鮮啤和精釀啤酒的區別  2023-04-02 15:45

夏天，浪的季節大雁塔矗立在烈日下，也想休息喝點酒未央宮不想變成烤爐，也想找點音樂樂子躁,無聊,不帶勁兒!怎么辦？2017西安精釀啤酒節等你一起嗨去年，三天，六千人踐行了一次酒與樂的狂歡西安酒迷在自家門口，就能喝上真正好啤酒去年沒有趕上的首屆啤酒節 美酒、美女、美食 + 音樂 還在等什么？ 相信我，你一定不想錯過今年的啤酒節2.0Δ 2017年西安精釀啤酒節 我們都有“大唐啤氣” 2017 Xi...  查看全文>

近年來，精釀啤酒越來越受歡迎。今天簡單介紹一下精釀啤酒和傳統啤酒的區別：一、釀造材料不同精釀啤酒：僅使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，不含任何人工添加劑。一般來說，精釀啤酒在釀造時沒有過多考慮成本，并且大多采用最好的原料釀造。普通啤酒：也使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，但為了保持成本，使用大米、玉米和淀粉代替麥芽。由此產生的啤酒具有非常低的麥芽汁濃度和清淡的味道。二、發酵工藝不同精釀啤酒：主要是艾爾...  查看全文>

原漿酒和精釀啤酒都是近些年才出現的，也是當下最具爭議的啤酒話題，很多人會誤以為是同一種意思，但實際了解啤酒的種類之后，就會發現原漿啤酒和精釀啤酒區別是非常明顯的，但它們也確實存在一些相同的地方，因此有點混淆也可以理解，但精釀本身就是一個偽命題。原漿啤酒和精釀啤酒區別原漿啤酒是指量產化的工業啤酒在未殺菌狀態下的生啤酒，最初只是工廠啤酒的營銷手段，只為了區分啤酒的濃度或工藝，現在看來很成功，原漿啤酒的...  查看全文>

不少人將鮮啤和精釀啤酒弄混淆，畢竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比較濃郁飽滿，但其實鮮啤和精釀啤酒的區別也非常明顯，鮮啤主要是新鮮的工業啤酒，在用料和工藝上，都與精釀啤酒存在差距，只不過也有精釀鮮啤來混淆概念。鮮啤和精釀啤酒的區別所謂鮮啤，就是釀造完成后，不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，甚至都沒有經過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能帶來新鮮而且豐富的口感，還能增進食欲、促進吸收，比普...  查看全文>

原漿啤酒和精釀啤酒區別原漿啤酒是指量產化的工業啤酒在未殺菌狀態下的生啤酒，原漿啤酒是下層發酵（拉格工藝），流水線生產、產量大，品質也比較容易控制。精釀啤酒是指手工啤酒、或經過釀酒師手工釀造的具有個人風格特點且產量有限的啤酒。精釀啤酒是上層發酵（艾爾工藝），手工生產、產量小，制作相對更加精細。從工藝上來講，原漿和精釀肯定不屬于同一種啤酒，但又有相同點，都是沒有經過滅菌處理、沒有經過稀釋的啤酒原液，所...  查看全文>

黑啤和精釀啤酒的區別是釀酒工藝和風格不同。黑啤是使用焦香麥芽和黑麥芽等為原料釀造而得，顏色較深，焦香味很突出；精釀啤酒投入大量的麥芽和啤酒花釀造，區別于工業啤酒，風味更濃烈。黑啤酒黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少...  查看全文>

原漿酒和精釀啤酒都是近些年才出現的，也是當下最具爭議的啤酒話題，很多人會誤以為是同一種意思，但實際了解啤酒的種類之后，就會發現原漿啤酒和精釀啤酒區別是非常明顯的，但它們也確實存在一些相同的地方，因此有點混淆也可以理解，但精釀本身就是一個偽命題。原漿啤酒和精釀啤酒區別原漿啤酒是指量產化的工業啤酒在未殺菌狀態下的生啤酒，最初只是工廠啤酒的營銷手段，只為了區分啤酒的濃度或工藝，現在看來很成功，原漿啤酒的...  查看全文>

現在，精釀啤酒已經成為高端啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一瓶，甚千元一瓶。如果不喝點精釀啤酒 （Craft Beer），都不好意思說是啤酒粉。那我們喝了半輩子的百威、雪花等工業啤酒（Industry Beer）和精釀啤酒有什么區別呢？1、釀酒原料不同 啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工...  查看全文>

近年來，隨著大眾口味的變化，精釀啤酒開始流行起來，精釀啤酒口感濃郁，麥芽香味較重，喝起來口感更好，相比于工業啤酒單一寡淡的味道，它迅速風靡夏季燒烤攤。不過很多朋友對精釀啤酒的了解并不多，那精釀啤酒和工業啤酒的區別是什么?麥芽汁的不同：由于精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成，因此麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高;而工業啤酒為了追求成本，更多用大米、...  查看全文>