酒令,是中國人飲酒時助興娛樂的一種特有方式。“酒令”之名,最早見于劉向的《說苑》。后漢賈逵曾撰《酒令》一卷,《后漢書· 賈逵傳》說:“逵作酒令,學者宗之。”他大概是創作酒令的高手。據說,最初設立酒令是為了維持酒席上的秩序。周滅殷后,以殷人酗酒亡國為鑒,發布了禁止酗酒的命令,即著名的《酒誥》。從此,正式宴會上,方有令官之設。或曰“酒令”,或曰“觴政”,職責就是維護、執行周王的誥令。戰國時的滑稽大王淳... 查看全文>
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最喜歡開葡萄酒的那種儀式感,轉動開瓶器,小心往上提,小心翼翼撥塞,塞子整體時,身心整個開始愉悅了,特別是拔出來那一瞬間,“噗”地一聲輕啜,如同初吻時的那種感覺,總覺得有股電流流遍全身。這也許是很多人喜歡葡萄酒的原因之一吧。封住葡萄酒的那些塞各式各樣,也許很少人會特意去留意這些塞有什么不同。用什么塞,很多時候也反應出釀酒師對這款酒的重視程度。雖然不是絕對用好塞就一定好酒,但至少可以說明,為了這款酒,... 查看全文>
12月23號,茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍參加了“赤水河流域醬香型白酒產業集聚示范區”仁懷同民項目的啟動儀式,參觀過程中,丁雄軍跟隨在人群后面,看起來頗為低調。自8月30號赴任茅臺以來,“低調”可能是丁雄軍留給外界的最深印象之一。在近四個月時間里,茅臺不乏在外部重大場合的高光亮相,如中國企業家博鰲論壇、中國品牌論壇、中國網絡媒體論壇大灣區峰會等,但丁雄軍卻悉數缺席,沒有向外界、媒體更多發聲。丁雄... 查看全文>
一、《新手要怎么收藏老酒?求老酒收藏專家指點,拜謝!》謝謝網友的邀請鼓勵。我是發覺我最近收到的很多問題,我以前都專門寫文章闡述過自己的理解學習,今天網友的這個問題也同樣如是,而且我還認為有些問題的答案就只有一個,比如說像今天這個問題就是有標準答案的。也許問題的表達方式有不一樣的地方,但我認為只要是多少懂得這方面常識的所有人的答案都大同小異,就像向我提問題的這名網友自問自答的答案我認為也說得不錯。從... 查看全文>
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若你飲酒,若飲醬香酒,定然有聽聞一言這般講:一入醬門深似海,從此它香是路人。這原是一句戲謔的話語,用了“侯門一入深似海,從此蕭郎是路人”詩句改過來的。原本這詩句帶有一種哀怨的諷刺,改過來后倒是增加一種預告的作用,進而讓醬香更為神秘了。那么我們如何去理解貴州茅臺鎮醬香酒的這個排他性呢,說來說去還得從主管和客觀的角度出發,才解釋得清楚。如何理解貴州茅臺鎮醬香酒的排他性首先,從主觀角度來說。其實酒并不能... 查看全文>
年少輕狂?中年穩重?老年淡泊?每個年齡段對于酒的理解和態度都是有所不同的,那么各個年齡段的人對于酒是怎樣理解的呢?酒對你來說意味著什么?二十歲左右——證明自己的“利器”一個人最激情、最澎湃的時候就是二十歲左右,這個時候對未來、對生活充滿了希望、憧憬。年少輕狂,酒對于這個年齡段的人來說,是證明自己的“利器”。永不服輸、來者不拒是這個年齡對于酒的態度,只要開心,喝醉又何妨?人生就該瀟瀟灑灑、無拘無束、... 查看全文>
世界上葡萄酒之多,可以說能與天上繁星相比。然而,到底什么樣的葡萄酒才可以稱之為好酒卻一直備受爭議。那么,說到好酒,你心里的標準是什么呢?1、這些葡萄酒算是好酒嗎?在普通消費者眼里,關于好酒的標準可謂是眾說紛紜。有人說,老藤葡萄酒就是好酒;有人說,高分或獲獎葡萄酒就是好酒;有人說,瓶底凹槽深的就是好酒;有人說,軟木塞封瓶的就是好酒;有人說,掛杯多的就是好酒;有人說,有橡木味的就是好酒;有人說,酒體豐... 查看全文>
8月2日,茅臺董事長丁雄軍在談到茅臺核心競爭力時表示:茅臺幾十萬噸基酒,值好多萬億元!這怎么理解呢?應該說;茅臺公司確實有幾十萬噸基酒是茅臺的半成品,茅臺酒是初釀出來必須得儲存五年熟化后,再分年度把這個年度的基酒進行幾十上百次的勾兌調整,這是茅臺酒生產的必經過程,而后分別勾出飛天,年份,精品,1935…等品種才能裝瓶進入市場。這幾十萬噸基酒大多數是近5年生產的,按每年5萬噸累計就是25萬噸左右,加... 查看全文>
“香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長”這是1915年西會福醬酒參加巴拿馬世博會時評委給出的評價。其中,“醇香幽雅”乍一看是一個非常抽象的詞。消費者在品嘗時總是很難掌握其本質。“醇香幽雅”是什么感覺?什么樣的醬酒香型特點才能稱得上“醇香幽雅”?事實上,感覺這種東西是非常主觀的,很難定義這樣一個抽象的詞,以下可作為參考,指導理解。一、從字面理解西會福酒的香型特點“醇香幽雅”首先,從字面意... 查看全文>
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