東西方酒文化  2023-04-02 17:00

三五好友一起品茗或品酩，是件愜意的事兒，而這愜意無非是來自好友之間放松的氛圍、靈魂的碰撞、思想火花的交相輝映。茶和葡萄酒，一個東方文化代表，一個西方文化代表，如今在都市中都不乏擁躉者。喜歡品茗，也許是喜歡茶的清淡宜人或濃烈苦澀；喜歡品酩，也許是喜歡那種微醺的感覺。無論是品茗還是品酩，都是一個人生活方式或者價值觀的體現。茶和葡萄酒種類繁多，比如茶有毛尖、龍井、烏龍、普洱、熏豆茶、凍頂茶、姜鹽茶等等；...  查看全文>

在中國歷史長河中，酒是一種祭祀的珍品；酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的錦繡文章；酒是不得志的文人雅士避世的途徑，借酒消愁；酒也是豪情壯志的一種寄托。西方人認為葡萄酒是生命的一部分，是耶穌救世精神的化身，是特殊的藝術品，擁有美麗和生命。中國擁有十分悠久的釀酒歷史，積淀了豐厚的酒文化，在整個過程中，也釀造出許多被譽為‘瓊漿”、“玉液”的酒類珍品。今天主要講一下中西方酒文化的區...  查看全文>

品質+精神，汾酒正以自信、強大的姿態，走向國際化的新時代。文 | 云酒團隊什么是“美酒精神”，又何以“世界大同”？9月19日，以“美酒精神 世界大同”為主題的2019中國白酒杏花村論壇在酒都汾陽舉行。著名文化學者、《百家講壇》主講人酈波，中國酒業協會常務副秘書長何勇，釀酒專家、江南大學教授范文來，著名酒史專家王賽時，等四位名家大腕分別從文化、市場、科學、歷史四個方面，給出了這兩個問題的答案。這些答...  查看全文>

以酒識人，以酒鑒人，這是自古傳承的古樸智慧。青史典籍中多有酒后吐真言、酒后顯本相的故事。唯有內心純凈無垢、道德修養極為深厚之人，才能做到《樂記》中所要求的是：“終日飲酒而不得醉焉……酒食者所以合歡。”的境界。同樣的方法在西方其實也頗受認可。但是與我國古人的邏輯認知不一樣的地方是，古人認為飲酒可以揭露本心，不管平時表現出來的是何種面目，飲酒之后本心顯露，其真實品性必然一覽無遺。而古希臘哲學家柏拉圖則...  查看全文>

干杯，每到周五最令人期待的無非就是周末假期，終于可以好好放松一番，舒緩一下一周以來的煩惱和壓力，多數人會選擇與三五好友聚餐，這時啤酒就是個不可或缺的角色，幫你了解7個東西方不同國際的知名啤酒，娓娓道來不同風味的差別。1.德國：嚴格把關的啤酒生產制度德國從很久以前就開始實行「啤酒純釀法（Reinheitsgebot）」，這項法規限定只能用大麥、啤酒花、酵母及水釀造啤酒。也因為德國只允許用最基本的材料...  查看全文>

酒是人類生活中的重要飲品之一，它為人類生活質量的提高作出了重要的貢獻。在東方亞洲的中國和西方歐洲的希臘幾乎同時產生了酒這種的飲品。自從酒出現以后，它取得了長足的發展，已不僅僅是是作為一中飲品，它有了精神文明價值。人類的飲酒也并是不簡單的飲酒，而是寄托了飲酒者的精神與價值。盡管酒給東西方人民都帶來了文明與文化，但是中國的酒文化和西方的酒文化也存在的一定的差異。究竟有什么差異呢？下面就和小編一起來看看...  查看全文>

　　 迷人的葡萄酒，熾烈的紅色，迷倒了一大批人，不管是東方還是西方，早在幾千年前就已經發掘了葡萄酒的魅力，認識到葡萄酒的美味。但是，在之后幾千年的發展中，東方跟西方對于葡萄酒態度不同、氛圍不一，從而導致衍生出不一樣的葡萄酒文化。　　一、葡萄酒的起源　　關于葡萄酒的起源，眾說紛紜。但我們可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經飲用葡萄酒了。據考古資料，較早栽培葡萄的地區是小亞細亞里海和黑海之間...  查看全文>

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。吃水餃喝葡萄酒見過嗎?今天就教你水餃與葡萄酒的搭配法則。 口味重的餃子可以搭配口感細膩的葡萄品種，例如merlot，代表作是法國pomerol地區，當然倘若拿pétrus配餃子，那可真不是一般二般的牛;據說以前在法國南部尼斯，有位來自莫斯科的老先生一眼都不看就選了瓶pétr...  查看全文>

中國是一個禮儀之邦，在古代，酒被視為神圣的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。中華民族的五十六個民族中，除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它各民族都有特而豐富多彩的民間酒俗。 古代飲酒禮儀拜、祭、啐、卒爵。現代飲酒禮儀雖然加以簡化，卻也將中華民族傳統禮儀文明發揚光大。首先，中國人一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，如端午節飲“菖蒲酒”，中秋節飲“桂花酒”...  查看全文>