vermouth苦艾酒的意義  2023-04-02 21:45

艾碧斯是很強烈的草本液體蒸餾酒，它用很多種的美味草本植物像是茴香、歐亞甘草、海索草、veronica、茴香、檸檬香脂、當歸和蒿木(添加香料中又以茴香味道和歐亞甘草，傾向于占優勢)。 艾碧斯的傳奇作用歸結于它的極端高酒精含量，范圍從50%到75%(通常大約60%)，取決于添加的各種草本植物之貢獻。 這是曾經在百多年前席卷歐洲的暢銷酒種，不過因為效果太過神奇引人非議，加上威脅到法國葡萄酒市場，被法國酒...  查看全文>

味美思的英文是Vermouth，很多地方都直接翻譯成苦艾酒，認為味美思就是苦艾酒，但實際并不同，味美思和苦艾酒的區別就在于原料，味美思是加香加強葡萄酒，添加了苦艾，實際度數低，而苦艾酒則是茴香味的烈酒，最高能有80多度。味美思和苦艾酒的區別味美思（Vermouth）是以葡萄酒為基酒，添加苦艾、樹皮、花草等植物進行加香，再進行加烈的葡萄酒，屬于加香加強葡萄酒，雖然也添加了烈酒，但實際酒精含量通常在1...  查看全文>

苦艾酒（Vermouth）與很多偉大的藝術家、文學家名字都有關連，如海明威、畢加索、梵高、德加及王爾德等都是苦艾酒的愛好者，他們有不少作品的靈感都來自苦艾酒，如德加繪畫的L’Absinthe，畫中婦人落寞的神色正好與苦艾酒的名字相襯。苦艾酒是不少雞尾酒的經典基酒，但世人對這種帶有幽幽藥草味的烈酒卻認識不多。對此來自意大利的ManuelPalacioRamos于香港開設首家專售苦艾酒的酒吧，務求讓苦...  查看全文>

苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度酒，主要原料是茴芹、茴香及苦艾(wormwood) 藥草（即洋艾(Artemisia absinthium)）這三樣經常被稱作「圣三一」。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有45度以上高酒精度，有的地區譯為艾苦酒，在臺灣absinthe直譯為“艾碧斯”。 酒液呈藍綠色， 草綠色，棕黃色，或者無色。 捷克苦艾酒為綠色，也有黑色，紅色，棕黃色。西班牙等為草綠色， ...  查看全文>

苦艾酒和Vermouth區別是釀酒原料、方式和風味不同。苦艾酒一般是指Absinthe，使用茴芹，茴香及洋艾釀造而成；Vermouth也有翻譯成苦艾酒，但通常是指味美思酒，是一種加強葡萄酒，加入了苦艾草等香料釀制。苦艾酒（Absinthe）苦艾酒（Absinthe）是一種有著茴香茴芹味道的高度數蒸餾酒，主要原料苦艾草藥、茴香與茴芹，這樣常被稱作“圣三一”，三味一體。酒液為綠色，加水稀釋后酒體會呈現...  查看全文>

苦艾酒在各地有諸多擁躉，尤其在文學、繪畫、電影、音樂這些藝術領域頻繁出現，有“綠色繆斯”之稱，由此也產生各種有趣的喝法。法式飲法這是苦艾酒最古典的飲用方法：把專門的漏勺架在酒杯上，上面放一塊方糖。然后慢慢往方糖上倒冰的純水。倒入純水的苦艾酒會產生懸乳效應，變成一杯白色懸濁液，被稱作Louche。這使得酒精中的香味得以釋放出來。具體操作就像這樣值得一提的是架在杯子上的漏勺，也跟著文藝起來，被制作成各...  查看全文>

苦艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是苦艾(wormwood)藥草（即洋艾(artemisiaabsinthium)），酒液呈綠色，當加入水時變為混濁的乳白色。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。下面介紹苦艾酒與名人的故事：苦艾酒與王爾德 假如喝苦艾酒真的就僅僅像是吮吸“金屬鈕扣”，那它肯定不會讓頹廢詩人和先鋒畫家們趨之若鶩。這里還有一個秘密，苦艾酒的微...  查看全文>

現代人，遇到人生重大節點，都喜歡用封酒的方式作為紀念，因為酒能作為時間的見證，而且酒也越存放越有價值。寶寶滿月封酒給寶寶封酒這個事情是一件很有儀式感的事情，這不僅是一壇酒，更見證了寶寶的成長，多年以后拿出來，滿滿都是父母炙熱的愛。升學宴封酒十二年寒窗苦讀，金榜題名，來之不易，很多家長用封酒的方式，紀念這一美好時刻，多年以后，留存的酒代表著青春的記憶。婚禮封酒結婚封存的是一份承諾，也是一份美好的記憶...  查看全文>

藝術家好酒似乎是一件天經地義的事情，因為酒精確實能讓人超越理智，以至不凡。古今中外，有多少藝術家和酒的淵源成為千古佳話，像李白與白酒，葉芝和葡萄酒，伯恩斯之于威士忌。然而，沒有一種酒精飲料能像absinthe那樣引爆如此多文人和藝術家的創作靈感，甚至于沉淪。海明威在他的多部著作中表現了對absinthe的熱愛, 每當他故事中的主角失落時，都會喝absinthe來忘卻憂愁;法國文學家王爾德曾經因為a...  查看全文>