說起中國名酒，目前最“火”的當屬茅臺酒。（1）茅臺酒茅臺酒茅臺酒是世界三大名酒之一，產于貴州省仁懷縣茅臺鎮，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章，獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒，祖國之光。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，水質好，入口微甜，無溶解雜質的水，經過蒸餾釀出的酒特別甘美。同時，茅臺鎮還具有獨特的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原... 查看全文>
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周朝是中國歷史上繼商朝之后的王朝，也是最后一個完全施行封建制度的世襲王朝，分為西周與東周兩個時期。西周從周武王滅殷商建國并定都鎬京起，至周幽王亡國止，是中華文明的全盛時期之一。該時期的物質文明及精神文明皆深刻地影響著后世。東周都城為洛邑，其時代又可分為春秋時期與戰國時期。前256年秦昭襄王廢黜周赧王，東周亡。周代風俗禮儀中，就有冠、昏（婚）、喪、祭、鄉、射、聘、朝八種，大多又酒冠其中，有聲有色。例... 查看全文>
四、飲酒的傳統習俗 酒俗是民俗的重要組織部分，所包含的內涵十分豐富，涉及到人類生產、生活的各個領域。在，從古老的祭祀禮儀，到婚喪嫁娶，從慶典迎賓，到時令節氣；從修房蓋屋，到居家外出；從親友相會，到休閑旅游；從遠古文明的肇興，到現代人的生活，都與酒俗密切相關。在石家莊，釀灑、飲灑的歷史遠遠早于奴隸制國家的產生，甚至早于部落首領制的誕生。所以，酒俗是一種歷史非常悠久的民俗。1、祭祀酒俗 祭祀，即祭祖、... 查看全文>
酒，五谷的精華，糧食的神韻。在龍山文化的后期，大約公元前21世紀的大禹時代，飲酒和釀酒已成為老祖先們生活中的平常事了。先民們將清冽的甘泉、禾粟的芬芳、收獲的喜悅、生存的熱望以及對大地和上蒼的誠敬，揉合、醞釀在一起，捧出馥郁、芳醇的瓊漿玉液，這便是酒與酒文化的源頭。酒文化，是在長期的歷史演進中，形成的一種以酒為載體，集政治、經濟、宗教、哲學、民俗、人情、社交、禮儀、醫學、健身、飲食、風尚于一體；融詩... 查看全文>
酒在我國是一種文化與精神的象征，就全世界而言也是一種廣泛的溝通與交流的工具，在文化交流中扮演著不可或缺的角色。隨著全球化進程的加快，跨國貿易和跨文化交流越來越緊密，我國酒文化也到了國際化傳播和走入國際市場的階段。但中西方酒文化之間差異巨大，在各方面幾乎都存在天壤之別，對比來看也十分有趣。1.起源。中國比較公認的說法是杜康造酒說；而西方則把酒解釋為神造的產物：古埃及人認為冥王奧西里斯（Osiris）... 查看全文>
悶熱的夏天即將來襲，你是否和我一樣，下班后行走在清凈的街頭，走進一間我們舊式風格的酒館來一杯？都知道，中國盛產白酒，而法國聞名于葡萄酒，英國鐘愛威士忌，俄羅斯以伏特加著名，德國人跟啤酒緊密相連。這里明顯可以看出，由于地理環境造就的文化底蘊不同，中國和西方各國所偏好的酒種差異較大，那么從而相應的酒文化差異有哪些呢？ 酒文化每個國家都有... 查看全文>
酒是人類生活中的重要飲品之一，它為人類生活質量的提高作出了重要的貢獻。在東方亞洲的中國和西方歐洲的希臘幾乎同時產生了酒這種的飲品。自從酒出現以后，它取得了長足的發展，已不僅僅是是作為一中飲品，它有了精神文明價值。人類的飲酒也并是不簡單的飲酒，而是寄托了飲酒者的精神與價值。盡管酒給東西方人民都帶來了文明與文化，但是中國的酒文化和西方的酒文化也存在的一定的差異。究竟有什么差異呢？下面就和小編一起來看看... 查看全文>
酒是中國特有的傳統文化，在中國歷史上飲酒是一種文化現象，尤其文人墨客，酒后作詩作詞作文章，創造了一篇篇流傳千古的優秀作品。中國文學史上的兩大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，無酒不成詩，“舉杯邀明月，對影成三人，我歌月徘徊，我舞影零亂。”酒是李白的魂，酒后的他，借著三分醉意，“繡口一吐，就是半個盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以窮困潦倒，可以衣不蔽體，但依然“舉家賒粥酒常喝”，也正是因為有了酒的滋潤... 查看全文>
曾經有人說：白酒是的“第五大發明”。這句話的目的是鼓勵白酒走向世界，爭得與傳統“四大發明”同等重要的地位。酒這種飲料，在人類文化漫漫的歷史長河中，不僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化的象征。對于有些文化水平的飲者而言，喝酒在一定程度上是酒文化，滿足其在心理、情趣和審美方面的需求。古希臘文明是西方文明的發源，古希臘恰恰存在酒神崇拜。早在公元前7世紀，古希臘每年3月舉行“大酒神節”，表達對酒神狄奧尼... 查看全文>
中國是一個禮儀之邦，在古代，酒被視為神圣的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。中華民族的五十六個民族中，除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它各民族都有特而豐富多彩的民間酒俗。 古代飲酒禮儀拜、祭、啐、卒爵。現代飲酒禮儀雖然加以簡化，卻也將中華民族傳統禮儀文明發揚光大。首先，中國人一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，如端午節飲“菖蒲酒”，中秋節飲“桂花酒”... 查看全文>
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