近日,《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發布。中國食品發酵工業研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人告訴記者,新標準實施后,液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。第一:明確液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。第二:將調香白酒從白酒分類中剔除,明確其屬于配制酒。也就是說使用了食品添加劑的白酒,不再列到白酒這一類了,把它變成了配制酒。那么... 查看全文>
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文 | WBO團隊“最近和一些煙酒店老板溝通,他們對小標簽一類的進口葡萄酒已經開始感到厭倦了,因為這類產品供應方不穩定,無法形成客戶黏性。”禾源國際貿易(上海)有限公司總經理韓濤告訴WBO。01從經理人到創業者,為什么要選大牌合作?韓濤進入葡萄酒行業時間已經超過20年,曾經在王朝、保樂力加等知名酒企擔任經理人。運作過包括法國香奈、干露智選等品牌,積累了豐富的從區域到全國的營銷經驗。在結束職業經理人... 查看全文>
關于建設中小型啤酒廠環評和精釀啤酒廠環評,我們查閱了國家部委網站發布的2021年國家最新規定。 2020年11月30日,中華人民共和國生態環境部發布第16號令:《建設項目環境影響評價分類管理名錄(2021年版)》已于2020年11月5日由生態環境部部務會議審議通過,現予公布,自2021年1月1日起施行。2021年最新啤酒廠環評要求 國家最新環評政策,年產1000噸以上的啤酒廠需要辦理環評報告書... 查看全文>
在上個世紀8.90年代白酒行業的背景,是從1988年7月16號開始國務院決定放開13大名酒和13大名煙的價格開始改變的,國家為了更好的過渡到市場經濟,開始放開名酒價格,把白酒定價和銷量權都交給了消費者,在這之前國家名酒都過著差不多的日子,基本上都是幾塊錢一瓶。但從這政策之后,名酒價格逐漸拉開,從1988年到1993年汾酒連續6年第一名,五糧液從1989年開始第一次提價,當時提完價30多塊錢一瓶,超... 查看全文>
白酒生產許可審查細則2021年12月15日,市場監管總局發布《白酒生產許可審查細則(征求意見稿)》,征求意見截止時間為2022年1月15日。《細則》從生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產品檢驗6個方面對白酒生產過程進行了規范,并特別提出,年份酒標簽應如實標注所使用的各種基酒真實年份和比例;白酒標簽上不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。2021白酒“... 查看全文>
一、2021年白酒板塊股價走勢復盤2020年機構抱團推升白酒估值。由于基金持股比例較大幅度上升,2020年貴州茅臺在凈利潤僅增長13.33%的情況下,估值從2020年低位時的30.57倍提升至年底的56.3倍,依靠估值提升股價上漲了73.8%。申萬白酒指數的估值也從2020年低位時的26.75倍提升至58.44倍。此時,10年期國債收益率從4月的2.5%升至了12月的3.1%。2021年白酒板塊成... 查看全文>
中國白酒行業的2022年可以用“大延續、小變化”六個字來概括。 數據顯示,2022年1-10月,中國規模以上企業白酒(折65度,商品量)產量542.6萬千升,同比下降2.79%;2022年1-10月,中國白酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入5343億元,與上年同期相比增長13.66%;累計實現利潤總額1853億元,與上年同期相比增長38.38%,壬寅年(2022)延續了始自丙申年(2016)... 查看全文>
2021年下半年,醬酒市場動銷放緩,其原因是多方面的,有疫情影響的客觀因素,也有酒水行業自身的因素。其實,生意不是不好做了,而是這幾年生意太好,大家的欲望高了,于是開始了大規模品類擴張,從單一品牌到品類多元化銷售比比皆是,從資金、管理到人員都出現了無法同步的狀態。單從醬香型白酒的無序爆發就能看出來,不是醬酒太亂,也不是仁懷太亂,恰恰是來自全國各地的品牌運營商、經銷商、貼牌商太亂,最終導致行業發展快... 查看全文>
2022年6月1日,《白酒工業術語》、《飲料酒術語和分類》兩項白酒新標準正式實施。新標準出臺后,液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑,同時,調香白酒被從白酒分類中剔除,劃分為配制酒。從2021年的正式出臺到2022年6月的最終落地,新國標加速了大眾酒的品質升級,進一步推動了白酒產業的規范與標準化建設。標注的規范化,讓定制酒的品質大升級轉型,看到商機的名酒紛紛涌入市場;這些... 查看全文>
難忘的2022年即將過去。在這一年,酒圈并不平靜,白酒行業大事不斷——華潤入股金種子酒、i茅臺APP給貴州茅臺自營渠道帶來新發展、10月白酒股迎來系統性風險、酒協聯合頭部酒企集體發聲……臨近年尾,簡單盤點2022年白酒行業十大事件,對今年令人難忘的酒圈大事做一次復盤。一:醬酒熱降溫,回歸理性消費近些年來,以貴州茅臺火熱帶動了整個醬香型白酒持續升溫,A股上市公司中銳股份、眾興菌業等非白酒企業,入局醬... 查看全文>
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