澳洲紅酒西拉子  2023-03-11 09:45

澳大利亞是一個幅員廣闊的國家，但只有一部分地區出產葡萄酒。以西拉子為代表，發展出具有澳洲本土特色的優質葡萄酒，而且生產葡萄酒的主要目的是出口。今天，我們就來了解下澳洲葡萄酒的發展歷程和特點。英國曾是澳大利亞的宗主國，所以初期澳大利亞是按照英國人的喜好，以生產波特酒等加強型葡萄酒為起點的。后來，因其生產的很多葡萄酒顏色較深、口感強勁、風格獨特而逐漸發展起來。澳大利亞非常注重葡萄酒消費國的動態，所以它...  查看全文>

西拉(Shria)是古老的葡萄品種，起源于法國羅訥河谷，果實較緊密，呈紫黑色，果皮中等厚度，肉軟多汁，甜酸味。除了在法國北部，在智利、澳大利亞和南非等國都有很好的表現。用這個品種的葡萄釀成的酒，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，酒液呈深紅色，果香濃郁，單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓味道。西拉是優質的葡萄釀酒品種，能適應各種氣候，在世界各地均廣泛種植，我國寧夏，新疆，山東等地也有種植。世界...  查看全文>

西拉是一種國際知名的釀酒葡萄品種，由于自身對環境的適應性較好，它在全球的很多產區都有種植，也出產了不少佳釀，其中尤其以法國羅訥河谷（Rhone Valley）和澳大利亞南澳洲（South Australia）出產的葡萄酒最為知名。不過，在法國的羅訥河谷，西拉的官方名字叫“Syrah（西拉）”，而在澳大利亞，它卻有另一個名字——“Shiraz（設拉子）”。俗話說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”...  查看全文>

西拉（Syrah），也稱為西拉子（Shiraz），是一種受歡迎的紅酒。盡管這種紅葡萄原產于法國，但西拉已在世界各地種植，取得了巨大的成功。盡管某些特征保持不變，但根據氣候，土壤和區域風格的不同，其表達方式也有所不同。西拉通常是大膽而濃郁的酒，帶有濃郁的煙熏味，黑色水果和胡椒香料。從風格上講，它可以是圓果味的，也可以是密密而單寧的。在澳大利亞等新世界較暖的地區，西拉可能被稱為西拉子。西拉子和西拉有什...  查看全文>

名稱：菲爾賽老藤西拉子干紅葡萄酒（Filsell Old Vine Shiraz）類型：干紅酒精度：14.5%vol葡萄年份：2008年儲存方式：陰涼干燥處存儲品酒描述：這款菲爾賽西拉子葡萄酒呈神奇的黑紫色,洋溢著香草味和咖啡香味，并帶有一絲新鮮的烤面包味。還散發出黑巧克力和微妙的洋茴香的香氣，被人們所稱贊。豐富、濃郁的復雜口感伴有甘甜的水果香味和香草豆味。口感濃郁飽滿，圓潤柔和，回味悠長，可開瓶...  查看全文>

?你到底是叫西拉還是西拉子？Syrah or Shiraz西拉子(Shiraz)是非常流行的國際紅葡萄品種，在全世界的大部分葡萄酒產國都有大面積種植。在法國、西班牙、美國、智利等葡萄酒產國被叫做“Syrah(西拉)”。在澳洲、南非、阿根廷等葡萄酒產國被叫做“Shiraz(西拉子、或設拉子)”。西拉/設拉子是一種黑皮葡萄，色素沉著。它以其濃重的墨色和新鮮的烤莓味聞名(尤其是在澳大利亞的巴羅薩)。西拉...  查看全文>

讓我們先澄清一下:西拉和設拉子是一模一樣的酒。當西拉從它的出生地法國傳入澳大利亞時，澳大利亞的釀酒師們開始稱它為西拉子，而不是它最初的名字西拉(Syrah)。這種改名歸因于澳大利亞口音，以及他們喜歡讓許多常用詞說起來更有趣的習慣，比如他們把燒烤叫做“barbie”。無論你怎么稱呼它，西拉都是市場上顏色最深的紅酒之一。這種酒比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更黑，顏色非常深，如果你拿起...  查看全文>

一些天氣寒冷地區的夏秋兩季溫度較高，釀制的葡萄酒通常酸度較高并帶有青草味。因此到了冬天，我多半會轉而選擇南法、南意、澳洲、加州、智利和阿根廷等氣候溫暖地區釀制的葡萄酒。而全世界真正可冠以“最熱”的葡萄品種非西拉子莫屬。 這種葡萄品種釀出的酒體芳香辛辣，有深色漿果味，單寧中等且非常結實，但也會因產地不同而散發出風格各異的果味。一般而言，溫暖地帶生產的西拉子帶有黑莓類水果特色，近似果醬的成熟漿果味，...  查看全文>

提到火鍋，我們會想到重慶提到綠茶，會想到西湖龍井......這世界上優秀的東西都有它獨特的原產地烙印就像提到西拉腦海里首先浮現的就是——澳大利亞西拉(Shiraz)這個葡萄品種，一直都和澳大利亞有著難解難分的緣分，更是被稱為澳洲葡萄酒之魂。在澳洲，有近半數的種植區都種西拉，澳洲西拉酒體強勁，卻不失優雅，非常適合與中餐搭配。所以在中國也有很多忠實粉絲，鐘愛澳洲葡萄酒的你，又怎能錯過如此美妙的西拉呢？...  查看全文>