紅酒的精神文化  2023-04-02 14:30

“百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才可以清口甘爽回味悠長。實際上，并不是所有的白酒都能滿足如此境界，而只是茅臺醬香型酒等極少數真正靠釀制、絕無任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。曾經有人用氣象色譜儀對陳年老茅臺醬香型酒進行解析，竟驚奇的發現其中含230余種香氣成分，2/3至今仍無法區分屬于何種物質。相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發，相應，香氣與價...  查看全文>

文丨大家酒評內容中心 鞏星白酒是中國國粹，生產歷史悠久，酒文化更是源遠流長。酒在人類文化的歷史長河中，它不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征。酒文化以酒為載體，以酒行為為中心形成獨特的文化形態。白酒，除了它的物質屬性外，消費者更看中的是社會屬性、情感屬性和精神屬性。隨著酒歷史的發展，不同的酒品牌也根據自身的特點融匯出自己精神層面的深層意義，讓美酒沐浴在精神文化的長河中，喝酒，變得不再是味覺...  查看全文>

中古世紀的騎士都是溫文爾雅的武士，他們必須精通騎術、劍術等戰斗技能。一個人在正式被受封為騎士后，必須效忠其領主，獻身于教會，而且有責任追求一切偉大男性與武士的美德。這種中古世紀的“騎士精神”，至今仍深深地影響著歐洲，尤其是歐洲男士。像今日男士被要求須具備的“紳士風度”，即是由“騎士精神”演化而來。由于歐洲的酒莊有許多是中古時代騎士們所居住的古堡，所以騎士精神有很多也反映在現在酒莊的葡萄酒文化中。歐...  查看全文>

酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠流長、根深葉茂，自出現至今已發展了數千年，具有鮮明的時代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，留下佳作無數，這些文人墨客與酒有關的詩文詞曲，構成了中國酒文化豐富的表現形態，中國人在飲酒過程中所體現出的價值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等，是“中國酒文化精神”的核心所在。中國先民可以說是最早發現并制造酒的族群之一，在漫長的歷史發展過程中創造...  查看全文>

酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠流長、根深葉茂，自出現至今已發展了數千年，具有鮮明的時代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，留下佳作無數，這些文人墨客與酒有關的詩文詞曲，構成了中國酒文化豐富的表現形態，中國人在飲酒過程中所體現出的價值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等，是“中國酒文化精神”的核心所在。中國先民可以說是最早發現并制造酒的族群之一，在漫長的歷史發展過程中創造...  查看全文>

酒在人類文化的歷史長河中，它不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征。酒是人類生活中的主要飲品之一。中國是卓立世界的文明古國，釀酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前的商周時代，中國人就開始了大量釀制黃酒，隨后又發明了蒸餾技術，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒，是屬于物質的，但又同時融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，...  查看全文>

日前，汾酒集團“2016重陽封藏大典”舉行，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉受邀出席并發表演講，對中國名酒精神進行了重要闡述。宋書玉表示，說到中國名酒精神，那什么是中國名酒精神？中國名酒精神是敬畏，是堅守，是傳承，是創新。中國白酒的本源就是道法自然，天人合一，敬畏自然，保護生態是中國白酒釀造之命脈；堅守品質，方能贏得尊重，名酒品牌植根于消費者心中，品質是保障，沒有堅守就沒有中國名酒品質；中國白酒...  查看全文>

酒在人類文化的歷史長河中，它不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征。酒是人類生活中的主要飲品之一。中國是卓立世界的文明古國，釀酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前的商周時代，中國人就開始了大量釀制黃酒，隨后又發明了蒸餾技術，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒，是屬于物質的，但又同時融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，...  查看全文>

《水滸傳》是我國四大名著之一，其中有許多膾炙人口的飲酒場景，武松的景陽岡打虎，魯智深醉打蔣門神，大鬧五臺山等等，無不與酒有關，水滸傳中許多描寫大碗喝酒，大塊吃肉的場面，酒在我國歷史悠久，源遠流長，隨著飲酒的盛行，也衍生出不同時代的酒文化，到底酒在宋朝為何會如此盛行、是施耐庵單方面的人物性格的刻畫，還是真正有歷史的淵源，出于這種好奇，我專門研究了一下《水滸傳》中的宋代酒文化和對當時社會的影響，今天就...  查看全文>