紅酒文化博大精深  2023-04-02 14:30

囊括一切酒類知識(shí)，走進(jìn)微醺酒類世界！關(guān)注微信公眾號(hào)：酒百科（baikejiu）不久前，我們剛剛盤點(diǎn)過(guò)全國(guó)各地的下酒菜。當(dāng)然啦，因?yàn)槠邢?，并沒(méi)有將全部的菜式都一一列出來(lái)，只挑選了一些比較有代表性或新奇的類型，引發(fā)了大家的熱烈討論。當(dāng)時(shí)就有人提出，既然盤點(diǎn)了各地的下酒菜，不如也來(lái)盤點(diǎn)一下各地的代表酒吧~這不，立馬就安排上了！說(shuō)起我們國(guó)家的酒文化，還是以白酒為主。當(dāng)然，在蒸餾技術(shù)廣泛應(yīng)用之前，那便是...  查看全文>

文丨大家酒評(píng)內(nèi)容中心 鞏星白酒是中國(guó)國(guó)粹，生產(chǎn)歷史悠久，酒文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征。酒文化以酒為載體，以酒行為為中心形成獨(dú)特的文化形態(tài)。白酒，除了它的物質(zhì)屬性外，消費(fèi)者更看中的是社會(huì)屬性、情感屬性和精神屬性。隨著酒歷史的發(fā)展，不同的酒品牌也根據(jù)自身的特點(diǎn)融匯出自己精神層面的深層意義，讓美酒沐浴在精神文化的長(zhǎng)河中，喝酒，變得不再是味覺(jué)...  查看全文>

品鑒xiaobaozi980820現(xiàn)在很多人都說(shuō)醬酒的歷史可以追溯到公元前136年，當(dāng)時(shí)漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，在南越王宴間嘗到了鳛部產(chǎn)的枸醬酒，獨(dú)特的口感令人驚嘆。為取悅漢武帝，唐蒙特地繞道鳛部一帶，取枸醬酒獻(xiàn)給武帝。武帝飲后，大贊“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說(shuō)。不過(guò)大家知道，醬香型白酒是蒸餾酒之一，中國(guó)蒸餾酒的技術(shù)一直到宋元時(shí)期才出現(xiàn)，所以漢朝時(shí)期的“枸醬酒”并非如今的醬香型白...  查看全文>

提到高端酒，很多酒友首先想到的便是飛天茅臺(tái)、普五這樣的產(chǎn)品，很多酒友為了購(gòu)買到貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品處處留心。其實(shí)這些鑒別高端產(chǎn)品真?zhèn)蔚年P(guān)鍵往往在一些細(xì)節(jié)之處，今天小編給酒友們分享一下關(guān)于飛天茅臺(tái)“飛天標(biāo)”的歷史變遷！關(guān)于“飛天”注冊(cè)商標(biāo)的名稱，1980年8月23日貴州省糧油食品進(jìn)出口公司發(fā)給各地、州、市外貿(mào)公司的文件中指出：“關(guān)于對(duì)外注冊(cè)問(wèn)題，總公司檔案記載，均系用‘飛天’商標(biāo)，并未使用‘飛仙’商標(biāo)。”...  查看全文>

相信有不少酒友不喜歡各種應(yīng)酬，太沒(méi)意思?？粗谱郎夏切┡捻毩锺R、阿諛?lè)畛小㈩I(lǐng)導(dǎo)至上的小招數(shù)，心里都會(huì)感慨，喝酒難道就不能喝出點(diǎn)風(fēng)范來(lái)嗎？古代文人袁宏道寫了一篇《觴政》的文章，完美地表達(dá)了如何愉快地喝一場(chǎng)酒。咱們今天的主題就是——古人真正的“酒道文化”。來(lái)一起學(xué)習(xí)下吧。壹設(shè)酒局，主事人不可少袁宏道是誰(shuí)？明朝萬(wàn)歷年間活得比較瀟灑的一個(gè)文人，當(dāng)時(shí)的意見(jiàn)派領(lǐng)袖。這個(gè)人不喜歡當(dāng)官，喜歡游山玩水，四處結(jié)交朋友...  查看全文>

相信有不少酒友不喜歡各種應(yīng)酬，太沒(méi)意思?？粗谱郎夏切┡捻毩锺R、阿諛?lè)畛?、領(lǐng)導(dǎo)至上的小招數(shù)，心里都會(huì)感慨，喝酒難道就不能喝出點(diǎn)風(fēng)范來(lái)嗎？古代文人袁宏道寫了一篇《觴政》的文章，完美地表達(dá)了如何愉快地喝一場(chǎng)酒。咱們今天的主題就是——古人真正的“酒道文化”。來(lái)一起學(xué)習(xí)下吧。壹設(shè)酒局，主事人不可少袁宏道是誰(shuí)？明朝萬(wàn)歷年間活得比較瀟灑的一個(gè)文人，當(dāng)時(shí)的意見(jiàn)派領(lǐng)袖。這個(gè)人不喜歡當(dāng)官，喜歡游山玩水，四處結(jié)交朋友...  查看全文>

病因盤尼而得治，人因白酒而得歡！中國(guó)白酒釀造歷史悠久。在改革開放以后隨著社會(huì)物質(zhì)條件的不斷豐富下 ，中國(guó)白酒品牌多達(dá)千種，形態(tài)各異，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊！那如何能選購(gòu)到一款真正的好酒呢？辨別白酒的釀造工藝呢？其實(shí)咱們國(guó)家有明確規(guī)定的，相關(guān)法律規(guī)定，白酒產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)必須標(biāo)識(shí)于產(chǎn)品標(biāo)簽上，這樣消費(fèi)者就能根據(jù)標(biāo)簽來(lái)辨別白酒的工藝、成分。因此，愛(ài)喝酒就一定要懂酒。仔細(xì)看看也不難 。那下面就為大家分享下白...  查看全文>

今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神?！?jiǎng)⒂礤a《酬樂(lè)天揚(yáng)州初逢席上見(jiàn)贈(zèng)》金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬(wàn)錢。——李白《行路難》對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康。——曹操《短歌行》······可見(jiàn)中國(guó)白酒釀造歷史悠久。也透漏出酒文化博大精深，古往今來(lái)，也有不少贊美酒的句子及詩(shī)詞古文。古往今來(lái)中國(guó)白酒品牌多達(dá)千種，形態(tài)各異，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊！那如何能選購(gòu)到一款真正的好酒呢？辨別白...  查看全文>

中國(guó)是白酒的故鄉(xiāng)，而醬酒則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒，貴族酒，它是一個(gè)多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰，柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀，它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可品。醬香型白酒對(duì)于許多愛(ài)酒者而言，已經(jīng)超越了物質(zhì)的范疇，成為一種文化的象征，飄香美酒的背后刻著深刻的深厚的酒文化烙印。下面小編就帶大家一起去了解一下。種植文化醞釀美酒醬酒誘人的芳香， 從一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥在西南大地翩翩起...  查看全文>