余味也常被稱作葡萄酒的余韻或尾韻，是判斷葡萄酒品質是否優秀的重要指標。一般來說，一款酒的余味越長，酒的品質就越好。古人用“余音繞梁，三日不絕”用來形容歌聲優美、令人難忘，其實，一支美酒佳釀恰似一支優美的樂曲，同樣會讓人內心產生曼妙、歡快的愉悅感，我們大可用“余味繞舌，三日不絕”來形容一支葡萄美酒。那么在品鑒的過程中，我們如何來感受一款酒的余味呢？首先，將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部... 查看全文>
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想要成為一位偉大的品酒師，你不需要什么大鼻子或是特殊數量的味蕾，僅僅依賴不斷積累的品鑒技巧就可以，你嘗試的每一瓶新酒都是一次練習的機會。而“四步品酒法”正是葡萄酒專業人士使用的技巧！觀色：在自然光線下將酒杯舉到白色背景前，從3個方面進行觀察色澤與顏色深度白葡萄酒：白葡萄酒的顏色較深，通常顯示酒的陳化或氧化。舉例而言，用橡木桶陳化的白葡萄酒就比用不銹鋼容器陳化的葡萄酒顏色更深，因為后者隔絕了氧氣。桃... 查看全文>
啤酒有著千種萬種的分類，每一個人喜歡的都可能完全不一樣，所以不能一概而論哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒難喝。下面我們了解一下品鑒啤酒四步走：看 看什么，看啤酒的顏色、泡沫和氣體在啤酒中的變化，一般啤酒入杯之后，如果倒法正確的話都會有一個兩指寬的泡沫層，那么我們要看這個泡沫層是不是密集細膩，消失的速度如何，顏色是怎么樣的，等等，最主要的還是要看，泡沫層是富有光澤的還是暗淡無光的，往往有著光澤外... 查看全文>
自古以來，白酒作為中國歷史悠久的酒精飲料，走進千家萬戶，無酒不成席的風俗習慣已深入人心；作為白酒消費者，隨著年齡的增長和閱歷的豐富，對中國白酒的感受也在不斷升華，固概括為四個段位：酒客、酒徒、酒鬼和酒仙。 酒客 飲用白酒是為了工作需要，不是個人愛好，會盡量少喝；品牌選擇依據客人喜好和接待檔次需要，看中性價比，不輕易更換品牌。 酒徒 因工作需要經常喝白酒且慢慢變得不再排斥，私人聚會和偶爾自己在家... 查看全文>
如今不管是家庭聚會，還是朋友聚餐，桌上的酒是不可少的，不管是啤酒、白酒還是葡萄酒應有盡有，喝酒能提起人的興致，同時也能夠感染氣氛。不過對于葡萄酒的品鑒還是比較復雜的，大家也不妨發現，葡萄酒的價格跟種類也是各不相同，那么，怎樣才能鑒別出葡萄酒的好壞呢？第一：看酒體顏色先觀察葡萄酒的酒體，觀察葡萄酒的顏色是否通透，如果顏色暗淡且沒有光澤，而是呈不正常的棕色，那么這瓶葡萄酒可能受到了過度氧化或者其它污染... 查看全文>
在剛開始之前我們先來設想一下： 你在還沒做微商之前是不是都有看朋友圈的習慣，其實主要是想了解身邊好友的一些日常動態。如果早上起來，你看到一大堆別人發的產品介紹。中午休息的時候看朋友圈，又看到一大堆別人發的產品介紹。晚上睡覺前刷朋友圈，還是看到一大堆別人發的產品介紹。你的心情是怎么樣的呢？?今天教大家幾招發圈技巧：發好朋友圈的一個原則：70%為生活化內容，20%為行業所屬內容，10%發產品相關。意思... 查看全文>
教你識別【酒精酒】和【糧食酒】市面上的白酒品類繁多，其中大體分為兩大類，一種是酒精酒，一種是糧食酒。拋開檔次和價格不說，酒精酒對身體有害，糧食酒對身體有益，所以大家肯定都希望自己只喝糧食酒，然而對于剛接觸白酒的人來說，想要識別酒精酒和糧食酒還是有些困難，下面小編就跟大家分享幾種方法。它們分別是：手搓法、加水法、主觀體驗法和做裸體酒。手搓法：把酒倒幾滴在手掌心，然后雙手相互搓，最后聞一下手掌。如果是... 查看全文>
拉菲紅酒自古就是國王之酒，品嘗拉菲紅酒代表著尊貴。那么如何品嘗，才能品嘗出拉菲的醇香呢?接下來為您介紹品酒四部曲。步：控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間)，在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮后飲用。喝酒的... 查看全文>
品嘗葡萄酒，可以很簡單，其實只要四大步驟：觀察、嗅聞、品嘗、評論，以一般品飲份量 75 ml 為標準。1. 觀察● 于自然光環境下，以白色背景襯托，傾斜酒杯45度角察看酒色● 紅葡萄酒酒色淺者為花青素較少，偏藍紫者則酸度較，而低偏紅者較酸● 白葡萄酒清澈透明是未經年月及木桶培養，經自然氧化后則偏綠至金色● 搖杯觀察黏稠度，黏稠度高即是酒精濃度或殘余糖分較高，再看掛杯的酒淚，落下速度愈慢，酒精濃度愈... 查看全文>
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