北墘村黃酒文化  2023-04-02 18:30

簡介 謝村黃酒產于陜西漢中市洋縣謝村鎮。據舊縣志說：“洋民好飲食，平壩民多用糯米釀制黃酒，小村店必開酒館或挑至村中賣之，男女沽之”。這表明，洋縣人自古以來便喜愛喝黃酒。早在3000年前，這里已經能夠生產和飲用類似黃酒的東西。 釀酒環境優勢 謝村黃酒產于世界珍禽朱鹮的故鄉——陜西洋縣，這片有著“天然溫室”之稱的神奇土地。這里土壤肥沃，礦藏豐富，五谷優生。優良的自然地理環境為謝村黃酒的釀制提供了...  查看全文>

謝村黃酒是以“攤飯”工藝、使用秘方藥曲和當地物產“陽糯米”、特質水釀制而成的民間黃酒。它的口味綿長，口感極好，還具有抗缺氧，，清熱，順氣止疼等藥用功效。下面小編為你重點介紹謝村黃酒的釀造工藝。1、原料。（1）主料：陽糯米，圓形體。以洋縣謝村西鄰胥水鎮海蓮村、五豐村、四紅村的米為最好，所選之米為陽糯米（一種帶粉色的糯米，糯米從外觀上可分為帶粉的與不帶粉的，帶粉的為陽米，不帶粉的為陰米，陽米出酒率高）...  查看全文>

王村黃酒是山東省淄博市周村區王村鎮的特產。王村黃酒酒液呈棕褐色，氣味甘甜芬芳，醇厚柔和，常飲此酒有舒筋，滋陰，，促進新陳代謝之功能。山東省淄博市周村區王村鎮一帶，由于有特殊的地質條件和泉水的優勢，古時以生產黃酒和陳醋（王村醋）而久負盛名，明嘉靖二十五年刻本《淄川縣志·歲時》篇中記載：“春分釀酒拌醋。”可見這里生 產酒、醋的歷史至少已有500年左右了。王村釀制黃酒的作坊很多，民國盛時達十幾家。產品分...  查看全文>

記得在以前的時候，我爸爸就喜歡給我爺爺買黃酒喝，說是黃酒有保健的作用，而且爺爺本就喜歡喝酒，以前不太理解，覺得酒怎么會有保健的作用呢，現在，明白了，黃酒之所以被稱為液體面包，也是有它的道理的。黃酒，與啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒種，有著五千多年的歷史積淀，是中華民族珍貴的歷史遺產，當之無愧的國之瑰寶。其釀造以大米、小麥為原料，經麥曲和酒母邊糖化邊發酵而制成。內含12種以上的氨基酸，且富含維生素A...  查看全文>

黃酒作為土生土長的國酒，華夏五千年的歷史文化滋養出的黃酒文化與習俗，雖然開端于封建禮教，但是從現代文明的角度看過去，這都是在體現著華夏土地人民的內心真善美品格。隨著社會生產的發展，我國各地的飲酒風俗也隨之不斷演進，有的地方也產生了一些新的內容。作為黃酒文化的集大成者，千百年來無處不釀酒，無處沒酒家，人人以酒為朋，出處與酒結緣，也積累了豐富的黃酒習俗傳統。【婚嫁酒】 黃酒經常出現在婚慶場合。以酒為納...  查看全文>

近日，陜西省文化和旅游廳與省扶貧辦于聯合下發《關于支持設立省級非遺扶貧就業工坊的通知》（以下簡稱《通知》），支持在全省設立省級非遺扶貧就業工坊，并公布了首批52家省級非遺扶貧就業工坊，謝村黃酒非遺扶貧就業工坊成功入選。謝村黃酒非遺扶貧就業工坊坐落于陜西秦洋長生酒業有限公司。有開展傳承、展示活動場所總面積1200㎡。其中：有100㎡的非遺展覽室；有魁順居朱把式釀酒作坊一座，建筑面積300㎡。現有麯模...  查看全文>

黃酒是世界三大古酒之一，而紹興黃酒又是黃酒中較有名的。在說到黃酒，多數指的是紹興黃酒。下面小編來給大家詳細介紹一下紹興黃酒的文化！紹興黃酒起源于何時已很難查考，目前只能靠文物考古進行推斷，初步認為位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中間的紹興，酒的起源應于之同步。其證據是河姆渡文化出土大量的糧食(水稻)和類似酒器的陶器。這樣推測紹興酒應起源于6000年前的河姆渡文化中期。紹興黃酒的傳說：從前，紹興有個...  查看全文>

12月19日，陜西秦洋長生酒業有限公司謝村黃酒體驗店開業儀式在洋縣謝村鎮隆重舉行。秦洋長生酒業公司黨委書記、副董事長周浦益、監事會主任張繼學、副總經理左紅軍、吳東平等公司領導、體驗店工作人員及部分消費者代表參加了開業儀式。秦洋長生酒業公司副總經理左紅軍主持開業儀式。他在開場發言中說：謝村橋牌謝村黃酒始于公元一六六八年，迄今已有三百多年的歷史。公司也從最初的傳統手工作坊“魁順居”，逐步發展成了北方最...  查看全文>

宋朝畫家文同在出任洋州知府的那天，知府衙門前擠滿了人。父老鄉親們想看看文大人坐堂的氣派，文人雅士們想看看他繪畫的技藝。這時，前任州官趁機討好，大擺筵席為文同接風，還特地從南鄭請來一家漢劇班子。可是文同無心做官，有戲不看，逢宴不吃，常常漫步在漢江河畔，欣賞茂林修竹，清波激浪，寄情于山水之間。文同的墨竹畫早有盛名，他到洋州任職后，常有富戶豪紳持絹索畫，但他總是拒之門外。這天，他出外查訪，途經謝村鎮一家...  查看全文>