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很多人習慣把葡萄酒統稱為“紅酒”,這樣的說法非常不嚴謹,因為葡萄酒的種類是很多的,分類的方法也不同。導致這種情況的原因主要是市場里的紅酒占比很高,很多人第一次接觸葡萄酒也都是紅酒,故而把紅酒代表了整個葡萄酒。在口語化的表達中說紅酒其實也無所謂,但是如果你想真正了解葡萄酒,那么它的一些基礎分類一定要知道。不僅能夠讓你增加對葡萄酒的認識,也能在自己買酒時知道自己想要的是什么。首先,什么是葡萄酒?國際葡... 查看全文>
很多人習慣把葡萄酒統稱為“紅酒”,這樣的說法非常不嚴謹,因為葡萄酒的種類是很多的,分類的方法也不同。導致這種情況的原因主要是市場里的紅酒占比很高,很多人第一次接觸葡萄酒也都是紅酒,故而把紅酒代表了整個葡萄酒。在口語化的表達中說紅酒其實也無所謂,但是如果你想真正了解葡萄酒,那么它的一些基礎分類一定要知道。不僅能夠讓你增加對葡萄酒的認識,也能在自己買酒時知道自己想要的是什么。首先,什么是葡萄酒?國際葡... 查看全文>
打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富多彩的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及.雖然隨著釀酒技術的不斷提升,國產紅酒近些年的質量也有所上升,但因一些客觀原因的存在,導致國產紅酒始終達不到進口紅酒的質量,特別是與老世界的差距依然很大,而在幾個老世界國家中,尤其以法國酒最為搶眼!01國產紅酒與法國紅酒的區別1. 葡萄樹樹齡區別中國的葡萄樹種植年頭較短,釀造出的葡萄酒的... 查看全文>
先一點共同點吧:在超市里面買酒盡可能不要買二十塊的那種酒,除非你要用酒做菜。不管是進口還是國產,價格太低總是不會有好的口感。其實最開始想說,盡可能不要買低于50塊錢的酒。但是想想,還是會有很多人去選擇他們認為的,既廉價又好喝的酒。所以,20塊錢是我底線了!100左右的價格是最常見,口感相對舒適,有一定飲用度的酒。說白了,這種酒,自己喝ok,拿出去招待朋友也完全ok。200-500的,不管是進口還是... 查看全文>
一、兼香型與馥郁香型有什么區別?1.發酵助劑不同:醬香型白酒是用高溫大曲,馥郁香型是大小曲混用;2.生產周期不同:醬香型白酒一個生產周期是一年,馥郁香型一個生產周期是四十天左右;3.發酵容器不同:醬香型白酒是用石窖發酵,馥郁香型是用泥窖發酵;4.生產工藝不同:醬香型白酒采用堆積發酵后入窖發酵,馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工藝;5.風格不同:醬香型白酒要求醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,... 查看全文>
意大利紅酒與法國紅酒的區別是產區和風格不同。意大利紅酒與法國紅酒都屬于舊世界紅酒,意大利紅酒的風格是酸度較高,帶有柔和的土香;法國紅酒風格是單寧豐富,酒體飽滿。意大利紅酒意大利葡萄酒產量占世界1/4,釀酒歷史超過3000年。要辨認意大利葡萄酒的等級標簽,其實并不困難,一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)雖然標簽看起來不是很顯赫,但其實你可以在這個等級中發... 查看全文>
自然葡萄酒(Natural Wine),又稱天然葡萄酒。自然酒主張回歸自然、順應自然,減少人為干預和外來物質的添加(尤其限制硫的含量)。《牛津葡萄酒指南》中,兩位葡萄酒大師給出了她們對自然酒的詮釋:釀造自然酒所用的葡萄通常由小規模的獨立生產商種植;葡萄需由人工采摘,且均采自實施可持續發展、有機種植或生物動力法的葡萄園;發酵時不使用添加劑(如酵母營養物質等);最少量添加或不添加二氧化硫;盡量避免澄清... 查看全文>
從字面意思上來講,紅酒是屬于洋酒的。它們之間沒有區別,是從屬關系。清末開始,我們中國人就喜歡把外來的事物,都加上一個“洋”字,以示與本國的區別。洋文、洋燈、洋蠟燭、洋人、洋貨、洋油、洋蔥頭等等,有些詞語至今還在用,比如洋服、洋氣等。洋酒,也是如此,這個詞語已經使用了一百多年,到現在還有特定的意思。除了中國本土生產的酒精飲料,所有的進口酒類,包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等,都是洋酒。洋酒... 查看全文>
眾所周知,在酒水這個大世界里,品類豐富,多種多樣。其中啤酒、白酒、葡萄酒是日常生活中經常能夠見到接觸到的酒類,而還有很多小眾的酒類也非常受消費者的歡迎,比如露酒,它與白酒相似,很多人都區分不開,那么露酒與白酒的區別在哪里呢,一起來看看吧。根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。露... 查看全文>
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