百幾上千斤也是這么簡單粗暴的釀，就會出現各種問題。 一， 破碎： 葡萄采摘， 挑除壞果爛粒， 流水沖洗， 控干水分， 控干后不能長時間存放， 防止酸敗， 應盡早破碎添加調硫片。 二，加硫： 破碎后的葡萄汁每 200 斤 ( 約 100...  查看全文>

米酒不同于白酒、啤酒或紅酒，首先它是非常有營養的，其次，它對我們人體沒有傷害，是非常好的一種飲品。下面就來教大家用酸奶機制作米酒的步驟，趕快自己動手試一試吧！ 首先是準備一些糯米，浸泡12個小時以上，這樣是為了使糯米的汲取水分。12個小時過后用紗布墊在蒸籠上面，把泡好的糯米放在蒸籠上面，蒸上大概30分鐘，切記不可以把水蒸干了。接著是準備一大鍋的涼開水，把蒸好的糯米放到涼水里清洗一下，這樣是為了把糯...  查看全文>

你有沒有想過葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養馬匹之前就已經喝了酒。據信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發酵的酒精飲料。現在可能并不常見，但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數千年的歷史，直到古羅馬人發明了工業木制壓榨機。盡管基本技術保持不變，但由于技術的發展，...  查看全文>

【法國新總統艾瑪紐埃爾·馬克龍 來源：網絡】近日來，隨著法國新總統的產生，艾瑪紐埃爾·馬克龍開始為國人所知，關于他老妻少夫的事情最符合我們國人的品味，這位新總統也迅速成為中國的網紅。而他在接受采訪時關于葡萄酒的一段視頻，更是在酒圈內瘋傳，今天我們就來 看看馬克龍到底都說了什么。為了大家閱讀方便，光頭大叔特意把采訪的原文手打了出來，并且把視頻翻譯者沒翻譯出來的產區名都填補上了。記者問題：缺少葡萄酒的...  查看全文>