花式調酒皇后鄭雯  2023-04-02 18:15

香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）與熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）被并稱為勃艮第“三杰”，出產著世界頂級黑皮諾（Pinot Noir）佳釀。人們都說這里的黑皮諾顏色亮麗、口感精致，帶有高雅花香，在一眾酒村中風格最為典雅婉約。然而，優質的香波-慕西尼葡萄酒也有著鐵骨般的結構，“天鵝絨包裹的鐵拳”是對它更極致的形容...  查看全文>

在眾多紅葡萄品種中，黑皮諾（Pinot Noir）有著“嬌貴皇后”的稱號，它雖嬌弱，卻風格多變，成就各種各樣的佳釀。通過本文9道小測題，看看你對這位“嬌貴皇后”了解多少。黑皮諾（圖片來源：www.meo-camuzet.com）1. 黑皮諾適合在什么氣候下生長？A. 溫和B. 涼爽C. 炎熱D. A和B2. 在陳年的過程中，黑皮諾可以發展出什么香氣？A. 汽油味 B. 植物味 C. 動物味 D. ...  查看全文>

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）與熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）被并稱為勃艮第“三杰”，出產著世界頂級黑皮諾（Pinot Noir）佳釀。人們都說這里的黑皮諾顏色亮麗、口感精致，帶有高雅花香，在一眾酒村中風格最為典雅婉約。然而，優質的香波-慕西尼葡萄酒也有著鐵骨般的結構，“天鵝絨包裹的鐵拳”是對它更極致的形容。...  查看全文>

美樂，又叫梅樂，美洛，梅洛，梅鹿輒，原產于法國波爾多產區，是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。雖然赤霞珠的名氣比它大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不到赤霞珠，卻不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。美樂是波爾多右岸葡萄酒的主力。美樂被譽為“紅葡萄中的霞多麗（Chardonnay）”，美樂的普遍風味都是紅色水果，例如櫻桃、草莓、覆盆子，入口果味甜美、單寧柔和、酸度平和，一副綁著大尾巴辮子的鄰家少女模樣...  查看全文>

黑皮諾（PinotNoir）是一個非常古老的葡萄品種，至今已有近兩千年的歷史。黑皮諾（PinotNoir）是一個十分嬌貴的葡萄品種，被譽為紅葡萄品種中的皇后。它的果皮比較薄，容易生病，成熟較早，產量小且不穩定，對生長環境非常挑剔，喜歡溫和偏涼爽的氣候，只有在少數特定的產區才能達到完美的成熟度及平衡度。不過，由它釀成的優質葡萄酒非常迷人。黑皮諾的故鄉是著名的法國勃艮第（Burgundy），這也是最適...  查看全文>

拉菲，眾所周知是法國波爾多葡萄酒代表之一，其品質無可挑剔，然后價格也是讓一般人望而卻步！都說拉菲酒“貴”，本文帶你了解拉菲的文化歷史，高速你其“貴”在何處！拉菲歷史歷史資料上對拉菲最早的記錄可以追溯至公元1234年，位于波亞克村北部的維爾得耶修道院正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡從14世紀起便屬于中世紀領主的財產。加斯科涅方言中“la hite”意為“小山丘”，“Lafite拉菲”因此得名。19...  查看全文>

中國FBD第五屆中國花式調酒大師公開賽2019年10月10日中國CFBC美式調酒師俱樂部主辦EASY酒吧STAR LIGHT在云端酒吧主辦AKBAR主贊助商贊助中國FBD第五屆中國花式調酒大師公開賽在寧波財富中心成功舉辦在這個對于花式調酒行業來說有紀念的日子里，每兩年一屆，每次的花式調酒大師公開賽都是一次調酒師的精彩盛事！中國花式調酒大師公開賽是國際花式調酒師最公平、最公正、最具有影響力的比賽，這...  查看全文>

我喝酒呢，一向講個情懷紅酒就挺好，有歷史有故事啤酒也不錯，能研究一下白酒就更好了，文化底蘊深厚但是這個伏特加……總覺得喝起來非常骨感，也沒有什么遐想空間太簡單粗暴，連點顏色都沒有不過伏特加做基酒的雞尾酒那可是真的很不錯啊！！！！伏特加大伙應該都熟，谷物釀制，酒精度高，酒質透明純凈。因為冰點高所以不容易結冰，很多時候放入冰箱降溫，然后純飲是很好的飲用方式。強勁的伏特加調配的雞尾酒，風格非常強烈。比如...  查看全文>

黑皮諾（Pinot Noir）是世界上最受歡迎的葡萄品種之一。也稱黑比諾、黑品樂、黑品諾，這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。黑皮諾是一個需要葡萄種植者和釀酒師精心照顧的葡萄品種。一杯勃艮第地區品質較佳的黑皮諾紅葡萄酒，會帶給人無與倫比的感官享受。黑皮諾多為紅色水果的香氣，常見風味有草莓味、覆盆子和紅櫻桃氣息等，隨著陳年，她們又發展出更多的復雜度，肉...  查看全文>