葡萄酒架子斜格  2023-04-02 19:30

眾所周知，現在全球大部分國家都在被新冠病毒所困擾，即使現在已經出現了多款疫苗，但想要徹底控制住疫情，還需要找到病毒源頭，因為只有這樣才能找到真正的病根，然后才能藥到病除！作為第一個發現新冠病毒的國家，我們當然也很愿意配合世衛組織的調查，于是在隔離了14天之后，世衛組織的調查人員，終于進入了武漢病毒實驗室！值得注意的是，之所以世衛組織會把重點放在此處，主要是因為疫情在西方國家蔓延的時候，無數的聲音突...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟，...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒區別是分類不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一種，使用經過自然霜凍的冰葡萄釀制而成，釀酒用的冰葡萄比較難得，因此產量較低。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7...  查看全文>

雖然中國消費者一直傾向于喝紅酒（red wine紅葡萄酒），但甜白葡萄酒卻一直是更容易讓人接受和喜歡的葡萄酒。在很多次的品鑒活動中，甜白葡萄酒也一下是我的最后殺手锏，只要一出必定是贏得無數的贊美。什么是甜白葡萄酒？我們更多地直接說”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜紅葡萄酒。紅葡萄酒有甜型的，但卻不太大眾化。也許單寧天生就會和甜味過不去，就像感覺像一塊極好的紅燒肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...  查看全文>

紅酒平放和斜放都可以，但平放比斜放更能讓軟木塞長期保持濕潤，避免木塞干燥。紅酒平放可以讓酒液浸濕全部軟木塞，而斜放只能濕潤一部分木塞，需要經常旋轉酒瓶，避免木塞干燥，因此平放更方便。紅葡萄酒在儲藏時必須臥放或倒放，這是因為紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封，軟木塞有很多細微的孔隙，雖然經過擠壓會消失，但在漫長的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。軟木塞需要酒液浸泡以保持濕潤...  查看全文>

有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風味差不多，喝起來其實區別不大。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉基因產品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環境污染、保護生態平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證...  查看全文>

葡萄酒的儲存需要具備：恒溫、恒濕、避強光、無震動及專業的管理等幾項條件。當然，儲存葡萄酒除了需要特殊的環境外，其擺放形式同樣重要。在存放過程中常見的擺放方法有：臥放（平放）、傾斜放、倒放和立放四種方式。對于應該怎么擺放，大家也是各抒己見，那么專業的擺放方式應該是怎樣的呢？其實，不同的擺放方式各有利弊，還是要具體問題具體分析。一、臥放臥放是傳統而且常用的一種儲存方式，也是葡萄酒最佳儲存擺放法。臥放的...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個月中旬到...  查看全文>

前言隨著寶寶慢慢的長大，家長會發現孩子慢慢的變得很聰明，特別是模仿能力很強，看到周圍的人做出來的舉動，寶寶總是會潛意識的記在腦海里，不知道在那一天冷不丁做出來相同的動作或者說出讓人很意外的話，也會讓家長們感到很有趣，有時候甚至當場笑翻，對此很多家長也感到哭笑不得。案例在寶寶慢慢長大之后就會慢慢形成自己的認知，寶寶的小腦袋里，總是有一些自己的想法和主意，今天要和大家說的這個家庭，在平時爸爸媽媽總是喜...  查看全文>