葡萄酒軟木塞能吃嗎  2023-03-11 09:45

喝過葡萄酒的都知道葡萄酒有軟木塞，那么這軟木塞上的文字有什么講究嗎？實際上，由于軟木塞不能直觀看到，因此不像酒標一樣每個地區有嚴格規定。規范的酒標能讓消費者更好地了解這款酒，進而能粗略判斷其品質高低。而軟木塞上的文字通常不與品質掛鉤，它們更多的是體現葡萄酒某些相關信息，與酒標上保持一致。1. 產酒國家很多進口葡萄酒的軟木塞都標有原產地名稱，如 Chile（智利）、France（法國）等。值得一提的...  查看全文>

大部分都只是研究紅酒的顏色、氣味和口感，很少有人會將注意力集中到軟木塞上，但要知道，軟木塞雖然只是封口用的，但也可以說是葡萄酒的“守護神”，因此不同價位的葡萄酒，會使用不同材質和做工的軟木塞，所以通過軟木塞的質量，也可以大致判斷葡萄酒的品質如何。一、軟木塞的作用雖然近年來出現了金屬旋塞這種封瓶方式，但軟木塞的地位依舊是無可動搖的，大部分葡萄酒，特別是舊世界葡萄酒和新世界的中高端葡萄酒，依舊采用軟木...  查看全文>

全世界葡萄酒瓶上的軟木塞，超過半數以上都來自于葡萄牙，軟木橡樹（Quercus suber）也是葡萄牙重要的經濟作物，堪稱為葡萄牙的綠金，進而發達該國的軟木工業，一棵軟木橡樹從青澀的幼樹到長大成熟，至少需經過25年的時間培育。軟木橡樹的成長相當耗時；軟木原料，就是取自于樹干的樹皮，采剝之后，樹木會開始生長新年輪，還要再等待9年才能再次采收，軟木橡樹的樹皮大量被制成軟木塞。軟木塞具有獨特的物理和化學...  查看全文>

經過霉菌污染的食物味道不好不說，嚴重的還能引起急性中毒，那以高價買來的名莊酒軟木塞發霉了就得把它扔掉嗎!?不要著急，看到下面你自然就明白了。葡萄酒的軟木塞發霉可以分 2 種情況：一是軟木塞上表面發霉;二是軟木塞上下表面都發霉。上表面發霉：軟木塞的上表面發霉，下表面沒有發霉，說明是葡萄酒的儲藏環境濕度過高。這也可以從另一方面說明軟木塞的密封性很好，軟木塞和瓶壁之間的契合度很高，霉菌不會影響到軟木塞下...  查看全文>

公元前5世紀的時候，希臘人首先橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶動之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，并用火漆封口。然而軟木塞在那個年代并沒有形成主流，那時最常見的是用火漆和石膏對葡萄酒壺或酒罐進行封口，并在葡萄酒表層滴上橄欖油以減少酒與氧氣的接觸。到中世紀的時候，軟木塞更是幾乎被完全舍棄，那時的優化所描述的都是使用纏扭布或皮革來塞住葡萄酒瓶的，有時候則會加上蠟來確保密封嚴實。直到17世紀中葉，軟木塞...  查看全文>

隨著環保概念的增長，許多人開始使用回收物品制造道具和禮品，酒瓶的軟木塞就是其中一個很受歡迎的創意元素。天然環保的軟木塞不但輕巧，而且在設計上有很大的彈性，可以創作出許多不同的藝術品。1、婚禮會場布置的道具和禮品婚禮對于所有人來說是美好的，充滿幻想的。婚禮上的布置也是要極其浪漫、特別，那么怎能少了軟木塞的幫忙呢？小小軟木塞，可以制作成各種手工藝術擺件，給你一個清新、浪漫、獨特的婚禮。2、項鏈裝飾品對...  查看全文>

白葡萄酒有軟木塞，大部分葡萄酒是使用軟木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。軟木塞可以進入少量空氣，讓葡萄酒保持呼吸和成長，而且軟木塞長期接觸葡萄酒，也可以增加葡萄酒風味。軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶后繼續完成其成熟過程。另...  查看全文>

在過去的三十年里，對于軟木塞的未來以及如何處理軟木塞污染一直存在激烈的爭論。天然軟木塞中通常含有一種叫做TCA的污染物，這種污染物會極大地改變葡萄酒的味道，并將優質葡萄酒的吸引力降低到零。幸運的是，新型的密封材料已經進入了這個行業，這一次為小型釀酒商或每年生產3000箱以下的人提供了供應。TCA是什么？2、4、6-三氯苯甲醚，簡稱TCA，是一種真菌，在世界各地都能發現，尤其偏愛生長在蘆筍和軟木樹皮...  查看全文>

葡萄酒仿佛內秀的女子，處處暗示她的訊息，從外表看她的瓶形、酒標、木塞，內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人，喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。我們就從封存葡萄酒的軟木塞說起。 最早的葡萄酒也無所謂品質好差，只不過是葡萄釀造的酒而已。記得在歐洲的老電影里經常看見葡萄酒是一桶桶的交易的，人們喝葡萄酒就像我們在青島的小店鋪經常看到的從桶里放散啤酒那般。后來發明了玻璃瓶，用來封瓶...  查看全文>