什么樣的紅酒杯質量好  2023-04-02 17:00

白酒江湖風起云涌，香型競爭、產區競爭、品類競爭漸趨白熱化，醬香軍團北上攻城略地，川酒濃香東出北進，力求列土封疆，名酒下壓、區域酒企搶占次高端進行破頂之戰，馬太效應凸顯，一場場白刃戰紛紛上演。行業有"濃、清、醬三分天下有其一"的老話，而主產區在北方廣泛市場的清香大類酒企似乎沉寂了許久，在眾目期待，翹首以盼中，9省酒協與清香大類主要生產企業，以共論非遺傳承，創新驅動，共建高質量發展為主題，齊聚湖城衡水...  查看全文>

想象一下，一位朋友帶來了一瓶紅酒，他們說這是一個很好的酒，你品嘗它，他們會問你對它的看法，你怎么判斷？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品，你應該買嗎？或者你可能正在盲品紅酒，并要求猜測它是什么，它來自何處以及價格區間，這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何，我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷，而我們的主要思想往往是，物有所值？標簽可能看起來很昂貴，但不會通過封面...  查看全文>

白蘭地酒和紅酒通常都被我們稱之為洋酒，而這兩種酒無論是從口感、度數、喝法以及酒杯都有著一定的區別，你了解白蘭地酒杯和紅酒杯有什么區別嗎？白蘭地酒杯和紅酒杯有什么區別紅酒因為品酒需要和醒酒需要最好采用郁金香杯，這種杯子方便品酒者聞其味道，一般紅酒對溫度有極高的要求，溫度太高會直接影響紅酒的口感，所以紅酒一般都用高腳杯，紅酒一般倒酒標準為酒杯的四分之三，所以一般紅酒幾口就能喝完。白蘭地酒精度數較高，對...  查看全文>

葡萄酒品種與質量之間有什么樣的關系呢？在葡萄酒界不但葡萄酒的品種繁多，用來釀造葡萄酒的葡萄品種也非常多。不同的葡萄品種在色澤、大小、形態及所含成分都各不相同。那么不同的葡萄出品對葡萄酒又有什么影響呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。一、葡萄與葡萄酒的關系用好的葡萄也許釀不出好酒，但沒人能用劣質葡萄釀出好酒.巧婦難為無米之炊，再牛的釀酒師，如果沒有優質的葡萄，也很難釀出好酒.不同葡萄品種在色澤、大小...  查看全文>

勃艮第紅酒杯適合黑皮諾等口感柔和，果香濃郁的紅酒。勃艮第酒杯更適合勃艮第風格的紅酒，勃艮第紅酒以黑皮諾為代表，黑皮諾葡萄酒單寧較低，酸度較高，口感柔和，果香濃郁。當有人說“紅勃艮第” "red Burgundy,"時，他們說的是黑皮諾。黑皮諾是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種，在勃艮第，黑皮諾紅酒散發著泥土般的芳香，如褐色紙和濕葉。它還具有玫瑰、紫羅蘭和新鮮采摘的水果櫻桃的花香。勃艮第酒杯比波...  查看全文>

昨天晚上，約了幾位酒友一起出去喝酒，點菜的時候，我們讓服務員先推薦兩瓶白酒，經過服務員的推薦，我們發現，她說的每一瓶酒都沒有下百元的，實在都太貴了，問她有沒有百元以內的，口感還不錯的酒，服務員說最低是120多的，我們幾個就讓服務員拿了2瓶120多元的酒品嘗一下，結果不太讓人滿意，這酒還不如我們平時喝的幾十元的酒呢，于是酒桌上大家紛紛都推薦自己喝過的100元內，口感不錯的純糧酒，跟這個對比真的是完勝...  查看全文>

大曲制作工藝目前仍以“八大名酒”為前提來區分。如按形狀區分則只有“平板曲”和“包包曲”；而原料卻有4種，即小麥、大麥、豌豆、高梁。本節大曲生產工藝不以香型、曲狀來區分，只以“掌握原料標準、了解環節作用”為主要內容來介紹。1、制坯及入室工序(1)潤麥潤麥須掌握潤麥的水量、水溫和時間三項條件。一般應遵守“水少溫高時間短，水大溫低時間長”的原則。用水量視其所采用的原料而定，一般都按糧水比100： (3~...  查看全文>

大曲的感官質量評定，主要是根據各廠對用曲提出的質量要求來進行；同時也應當根據化驗數據，糖化力、蛋白質分解力、發酵力等來檢驗,不能單純以化驗指標作為大曲質量優劣的依據。1、大曲的外觀質量（1）外表顏色： 一般低、中溫曲的外表應有灰白色的斑點或菌絲，不應光滑無衣或成絮狀的灰黑色菌。光滑無衣，是曲料攪和時加水不足或在踩曲場上放置過久，人房后水分散失太快，在未生衣前，坯表面已經干涸，微生物不能正常生長繁殖...  查看全文>

讀過越多的書，知道越多的知識，我就越覺得這世界上萬物的命運其實都差不多，共通都是一樣的特點。就比如像不管你個人能力再多么出眾，還是抵抗不過命運和時光的洪流在時代的浪潮里，想要怎樣被揉眼搓扁就會被塑造成怎樣的形狀。是人力無法改變也無可抵抗的。其實白酒的命運又何嘗不是這樣呢？白酒是誕生在我們這個古老的國度，他們與中國，與中華文化進行不斷的融合，又不斷的分離。看了白酒的發展史，你也會有一些惋惜和感嘆，畢...  查看全文>