一、羊脂紅棗酒配方:紅棗250克,羊脂25克,黃酒250毫升。制法:先將紅棗用水煮軟后倒去水,再加入羊脂和黃灑,煮1-3沸后,倒入罐內密閉貯存7天后,即成。二、釀造過程1、紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒,但是必須霉爛等雜質。2、用清水在洗果機內清洗干凈,置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水,在2個大氣壓的壓力下加熱至沸,在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱,使其自然降溫至60度左右,放在... 查看全文>
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酒行業新興酒種很多,色澤口感上創新獨特的果酒也是人們健康養生酒的必備品。桑椹酒是一種新興的果酒,它是水果酒之中的,具有滋補、養身及之功效。女性朋友手腳冰冷毛病也可飲用桑葚酒來緩解,更有、強身、益肝、、明目等作用。優質桑萁釀造的酒稱為紫酒,早晚飲用效果更佳。桑椹紫酒能讓你喝出品味,喝出健康,喝出迷人豐采。【桑葚酒的功效與作用】1、防止血管硬化 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增... 查看全文>
蜂蜜可釀造白酒,別有風味。由于在釀造過程中需經過預蒸和蒸餾后可以脫除不良的氣味色澤和其他污染雜質。因此,可以利用廉價的色澤深、味道不好的、雜質多或受金屬污染的等外蜂蜜釀造白酒。當然優質蜂蜜釀造出的白酒質量會更好。這種蜂蜜白酒的口感與白酒相似,采用東北特有的椴樹蜜作為原料,不但沒有普通白酒中所含的毒素,而且還能降低人體膽固醇,起到退熱止咳的作用,是的酒產品。下面,為您來介紹蜂蜜白酒加工工藝。1.原料... 查看全文>
橙子不僅口感上酸甜可口,對咳嗽還有一定的緩解作用,而橙子酒雖然不常見,但也是一種能夠自己制作的一款健康酒水,橙子的釀制方法與葡萄酒或者其他果酒有著一定的相似之處。 家庭自釀橙子酒可以選擇兩種釀制方法,一種是簡單快捷的,一種的易于發酵的,下面好酒網小編將詳細的介紹下這兩種不同的橙子酒釀制方法。無論是采用哪種方法,我們所需要的原料都是一樣的,選用優質的橙子、糯米白酒、冰糖或白砂糖。 自制橙子酒方法:... 查看全文>
蜂蜜具有很高的營養價值,經發酵得到的蜂蜜酒不僅能增加氨基酸、維生素和礦物質等生理活性物質的含量,還同時兼具酒的保健功能。蜂蜜和桂花結合在一起發酵,既保留了蜂蜜酒的營養,又增加了桂花的香氣和保健功效。我每次釀酒之前都會寫下釀制的材料和步驟,然后按照步驟去一步一步操作。很久不做也會不記得比例配方,再拿出來看一下以前的記錄,不知道大家是不是也跟我一樣?今天要教大家桂花蜂蜜酒的做法。操作流程:鮮桂花→分揀... 查看全文>
十月雙節結束后就進入了寒露節氣。近幾天真的名副其實的【寒】了許多。不僅寒,還特別干燥……這個時節,正好是柚子的大賣季節,不管是自己吃還是送親朋友好友,都是一個不錯的選擇。柚子除了生吃還有另一種吃法就是釀酒,即柚子酒。下面具體來了解一下做柚子酒要切碎嗎,蜂蜜柚子酒的制作方法。(柚子酒怎么做?)1.先把柚子洗干凈了之后擦干,然后去皮,把柚子果肉和柚子皮準備好就行了。(柚子酒的制作方法)2.接著把柚子果... 查看全文>
蜂蜜酒的三種制作方法 蜜來富蜂蜜酒蜂蜜酒實際上是酒的一種,從廣義上講,蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發展歷史看,到目前為止它主要包括以下三種:1、配制酒 目前市場此類型多見,有三種制作類型:一是選用蜂蜜酒做為酒基,添加部分可食用物質、香料或中草藥制得的飲料酒;二是以蜂蜜為原料,添加可食用物質(多以蔬果)、香料或中草藥進行混合發酵后制得的混合酒 精飲料; 三是... 查看全文>
不同的藥酒有各自不同的原材料與制作方法,藥酒的應用范圍也相當廣泛,諸如美容防皺,美白肌膚,活血調經,今天給各位女性朋友帶來了美白養顏酒的配方及制作方法。 檸檬酒 檸檬5個、冰糖50克、燒酒900~1000毫升。 將檸檬用熱水充分洗凈,擦去皮上的水。將洗過的檸檬橫向對切,去其皮。將剝下的皮的一半與檸檬、冰糖、燒酒一起兩性健康論壇放入廣口瓶中,置于陰涼處保存。1周后取出果皮,3個月后取出檸檬果實,... 查看全文>
蜂蜜酒的三種制作方法 蜜來富蜂蜜酒 蜂蜜酒實際上是酒的一種,從廣義上講,蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發展歷史看,到目前為止它主要包括以下三種: 1、配制酒 目前市場此類型多見,有三種制作類型: 一是選用蜂蜜酒做為酒基,添加部分可食用物質、香料或中草藥制得的飲料酒; 二是以蜂蜜為原料,添加可食用物質(多以蔬果)、香料或中草藥進行混合發酵后制得的混合酒... 查看全文>
玉米酒以玉米為原料釀制的甜酒,營養豐富,香味沁人心脾,是中度甜酒產品的又一奇葩。玉米甜酒外觀橙黃色,澄清透明,無雜質異物,酒味醇香,味道甘甜,酒度15度左右,酸度小于0.5。下面跟隨我一起看看玉米酒的制作方法。玉米酒的制作方法一、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。二、攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,攪勻... 查看全文>
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